木戸泉 （きどいずみ）

日本酒好きが知れ渡るとチョコではなく酒を貰えるんですね
木戸泉さんの薄にごりです。吹き出し注意は慣れないすねー
ドキドキします

木戸泉　自然舞　純米酒
醍醐を飲んでみたくて、ふるさと納税で手に入れた。
冷かぬる燗がおすすめと書いてあったのに、冷蔵庫から出してすぐのんでしまう。

台風被害応援の為購入したが、自然の厳しさを感じさせた。

木戸泉の復興祈念酒
古酒のブレンド
多く語る必要はないでしょう
とても良いお酒でした

被害に遭われた地域の１日でも早い復興を願うばかりです

木戸泉の特別純米無濾過生原酒です。
吟ぎんがを使用しています。
木戸泉の特徴でもある高温山廃。
でもクセが強いわけではなく、
しっかりと米の旨味があります。

木戸泉　初しぼり
本醸造無濾過生原酒
65%19度　高温山廃酒母

高温山廃酒母？
しっかりした旨味酸味から濃くて芳醇さが一気に盛り上がり、苦味としっかりした酸味アルコール感でスカッとキレる。インパクトあって美味しい。

二度と飲めないお酒に出会いました。復興をお祈りしております。

木戸泉　特別純米酒　無濾過生原酒　H30BY 五百万石

美味しかったです！

頒布会、美味しいです。
ちょっと重いと言うか、濃いかな。

木戸泉 特別純米 無濾過原酒 H30BY 山田錦 仕込み24号(木戸泉酒造：千葉)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数18
酵母無添加

頒布会のお酒。
酵母無添加高温山廃。
そして木戸泉。
ｷﾀｲ(´･ω･)

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・玄米・紹興酒。
飲み口は、濃醇な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな甘味と酸味。しっかりと力強い旨味。旨酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味と渋味。旨味や酸味と絡んでコク深い。キレもよし。

で、結局どうなのよ？
濃厚。しっかりと力強いんだけど重くない。原酒で度数高いのにそれを感じさせない飲みやすさ。濃厚であっさり。矛盾するがそうなんだ。