甲子 （きのえね）

ガス感のようにも感じられる酸味が口の中に広がります。口の中で味わうと旨みも感じられる。最後は酸味と苦味が合わさってキレる！少し黄色っぽい日本酒。白いグラスに入れるとよく分かる！
さすがと言える。純米酒でここまで出来たら素晴らしいのではないか！

純米吟醸　生酒　RAIKOU 雷光。
シュワっとビターなフルーティさ、後半はおとなしめ、柔らかな甘味。
開けたてをしっかり楽しみたい、なので家飲み推奨。

甲子　純米大吟醸　生原酒　明けの空

冷酒で
若干フレッシュな柑橘系の香りと微かにヨーグルトのような乳酸の香り
開けたてはガス感たっぷり
飲むにつれて酸が際立ち、円みのある味わいに
軟水仕立てでスルスル入ってくる
余韻は短め

甲子 生酒 BYAKUYA 白夜
トロピカルフルーツと麹香のモダン酒。

開栓時の香は甘く麹。
盃に注いだ香もまったりした甘く麹の香。
一口目は甘い、厚みに加えて醸された甘さ。軽い酸味が合わさってモダンな感覚。
後口に麹の香が品よく立ち、甘さが続く。
4合呑んだ後は甘いフルーツの香が吐息に混じる。

甲子　生酒　BYAKUYA

やわらかな甘さに包まれて、
ほわんと幸せな気分に
名前をつけるとしたら、桃ですかね
たまにミカンです
危ぶむ感じの細やかな甘さが、
妙に新鮮でたまらなく印象的で、、
次から次へと呑み進めてしまうの
はじめてなのに、一升瓶にして良かった

冷酒 4.6
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.7

温めると米の香りはうっすらでも、
米の味はしっかり
辛味が攻めあがってくるのが嬉しくて、
ちびちびと、ゆっくりと、、
気持ちよく楽しめました

甲子　雷光

最近は好みの酒造が多かったが冒険心を胸に開拓してみた。定期的に近くの酒造に入荷しているが手に取ってこなかった甲子。レビューとラベルに惹かれてこの「雷光」を選択。

口の中を旨みと甘味がゆったり巡る。開栓した時のフワッと香る果実香。無濾過生原酒ならではのプチプチした炭酸。同じ千葉の総乃寒菊のようなバランス感がある。
初日はとても好印象。２日目以降に苦味が前に出てくると少し残念になってしまうが…、明日に期待。

甲子　純米吟醸　夏の香

華やかフルーティで甘い系統の夏酒。
夏酒は①フルーツ②ラムネ③キレ辛の
3タイプだと思っていますが、タイプ①

もともとタイプ①は、
キンキンに冷やさないとダメなのが多く、
氷バケツ（正式名称は🤔）くらい
用意がないとらつらいので、イチオシの
よこやまですら夏純吟は避けるのですが、
これはさらにバランスもあまり好みではなく。

他のタイプも夏らしさを表現して
しくじっている銘柄が結構あるような
印象ですが、あまり踊らずに定番を
攻める方が良いのかも？と思ったり。

甲子 夏なま 純米吟醸生原酒

「甲子 夏なま 純吟生原酒」はフルーティーな香り優しい甘味と綺麗な酸発酵由来の微かなガス感が広がる華やかでジューシーな味わいです。
美味しい美味しい千葉のお酒です。最近の私の千葉酒ベスト３のうちの一つです。もう二つのうちの一つは最近急上昇な酒蔵さんです。近々ご紹介します。
アテはピーマン煮浸し。最近はコレがアテとしてはお気に入り🤩　うまいうまい😋😋

2025/03製造
千葉県印旛郡の飯沼本家
甲子(きのえね)純米吟醸 はなやか 匠の香
息子夫婦から誕生日に頂いたものですが…

少しピリッとしてスッキリした味わいでとても美味しいです。
アルコール16度とありますがもう少しあるように感じました。

(自身の日本酒カウンター321番目となるお酒でした)

甲子　夏なま　純米吟醸　生原酒
口をつける前に、フルーティーな香りが広がり、一口で優しい甘みと微発泡なシュワ感が入ってきます。そして後から、ほのかな苦味が追いかけてくる。
全部まとめて　美味〜い！

本当は別の酒を買うつもりで会社から徒歩数分の酒屋に行ったけど、夏なまのラベルにつられてしまいました。