甲子 （きのえね）

甲子 純米 生酒 潤実
26/9/14購入→10/10開封→10/14完飲

柑橘、🍊の香り。口当たりは柔らかく微炭酸も残り、含んだ旨みは夏みかんやグレープフルーツのような酸味がありジューシーですわ！

2日目以降もむしろ🍊感が増してきてうまうまですわ！
酸味もしっかりあるので、ボディはすっきりしていて飲みやすいですわね。

終盤は少し苦味を伴うビターテイストになり、飲み進めるごとにちがう一面が見られる多彩な味わいでしたわ！☺️

甲子(きのえね)
純米吟醸 原酒 冷やおろし
飯沼本家@千葉県
⁡
初口に酸味立つ
甘味強め
後口ピリッ
フルーティーなお酒

きのえね　純米吟醸 直汲み 氷室熟成ビン囲い
酒フェスタ限定酒

かなりフルーティーな桃っぽい香りです✨
飲んでる間もずっと香ります。
グラスには気泡が沢山付きますね。
香りからして美味しいのが確定ですが、味わいはジューシー甘旨酸で、今年飲んでる甲子の中でもちょっと濃醇な感じがします。

これはかなり美味しいです🥰
温度が上がると若干味がぼやけますが、冷えてる分には芳醇でありながらキレも良く、普段から販売して欲しいレベルですが、氷室熟成という事のようなので、そんなに数は作れませんかね😅

十月にいつも行われる、千葉の酒フェスタへ行き、甲子コーナーにあったコチラのお酒を購入しました。
来年もまた買いたいと思わせるほど一本でした🤗

しっかりしたガス感。
開けたては辛みが強くて少し平坦かな、と思ったけど、一晩寝かせたら米の風味や吟醸香が出てきた。
最初の印象は美山錦らしいスッキリさだったけど、置いておくと、山田錦らしい含み香が出てきた、気がする。
好き好きだろうけど、2日目のほうが丸さや甘さが出ていて美味しいと思う。
前に飲んだもののラベルが変わった？？

甲子 純米 うまから 磨き八割

しっかりしたお米の旨味があります。
それと酸味。最後にキレるほど良い辛口。旨い。

こっ…これは…😍
香り穏やかだがフルーティ、含むとたちまちシュワシュワっとガス感が広がり美しくジューシーな甘旨味が口いっぱい広がりスッと消えていく…。バナナやメロンの様なしっとりした香り…。
余韻も非常に綺麗で雑味を一切感じない。
まさにボトルがこの味わいを演出してます！
※開栓数日後、当初のガス感が穏やかになり、注いだグラスを常温でしばらく放置すると、驚くほど香りが開き甘旨味も増しますた。"生酒"ならではの変化♡

甲子　秋上がり純米吟醸58%
爽やかな秋の果実のような香り。
さっぱりとしたおとなしい酸味を基調に
程よい甘みと主張しすぎないうまみ。
喉越し涼やかなのに、
うん、飲んだぞ、っというしっかりした満足感。
一夏超えて寝かされて、
全ての角がとれて、でも主張もしっかりあって。
今の季節にぴったりだし、
開栓してしばらく放っておくとまた面白そう。
茄子の肉味噌炒め煮、酢の効いたチキン南蛮といっしょに。
とっても美味い、気持ちいい秋の夜。
(酒のアトリエ吉祥)

千葉の甲子 純米 大辛口 冷やおろしを堪能。
最近この銘柄は甘うまで人気があるが、
今回は酒度＋8.5で精米歩合80%という正に辛口。
ボディ感があり、酒感もしっかりあるが、
冷やおろしということで後味は比較的スッキリ。

日本の酒情報館🍶秋酒🍂飲み比べ🍶
甲子 秋あがり 純米吟醸

甲子 辛口

お土産にいただいたお酒。

香りは穏やか、少し酸はあるがスッキリと。
まろやかな旨味と甘味、シャープな酸が効いてキリッとしたキレのある味わい。
辛口を謳うにはちょっと弱いが、辛口さはあるのでまぁ許容範囲か。
燗にすると辛口感が出てくるが、好みの分かれる程度にやや微妙な旨味が出てくるので、冷酒かぬる燗くらいが無難な気はする。
とはいえ温度はあまり選ばないユーティリティプレイヤー、昨今の流行り酒の一角というイメージはあるが、クラシック系のお酒も作ってくれるのはありがたい。