雅楽代 （うたしろ）

雅楽代鳴神生酒
20251221

雅楽代月華生酒
20251221

雅楽代日和火入れ
20251221

雅楽代　雪下

大好きな雅楽代のうすにごりの生酒
口に含んだ瞬間、微発砲でジューシー
甘うまでフルーティー
ちょっと別格な美味さ
酒単体でいくらでも飲める
最近飲んだ中で一番いい

ユナイテッドアローズとのコラボ。
ラベルの色味、佐渡島の形のドット、飛び立つトキ。
それに惹かれて購入。

うっすら黄金色のお酒。
ちょうどよく冷やして、
凛とした甘さを楽しみました。
宅飲みですので、
忘年会が続くこの季節はつまみも控えめに。

雅楽代　風花　活性にごり
精米歩合非公開
今日は飲む予定にしていたお酒に割って入った形でこちらを飲んでいきます。まず香りは穏やかにメロンの様な香りがしてフワッと柔らかな香り立ちです。
味の方は滑らかで程よいガス感がいい感じです。甘みに関してはライトで軽めの酸味・苦味・渋みで全体を引き締めている飲み口です。口内に広がるシルキーさは飲み込むとキレが良く雅楽代らしさがありつつ程よい甘さと旨みを持った淡麗な仕上がりとなっています。
PS.開栓時のレビューを書き忘れていましたが、ボトルのデザインや透明さも相まって下に溜まったオリがブワッと舞い上がってきて銘柄の風花さながらで見た目にも美しい演出も見られます。

雪下
やや甘さを感じながらもスッと切れる。
美味いですわ。

風花との飲み比べ。
風花の方がファーストタッチの甘さが際立つ。

雪下は万人向け、風花はややマニア向け。

雅楽代　風花
去年買えなかったので今年はスタンバイしてました。

発泡感と甘さ、キレどれをとってもいいですね。
かなり美味いにごり。

これはヤバい。
今買えるにごりの中でもかなり良い出来ではないでしょうか。

辛口にごりをお求めの方は他の銘柄買った方が良いと思います。

雅楽代　玉響　生酒
11月に投稿した火入れのお酒よりも甘さは抑えめでした。個人的には11月に飲んだ火入れのほうが甘く好みなのですが料理に合わす懐の深さはこちらの方が上のように感じました。
生、火入れ、どちら美味しかったです。

雅楽代　雪下
上澄みをいただくと涼やかな香、抑えめな甘み、ガス感があり、若干の渋味でスッと消えていきす。
軽やかで飲みやすくとても美味しい。
澱を絡めてみましたが澱自体が少ないみたいです。うすにごりなのでそうなのでしょう、ほんのりと複雑な味わいが追加されこれ又美味しい。
素晴らしい出来栄えです。