雅楽代 （うたしろ）

備忘録
大好きな銘柄。
ワイングラスにピッタリ。

とみーママpresentsの“日本酒BAR”🍶

瑞華。
微シュワ感と瑞々しさとメロンなジューシーさ、爽やかな後味。これぞモダンな日本酒、ただ最近はこういうのが多くなってきて差別化が難しい。

フレッシュで爽やか。飲みやすい。
スッキリした甘さで後口はスッとキレのある感じ。
1870円

製造年月2025.02
新潟県 天領盃酒造 雅楽代~花明かり~

特定名称不明 酒米不明 生酒

精米歩合不明

alc.14.5℃

色合い・淡い麦わら色

香り・・ジャスミンのような香り
含み・・軽快な口当たり

味わい・フルーティさとすっきりの両立

余韻・・甘渋で切れる

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お初の雅楽代。
久しぶりに新しい味わいだと感じた。
面白い。

ユナイテッドアローズとのコラボ商品
香りは、ほのかに米の甘味が感じられる

口に含むとフルーティーでガス感はゼロではないが有る

のど越しは淡麗
苦味を感じるが、ビターチョコレートを食べた余韻に浸れる

鴇羽。ユナイテッドアローズとのコラボ酒。
低アル12.5%。少し酸味が強めではあるものの甘さとのバランスは比較的取れている。
値段はやや高め。

新潟県佐渡市は天領盃酒造さんからの『雅楽代』鳴神

初呑み銘柄です

人気急上昇中のブランドで、必飲銘柄のひとつでしたが、相変わらず、口にしたことがないお酒を購入することに抵抗がある私。

思いきって、久しぶりの初呑みチャレンジです。

いざ抜栓。

香りは控えめ、上立香は清涼感のある、ラムネ香。

口に含むとほのかな甘みと心地酔い酸のアタック。

余韻はほぼ無く、スムーズにキレていきます。

原酒でありながら抵アル14%に醸されているこの１本。

しっかりとした旨味がのって、薄さは微塵も感じません。

肴には、千葉県飯岡沖の花鯛とメバルの刺身。７日間エイジングしました。

少し遅れてきた春の味わいに舌鼓を打ち、またまた痛飲の夜でした…

雅楽代　鴇羽

香りは僅かなフルーティー香です。
グラスには細かい気泡が漂い、飲むとちょいピリピリ感を伴いながらの甘酸
ジューシーで美味しいです😀
後味もスッキリで低アルという事もあり、スイスイ飲めてしまいます。
日和がベースになっているようで、確かに甘旨のボリュームが増えてるような感じはしますね🤔

瑞華を買おうとしましたが売り切れだったので、代わりに購入しました😅
近々夏酒も出るようで、雅楽代シリーズは力入れてますね〜
今後も注目です😊

新潟の新しい淡麗はこんな感じなのかな。
あべのブラックとも近い。
甘さや酸味、アルコールは抑えめで、すっきり淡麗な感じ。
個人的にはクラシックな酒は苦手な人の新潟酒入門としていいと思う。
太洋酒造の無想も似た感じかな。