雅楽代 （うたしろ）

2596

2026 0202
☆☆☆☆☆

雅楽代(うたしろ)

生酒
日和
最適な日の大和言葉
アルコール12.5%
原酒

天領盃酒造
新潟県佐渡市

雅楽代　六華

アルコール度数低くて透明で、高そうな味がします。

雅楽代　風花

上澄みから頂こうかと思いきや、開栓した瞬間、下から凄い勢いでシュワシュワが上がって来てしまい若干溢れました😅
自動的に撹拌されたので、そのまま頂きます。

香りはマスカットっぽいですかね。
グラスに注いで炭酸ジュースかと思う程の気泡が付きます。
味わいは甘辛酸ジューシーでサラッとキレ良し。
低アルコールも相まってどんどん飲めてしまうお酒で、雅楽代シリーズにしてはちょい甘めですが、とにかくバランスとキレが良くて大変美味しいですね🥰

去年買いそびれた風花を確保して来ました。
蔵元さんでも今期一の仕上がりと言っていたので、確かに納得の味わいでした👍

ガス感あり。甘過ぎずすっきり。

にごりで微発泡で美味いです。ラベルもいい感じですね。

月華をいただきました

栓を開けたらポンッと音がしました
酒器に注いだら気泡が見られました
アルコール分13.5度でスッキリしています

薫酒

雅楽代月華
20260127

スッキリしてて
ほんの少しだけ甘い。
中々美味しい。
さいとう酒店で購入。

香り：メロン>リンゴ≧バナナ>白い花

穏やかだが澄んだ果実の香り。微炭酸が心地良く広がり、口内の風味は“朝食ヨーグルト”のよう。中盤からほろ苦さが顔を出し、その後にはカラメルから甘さを引いたような旨みと苦みが重なり合う。

個人的には2年前くらいの月華の方が余韻の旨みがあって好きだった。大腕を振って人に勧められた。近年の流行や、米の溶けにくさを考慮すれば納得の変化ではある。

めっちゃ美味しいし、大好き。けど、「新しい新潟淡麗辛口」と謳うのなら、数年前の風味を取り戻して欲しいと思う。

雅楽代　鳴神　生
甘みはほとんど無く雅楽代の中でも辛口に振ってます。
スッキリキレるのでだいたいの料理に合いそうです。
脂ののった鰤の刺身と合わせましたが良かったです。