雅楽代 （うたしろ）

最近一番気になっていたお酒、雅楽代をついに手に入れたので！一番辛口という鳴神です。
呑兵衛ばかりの会社のBBQで錚々たるお酒と一緒に飲んでみました。香りは確かにラムネのような、少し梨のような柔らかな香り。口に含むと意外と甘みがきて、旨味も。しかし下支えする酸がさらりと流してほのかな辛味もいいバランス。尖ったところがなく非常に綺麗な味わい！まさに淡麗という字を体現したような味わい。好みがあるのであれですが、個人的には辛口とは感じませんでした。大変いいバランスと綺麗な味わいが絶品！完成度かなり高いお酒です!

雅楽代　花明かり　越淡麗

雅楽代は淡麗で主張しすぎず水の様な飲み口で
食事を選ばない事に特化したお酒が多いのですが
（私の勝手な印象です😅）、このお酒は
今までの上品な口当たりと、
透明感を維持しながらも、
僅かに甘味を強調し、更に酸味を
主張する事でバランスを取っている、
柑橘系なモダンな味わい。
優しさとシャープさを合わせもつお酒です。
食中酒としてだけでは無く、
単独や食前酒など、どのタイミング
でも旨い酒です😋僅かに感じる苦味もいい❗️
キレは酸味❗️
大変美味しく頂きました‼️

備忘錄

備忘錄

備忘錄

備忘錄

雅楽代　竜王

酒の陣で手に入れた竜王
クリアなのにしっかりと旨味と甘さを感じる
甘みの中に蜜のような旨みを感じる
貴醸酒とは思えないくらい淡麗できれいな酒質
とても美味しい
瓶柄もカッコいい

新潟　佐渡の酒
今回は「春風」を堪能。
非常にスッキリで酸味も効いており非常に飲みやすく、
おそらくどんな料理にでも合う大変バランスが良い味わい。
度数は12.5％と低めで、甘さもスッときて消える感じなので、
どんな方でも飲めると思う。
ちなみに最近流行りなのか、使用米や磨きは非公開らしい。

雅楽代鳴神
ラベルの通り切れ味がいい食中酒むけの感じ
淡麗で辛口なニュアンス
開栓からすこし時間が立つと、角が取れてまろやかな味わいになる

雅楽代 〜瑞華〜 CSW2026別誂
CRAFT SAKE WEEKにて
皐月賞…？
ロブチェン強かったねぇ〜
今日も六本木行ってきました
而今の人気が凄くて
他のお酒は待たずに飲めました
やったぜ。
もうすっかりと人気銘柄なりましたね
スッキリと飲みやすくて
飲み疲れない心地の良い味わい