雅楽代 （うたしろ）

10.5度の超低アルなのに、しっかりとした味わいがあり、メロンのような果実感があって、非常に飲みやすい。
夏場だとこういった低アルはグビグビ飲んでしまう。

今年最後の夏酒になりそうな雅楽代の南風。
アルコール度10.5と非常に軽快ですが、水っぽさはなく爽やかな甘酸。生牡蠣なんかに合いそう。よく出来た夏酒。
美味しい😋

『雅楽代　南風』

わたしの住んでる土地と同じ名前のお酒。
８月の終わり…まだまだ猛暑が続いています。
夕方はやや涼しく、虫の声もちらほら。
そんな中にピッタリ。

アルコール低めで、水の味わいを感じる、
とても美しいお酒です。
香りは、わたしは白ブドウ系に感じます。
比べたくて
飛鸞infinity typeβを飲んでみましたが、
飛鸞の香りがはっきりしているため、
次に南風を飲んだ時に、
香りを見失ってしまいました。
そのくらい、上品に感じます。
『日々』とかの雰囲気に似てるかも。

おつまみは、今日の晩御飯からちょっとずつ。
胃に優しいメニューにしたので、
夕食としても400kcalちょいくらいでしたので、
そのまんまつまみに流用しました。
•砂ずりと野菜を出汁で炒めたやつ
•里芋、ごぼう、蓮根のすまし汁の具のみ
•きゅうりと昆布の一夜漬け
•磯辺揚げならぬちくわの磯辺焼き
•キクラゲを出し醤油で茹でたやつ
そんな名前のない料理たちです。

あと、映り込ませたマンガ
『これ描いて死ね』
最初に読んだ時はあまり刺さらなかったのに、
この夏に読んで何度も涙…。
全巻大人買いしました。

雅楽代（うたしろ）〜佐州〜　天領盃酒造（新潟.佐渡）
@tenryohai_sake
ラベルにはお洒落な佐渡島が🤗
なんと、このお酒、佐渡島に行かないと買えないそうです😳

蔵元さんの想い、「佐渡島に来て欲しい」があるそうで、新潟県内はおろか、佐渡島でしか飲めない貴重なお酒❤🍶
「佐州」は江戸時代の佐渡島の異名だそうです🤓

プシっと元気に抜栓🤤
香りは穏やか♪飲み口はピチッと心地良い刺激の後に、水のようにスルッと飲み口は良いです♪
本当に飲みやすいお酒💯後味もスッキリ最高♪
あっさりした和食に非常に合うと思います😋
あ〜佐渡島に行って、地元のアテでもう一度飲みたい♪

良き酒縁に巡り会えた事を、蔵元さんと酒屋さんに
感謝申し上げてご馳走様でした🙏😋

蔵元　加登仙一氏曰く「次世代の新潟淡麗」の中核を担う雅楽代シリーズの代表作。月華。
初　雅楽代。

2026/08/20、自室にて
雅樂代 玉響 生酒

2025BYにて終売が決まっており、これが最後の機会、ということで購入してみました。生酒で販売しているのを見かけたので、せっかく(？)ということでそちらをチョイスしています。出荷が2025.12月ということで、酒質がまろやかになっているのかと思いますが、それもまたよし。
香りは穏やかでラムネ系。これは雅楽代シリーズの基調なんじゃないでしょうか。
口に含むとまず感じるのはボリューム感のあるジューシーな甘味と多少の苦味。苦味はあまり好みではないのですが、このお酒では邪魔にならなかったです。体調もあるのかもしれませんが……。
それを追いかけるのは酸味とピリッとした感覚。このピリピリ感は、生酒ならでは、ということもあるのかもしれません。
飲み込むと多少のアルコール感と甘酸が絡み合い、適度な余韻を残しつつキレていきました。
現在の流行に近い酒質で人気があるのも分かりますし、同時に現在の雅楽代のコンセプトから外れる、というのもまた分かるところ。最後までじっくり楽しみたいと思います。

雅楽代 南風 天領盃酒造

飲みやすいが故、ぐいぐい飲んでしまう一本です。
アルコール度数は10.5%と非常に低く、微発砲感もあります。
口当たりはきりっと喉越しはすっきり
ふんわりとメロンのようなジューシーさも感じられます。

まさに夏の風物詩と言っても過言ではない爽やかさです。
ご馳走様でした。

雅楽代南風をいただきました。
雅楽代の季節酒は春風に引き続き2本目となります。
前回同様、とてもライトで爽やかな1本。
白ぶどう系の香りに、適度な酸味でまとまりのある1本です。
蔵元の加藤さんのおっしゃる小さい丸をイメージしやすい味わいに追加購入したくなる美味しさです👍

こっちも献上品。これはまた飲みやすいラムネのようで。度数が低いこともあってさくさく減りました。これは晴れた昼間に飲んだらなお美味しい酒だったかもですね。昼はあんまり晴れませんでしたが…
今回もありがとうございましたー。

夏酒の南風です

製造に使う酵母が白系とのことで他のラベルより低アルです。

吟醸香がポップで香り少ないですが南国感あります。よくある夏酒のような軽さは控えめですが物腰柔らかくみずみずしさが1番強い軽快な味わいです。やっぱり天領盃さんは大好きなんですが全部に綺麗なまとまり感あるの素晴らしいです