甲子 （きのえね）

精米歩合80%の微妙にクラシカルな香りを纏った純米生酒。夏酒なのにアルコール度数は16度と高く、しっかりガスも残っている…米の香りも濃いが飲み口は悪く無い…なかなか脳みそがついていかない面白い1本🤣

甲子　純米吟醸
夏涼
精米歩合　58%
アルコール分　13度
原料米　山田錦　
内容量　720ml
製造者　株式会社飯沼本家
千葉県印旛郡酒々井町馬橋106
製造年月　2026.05

口に含むと少々苦味、微チリ〜巨峰を思わせる香り〜ほど良い酸味が飲み口を軽くして夏酒のイメージにぴったりですね～
飲み進めても苦味が前に出過ぎて💦ちょっと好みから外れます。

２日目〜
苦味も少なくなり、甘旨味が強くなりました💦
昨日よりも断然美味しくなりました💦

甲子林檎
精米歩合　58%
アルコール分　15度

思っていたより
甘み酸味が
抑えられている
りんごのような果実感のある
美味しいお酒でした

きのえね えーる　純米吟醸　生原酒　限定酒
私の中で評価が高い甲子
これは、ひらがなの'"きのえね"で限定酒
ならば、限定酒好きとしては連れて帰るしかないですね
冷やしたのを飲むと、フルーティな酸味苦味からの甘味旨味
後口はスッキリとした酸味
毎日少しづつ飲むと、甘旨酸が膨らんで、美味しいお酒になりました
さすがの甲子ですね
1.8L 3,300円（税込）
精米歩合58%、アルコール分16度
いつものＫ酒店にて

銘　　　　　柄：甲子　きのえねまさむね　純米吟醸　氷室瓶囲い　一度火　@kinoene_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：株式会社飯沼本家
所　　在　　地：千葉県印旛郡
原　　料　　米：五百万石、山田錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50〜58%
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：±0
酸　　　　　度：1.5
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：きょうかい1801、1001
コンディション：氷室瓶囲い　一度火入れ
価　　　　　格：税込3740円/升

初めて見かけた甲子の銘柄　いつものネズミマークが無くて漢字なので理解に時間がかかった

ガス感のある液体　甘みは日本酒度通りの控えめだがちゃんとあり、酸味が心地よく軽い苦みもある　一度火入れですがフレッシュ&ジューシーで軽快

夏酒ではないと思いますがさっぱり系なので真夏にもダレなく飲めそうです　私◎

甲子　純米　やわらか　ぬる燗としては一番好きな味

甲子
生原酒 夏なま
分類:純米吟醸 生原酒
原料米:山田錦、五百万石？
精米歩合:58%
日本酒度:-1.7？
酸度:1.8？
酵母:協会1801酵母

ホームセンター売れ残っ…じゃなく入荷シリーズ。久々に訪れたら入荷したての物が増えていたので思わず購入。相変わらず県内であまり見ないラインナップが豊富なので面白いです。

原料米、日本酒度、酸度を調べるとネット上で微妙に異なる情報が出てくるので？を付けておきます。

グラスに立ち上る香りは果実をふんだんに感じる吟醸香。1801酵母らしいリンゴ系ですね。
口に含むと香りから想像するよりドライな甘さで、炭酸のピリ感も相まって非常にフレッシュでスッキリとした味わいです。甘さの系統はラムネですね。辛さも控えめでスイスイと飲めてしまいます。余韻に向かって緩やかに米の旨みをふわりと感じさせつつ、グレフル系の強めの苦味でじわりとキレていきます。この苦味がとても優秀で口の中をサッパリと洗い流してくれます。

夏にピッタリな味わいなので危うく四合瓶を一日で空けてしまう所でした。夏の暑い日、汗をかいた仕事の後にクイっとやると幸せになれますよ。美味！

本郷河内屋🍶

日本酒好きになったきっかけの酒。
空けてから少し経ったほうが苦味が消えて美味いなぁ

千葉の甲子 林檎 純米吟醸 生酒を堪能。
様々なチャレンジをしている飯沼本家の象徴的な酒。
非常にジューシーで甘うま。ある意味日本酒初心者でも十分美味しいと思う。