甲子 （きのえね）

銘　　　　　柄：甲子　きのえねまさむね　純米吟醸　氷室瓶囲い　一度火　@kinoene_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：株式会社飯沼本家
所　　在　　地：千葉県印旛郡
原　　料　　米：五百万石、山田錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50〜58%
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：±0
酸　　　　　度：1.5
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：きょうかい1801、1001
コンディション：氷室瓶囲い　一度火入れ
価　　　　　格：税込3740円/升

初めて見かけた甲子の銘柄　いつものネズミマークが無くて漢字なので理解に時間がかかった

ガス感のある液体　甘みは日本酒度通りの控えめだがちゃんとあり、酸味が心地よく軽い苦みもある　一度火入れですがフレッシュ&ジューシーで軽快

夏酒ではないと思いますがさっぱり系なので真夏にもダレなく飲めそうです　私◎

甲子　純米　やわらか　ぬる燗としては一番好きな味

甲子
生原酒 夏なま
分類:純米吟醸 生原酒
原料米:山田錦、五百万石？
精米歩合:58%
日本酒度:-1.7？
酸度:1.8？
酵母:協会1801酵母

ホームセンター売れ残っ…じゃなく入荷シリーズ。久々に訪れたら入荷したての物が増えていたので思わず購入。相変わらず県内であまり見ないラインナップが豊富なので面白いです。

原料米、日本酒度、酸度を調べるとネット上で微妙に異なる情報が出てくるので？を付けておきます。

グラスに立ち上る香りは果実をふんだんに感じる吟醸香。1801酵母らしいリンゴ系ですね。
口に含むと香りから想像するよりドライな甘さで、炭酸のピリ感も相まって非常にフレッシュでスッキリとした味わいです。甘さの系統はラムネですね。辛さも控えめでスイスイと飲めてしまいます。余韻に向かって緩やかに米の旨みをふわりと感じさせつつ、グレフル系の強めの苦味でじわりとキレていきます。この苦味がとても優秀で口の中をサッパリと洗い流してくれます。

夏にピッタリな味わいなので危うく四合瓶を一日で空けてしまう所でした。夏の暑い日、汗をかいた仕事の後にクイっとやると幸せになれますよ。美味！

本郷河内屋🍶

日本酒好きになったきっかけの酒。
空けてから少し経ったほうが苦味が消えて美味いなぁ

千葉の甲子 林檎 純米吟醸 生酒を堪能。
様々なチャレンジをしている飯沼本家の象徴的な酒。
非常にジューシーで甘うま。ある意味日本酒初心者でも十分美味しいと思う。

136杯目　甲子　純米　やわらか
すっきり甘苦
苦味少し強め
後味はキレが良いので飲みやすい
香りは穏やかな生酒感を感じる
ただ飲み続けると甘苦の主張がくどくなりがち
少し飲むスペースは遅くなる
質感は純米らしく軽過ぎず主張はしっかりとして飲みごたえもある
かなり好みな純米酒でした。

甲子　BYAKUYA 生酒　
フルーティで甘みも予感させる香り。
軽い発泡感、さっぱりとした甘み。
すぐに上品な酸味が絡んできて、
すうっと喉奥に消えていく。
しばらくして収まる発泡感の代わりに
どちらも主張しすぎない甘みと酸味の
なんとも言えない品のあるバランスが
爽やかに楽しめる。
夏にぴったり。
出汁の効いたトマト鍋と一緒に。
とても面白い美味しさ。
(横浜高島屋)

甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香

2月の蔵元訪問時に購入した甲子小瓶♪
火入れとは思えないフレッシュなガス感、ほんのり甘い白桃やりんごの果実感、軽快な酸は、今の時期にもぴったりな爽やかさ💞
優しい旨味も甲子らしく、まさに単体でも食中酒としても楽しめる万能選手✨
何度も呑んでるしって理由で、安易にカゴに入れた四合瓶を小瓶に変えるみたいな行動…今後は慎みたいと思います🫡

甲子　生酒 BYAKUYA

舌に発泡感を感じつつ、優しめの甘酸と苦味の後味です。
バランスは良く、甲子と思わせる味わいで美味しく頂きました😀

RAIKOUと迷って、コチラをチョイス。
日本酒度-12と書いてあったような気がしますが、そこまで超甘くという程ではなく、割とスッキリ飲めて美味しかったです👌