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きのえねアップル (kinoene apple)

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千葉 / 飯沼本家

3.65

レビュー数: 79

「きのえねアップル」は、酒々井の「飯沼本家」が夏季限定で醸造する純米吟醸です。この特別な酒は、「協会77号酵母」を採用し、白ワインのようなリンゴ酸の多さが特徴。その結果、甘みと酸味が見事に調和し、軽やかな余韻を残します。冷酒としての定評を維持しつつ、若い女性を中心に幅広く愛される、気軽に楽しめる高品質な純米吟醸として再構築された酒です。

きのえねアップルのクチコミ・評価

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.8

    甲子 純米吟醸 完熟きのえねアップル

    甘く濃密な香り、確かにリンゴ。
    口に含むと意外にもチリチリ感が少しあり、そのあとにしっかり甘酸っぱい。
    ただべたべたしたような甘さではなく、最後に苦みもあってすっきりしている。

    2日目、意外にまだチリチリ感あり。
    リンゴ感はわかるが完熟と謳うほどの濃密さはない。これは温度上げたほうが良さそう。

    お燗、入りはカプ系のお燗に近いが、後半から酸が主張してきて他には無いキュッとくる酸。
    このあたりがリンゴ酸なのでしょうか。
    思った以上にスッキリでした。もっと濃醇なほうがこの商品のイメージとマッチしていると思いました。
     

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年12月25日

  • aki

    aki

    5.0

    甲子林檎 完熟きのえねアップル
    720ml ¥2,200-

    きのえねアップルの火入れ夏越しの完熟版。
    林檎。
    きのえねアップルよりも完熟の方が、林檎。リンゴ。りんご。
    リンゴだなーってお酒多いけど、これはホントにリンゴ。シードルみたい。火入れというものの微炭酸もあって爽やかさがリンゴ感をアップルします。本当に美味しい。きのえねアップル飲んだことあるよー、て人も、完熟もぜひ!
    ・・・1日で飲んでしまっちゃった。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年10月1日

  • ピアジオ

    ピアジオ

    4.5

    爽やかな酸味の多い方のリンゴ。

    2023年9月23日

  • yuki

    yuki

    4.5

    甲子 純米吟醸 アップル

    2023年8月31日

  • SU

    SU

    4.0

    甲子林檎(きのえねアップル) 純米吟醸 生酒。
    ラベルの通りリンゴのような甘味と酸味が主張するやつで美味しい!
    夏に飲むには少し甘味が強いので、発売時期に飲むのが良いのかな?と思ったが、とりあえずキンキンに冷やして飲めば問題ない。
    個人的にもう少し辛口に寄った方が好みではあるが、これも良し!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年8月25日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    本郷河内屋🍶

    2023年8月21日

  • 二兎

    二兎

    4.0

    純米吟醸
    リンゴっぽくてワインっぽい。

    2023年8月20日

  • ぴいぴい

    ぴいぴい

    3.0

    協会77号酵母使用
    爽やか酸味

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:普通

    2023年7月4日

  • 滝澤雅幸

    滝澤雅幸

    5.0

    「バナナの薫りが」「フルーティーな薫りが」とか品評を読んでお酒をいただくたびに鼻をクンクンさせていたものだが、このお酒は直球ど真ん中、林檎そのものだから迷いがない。ワインのような、アップルジュースのような、では日本酒としての主張はどこにある?そしてまた鼻を、喉をフカフカさせるのである。自称日本酒専門家はテイスティング中は蒸気機関車なのだ。凄く酒がまわるまわる。そうして最初の疑問はどうでもよくなってしまう。また、買ってこよう。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2023年5月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    本郷河内屋🍶

    2023年5月26日

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きのえねアップルの酒蔵情報

名称 飯沼本家
特徴 千葉県の北部中央に位置する印旛郡酒々井町。その町の名は、親孝行息子が井戸から水を汲んだところ、酒になったという「酒の井」伝説という珍しい由来を持つ。そこに300年の歴史を持ち蔵を構えるのが「飯沼本家(いいぬまほんけ)」である。もともとは農業と林業を営んでいたが、元禄年間に江戸幕府より神社仏閣に奉納するための酒を造る許可を得たことから、日本酒造りをはじめたとされる。代表銘柄は「甲子」が知られ、干支の一番最初にあたり物事のはじまりを意味すると考えられていることから、縁起の良い名称として名付けられた。酒造りの特徴としては、県内でも数少ない精米工場を持ち、時間と手間はかかるが雑味の少ない味わいが可能となる『扁平精米』という方法で精米を行っている。また、最新の機器も導入し、大型タンクでは“櫂入れ作業”をコンピューターで制御し、温度も0.1℃単位で管理し、少人数で機械の利点を生かしつつも伝統の技で醸す製法で酒造りは行われている。近年では酸味を生かし仕上げた「甲子あっぷる」や、しぼったその日に発売する”日本酒ヌーボー”「酒々井の夜明け」など新たな商品も次々に登場し、長い歴史ながらも伝統だけでなくチャレンジ精神のあふれる蔵である。
酒蔵
イラスト
きのえねアップルの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 甲子 一喜 きのえねアップル 酒々井の夜明け THE EVOLUTION
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県千葉市中央区春日2丁目9−15
地図