木戸泉 （きどいずみ）

燗にしたい

そんでもって今日の晩酌酒はコレ⬇️
木戸泉　自然舞　スパークリング
ロゼノユキドケのレビューをしてたら、
シュワシュワ系が飲みたくなってね😅

この細いボトルは360mlですが、
1100円だから、コスパはイマイチ😔
それでも木戸泉のスパークリングだから、
期待しての購入です😌

軽くて飲み易いんですが、甘味というよりも、
あの木戸泉特有の酸味が特徴的ですね。
AFSほどではないけど、木戸泉は酸味が
ウリみたいなところもありますしね😉

木戸泉　特別純米　山田錦　生原酒中取り

初めての木戸泉にごり。割と重くて、少し熟成感もあり。米の風味に、渋み・苦味。@Sake Story 五反田

LITTLE SAKE SQUARE🍶
寿司（特上バージョン）食べ放題＆天ぷら食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

木戸泉 特別純米 山田錦 生原酒

柑橘系の香りがします。
口に含むと山廃らしい酸味があります。
なかなか強目の酸味を残しつつ辛味が出てきます。
アルコール度数が18度と高いですが酸味のせいか飲みにくさはありません。
飲み過ぎ注意なお酒です。

木戸泉　特別純米　山田錦生原酒

高温山廃仕込という言葉を初めて知りました。千葉の気候風土に合わせてアレンジした作り方。
味わい深く、後から後から旨味が広がって美味しいです♪

木戸泉 特別純米 生原酒 特別栽培米 中取り 高温山廃仕込 山田錦60%　
フレッシュでバランスよく力強い味わい、コメの旨味を感じられる。

木戸泉　特別寿　樽酒
お米は山田錦を使っています。
当然ながら？真っ黄色😝
味わいは、樽の香りもそこそこながら、
濃醇がウリの木戸泉らしいコテコテ感です。
甘味〜苦味〜酸味〜ぜーんぶ程よく絡む！
熟成感も凄くて熟女の香り💛
しかし、この味で特別純米というのは驚きです🫢

PURE PURPLE 2022　特別純米。
辛口でスッキリ、自然な米の旨味を満喫できる。
少し強いけど柔らかな旨味で食が進む。