雅楽代 （うたしろ）

瑞華 生 越淡麗 精米歩合非公開 アルコール14.5%
月華の縦ラインシリーズ(月華、瑞華、六華)の真ん中で純米大吟醸規格のエントリーモデル。
ラムネのような穏やかな香り。
ガス感ととろみの同居。口当たりは柔らかく、優しい甘さと酸味がじんわり染みる。どちらかというと余韻が長く続く。マスカットや白桃と言われるが大体そんな感じに感じる。フルーティーさと甘さが程よくまとまっていて、飲みやすく、飲み飽きない。

春酒第一弾。
すごく綺麗。ふわりと甘みがやってくる。
この丸みのある、輪郭をあえてぼやかしたような甘みは、今の流行なのかなぁと思う。

雅楽代 竜王 酒の陣2026 別誂 3000円

含むと柔らかく濃密で熟杏子な甘味
甘ダレしそうなとこに酸味が良い働き

コチラは酒の陣で購入したお酒
裏ラベルに18年古酒を仕込水に使用したとのことで貴醸酒ですね
最近酒屋さんでも販売されてますがあちらは生酒
これは別誂ですが火入なのかな
以前あったウロボロスの続編でしょうか

新潟は佐渡のお酒
天領盃酒造さんの「雅楽代〜鳴神〜」
“引用”
鳴神は「雷」を意味する大和言葉です。雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように、そんな願いを込めて醸しました。

開栓　「ポンッ」と元気な声✨期待が膨らみます🤗
グラスに注ぐと、爽やかな香りがたちます✨
グラスに泡が😋ピチっと感が心地良い飲み口😋
サラッと水の様に流れていきます。
後味も軽く、少しラムネの様な味わいも感じられました😚

脂の多い食事の食中酒にも向いて要ると思います😊
鶏皮の脂もスッキリ流してくれます🤗
白ワインの代わりを充分務められるそんなお酒🍶
造り手さんと酒屋さんに感謝申し上げて、
ご馳走様でした🙏

雅楽代/竜王（酒の陣ver）
再釀酒、18年古酒を仕込み水として醸されたそうです。
カラメルのような甘ほろ苦さが印象的。
濃厚な甘さなのにキレも良く不思議な感覚。
お蔵の方が人気と仰られていた訳が分かった気がしました。
デザート的な飲み方にピッタリ🐉

雅楽代 月華

スッキリ旨味もしっかりでめっちゃ美味い
ここ最近見つけた日本酒で一番好きかもしれない

飲み口はキリッと酸味と若干のシュワシュワ感があるが、その後に旨みが広がる
甘くないけど、すごくお米の味を感じる
どんなご飯にも合わせてくれるような素晴らしいお酒

雅楽代　玉響

雅楽代 〜花明かり〜
香りは白桃の様で味わいさくらんぼ、梅の様な甘さに程よい酸味を感じます。

まさに淡麗という感じで、普段好きで飲む甘旨と違ったよさがある。夏に飲むとよさげ。

雅楽代　花明かり

待望の春酒
いつもの雅楽代より酸味が強く
スッキリとした味わい
よりいっそう甘酸っぱく感じる
甘さが控えめのため何にでも
合う酒質