屋号である「木戸」と酒を表す「泉」から名付けられた木戸泉酒造の代表銘柄「木戸泉」。1879年の創業から、千葉県いすみ市大原の地で酒造りを続けてきた。3代目蔵元が開発した高温山廃仕込みは、天然の生の乳酸菌をつかい高温で酒母を仕込む方法。菌がのびのびと発酵することで、深い味わいとキレをもった酒質が生まれる。現5代目蔵元杜氏をつとめる荘司 勇人氏は、東京農業大学卒業後、木戸泉酒造に入社し2013年に杜氏に就任。自然醸造のこだわりを受け継ぎ、めざすのは「旨き良き酒」だ。看板商品である「木戸泉 純米醍醐」は、乳酸菌による酸味と山田錦の旨みをしっかりと感じられる。料理とあわせると素材の味わいがさらに引き立つので、常温やぬる燗など好みの飲み方で食中酒として楽しむのがおすすめだ。
木戸泉のクチコミ・評価
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シュワッチ
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年1月24日
![シュワッチさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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kojityu
特定名称 純米
2026年1月12日
![kojityuさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 純米
2025年12月30日
![Junon K.さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年10月24日
![たけさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.7特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年9月9日
![G漢さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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ゆきまる
2025年6月16日
![ゆきまるさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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すし太郎
4.22025年5月29日
![すし太郎さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.5特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 原酒 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年5月28日
![G漢さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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酔月
4.0酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年5月24日
![酔月さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.8特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2025年5月11日
![G漢さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー]()
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木戸泉の酒蔵情報
| 名称 | 木戸泉酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 木戸泉 古今 AFS 自然舞 鐡の道 白玉香 裸まつり Afruge ORBIA SOL K 法典ヶ原 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 千葉県いすみ市大原７６３５−１ |
| 地図 |
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