甲子 （きのえね）

甲子 KINOENE LODESTAR

澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

2日目は熟れたメロンのような味わい。
お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
　

甲子（きのえね）ひやおろし 純米大辛口

「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で！
アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹６８％ 掛８０％
日本酒度：+８．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,400円（税抜）

KINOENE METEOR SHOWER
最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
これも試験醸造的なお酒です。
お米は美山錦を使っています。
一部スペック非公開との事ですが、
度数15度　酒度−8 酸度1.2
ほぼ、バレてるじゃん🤣

味わいは、あーやっぱり！という甲子スタイル！
甘くてジューシー、フルーツが
ぎっしりという印象です。
ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

甲子　立春朝搾り 純米吟醸

いつもの桃っぽい良い香りと甘酸ジューシーは変わらず甲子だな〜と思わせる味わいです😊
この前に飲んだ春酒香んばしに比べてですが、それぞれ若干ではありますが甘味が控えめで酸味が強めに感じました。
フレッシュが故の感覚だったかもですが、こちらも美味しかったです🥰

甲子　春酒 香んばし

グラスにはそこそこの気泡が付き、香りはとても良い桃っぽい感じです✨
冷やして頂きまして、甘旨酸辛ジューシーで最後はちょっと強めの苦味でキレますが、非常に美味しかったです😙
写真ですと表のラベルも白いので裏の文字は見えづらいですよね😅

甲子　酒々井の諸事情生酒70%
いやあ、ちょっと驚き。
開栓直後、甘酸っぱい香り。
予感通り、すきっとしているけど主張ある甘味。
酸味がまとわりついて、結構パワーある味わい。
甘味の強いお酒に馴染みが少ないので、
ちょっとしくじったかなあ、と思いきや、
飲み進めると甘味に慣れて？落ち着きが増して、
品のいい酸味と漂う旨みにすっかりのめり込み。
工夫して、工夫して、美味しいお酒に作り上げました感が
何だか素人にも伝わってきて、
わざとらしさを感じさせない技術の力が嬉しい一本でした。
アボカドとサーモンの和物、山ゆりポークのヒレカツと一緒に。
とっても美味しくいただきました。
(横浜高島屋）

甲子 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り

信濃錦と一緒に最後の一本を購入。

フレッシュ&フルーティー、イチゴの様な甘酸っぱい香り。
香りのとおり、フレッシュで甘さがビシッと決まっており、キュッとした酸味。
スッキリ甘酸っぱい青春の味。(言ってみたいだけ)

甲子 純米大吟醸生原酒 あけのそら
25/12/27購入→26/1/1開封→1/3完飲

NewYearOpenですわ🎍
🍌🍎感の芳醇な上立ち
豊かなガス感が残り、ジューシー🍎の酸味としっかりボリュームで、分厚さとキレを両立させた充実感のあるテイストですわ

夜明けを思わせるようなフレッシュ感、瑞々しさと気品ある吟醸の味わいで新年にふさわしい出来栄え
ラベル裏の朝焼け色が瓶に透ける秀逸なデザインも相まって、特別な気分に浸れますわね

こちらが「酒々井の夜明け」の全国版ということで、その失敗から生まれた限定「酒々井の諸事情」もまた楽しみになりましたわ☺️

今年の立春朝搾りは飯沼本家さんの甲子。

搾りたてならではのフレッシュさとガス感。
余韻に残るフルーティーさが思わず笑ってしまいます😊
スッキリ感があるので豚しゃぶに合わせてもgoodでした！

立春朝搾り 甲子 純米吟醸 生原酒