雅楽代 （うたしろ）

雅楽代の中でもかなり当たり。ピチピチ爽やか系。最初にグッとくる甘さがもう少し控えめなら最高だった。

雅楽代月華別誂
20261013

雅楽代　月華　13.5度

気になっていた天領盃酒造。小山商店で購入。
裏面に記載してある「綺麗で穏やかな凛としたお酒」
その通りでした！美味しい！
軽く清涼、でも口に含むと柔らかい甘みと旨みが
感じられ、そしてキリッとした酸でスッキリ飲める
素晴らしいお酒でした。

雅楽代　瑞華

YouTubeで頑張ってる天領盃酒造の雅楽代

甘旨系が好みなので、手を出すのに躊躇していましたが買ってみました。
グラスに注いでまず香りを、⁇
あまり香りがしない、恐る恐る口にすると自分のイメージと違いさっぱりとした甘みが感じられ、スイスイ行けるー。
最後にうっすら辛さを感じました。どんな料理にも合いそうなお酒です。
他の雅楽代も飲んでみようと思います。

雅楽代 月華
青りんごやマスカットを思わせる清涼な香りと、絹のように滑らかな舌触りが魅力の銘柄です。
口に含むと、軽快な微発泡感とともに瑞々しいお米の甘味が広がり、爽やかな酸味と心地よい苦味が全体の輪郭をキリリと引き締めます。従来の辛口とは一味違う、透明感と瑞々しさが同居した次世代の味わいです。

先日SNSにて、京都の酒販店様が雅楽代の特約店を解除されたという発信を見かけました。特に店側に落ち度があったとも見受けられない中での解除と知り、とても寂しく残念な気持ちになりました。造り手、売り手、飲み手それぞれの敬意があってこそ物造りは成り立つものだと思いますので、今一度そのお気持ちでお酒造りに向き合っていただけたら嬉しいです。今後の益々の発展を期待しつつも、また「雅楽代を飲みたい」と心から思える日が来るまで、購入は控えさせていただきます。今まで美味しいお酒をありがとうございました。

雅楽代　若月
特定名称なし、酒米不明の12.5度。

マスカットの香りと上品な甘み。
少しの酸味と、ほんの少しのプチプチ感。ガス感とまで言えない程度の。

若月は三日月の大和言葉だそうです。
ワタシ的に、三日月さんと言えば時効警察を思い出しますが、少しずつ満月に近づき満ちていく若い月ですので、味わいには濃厚さはなく、開き始めたばかりのつぼみのように、派手さはなく、スッと切れていきます。

雅楽代は好きだなあ〜

新酒の季節を目の前にした今、月が満ちる頃には新酒で溢れる幸福感を味わえる。
そんな期待感を持ちながら、秋の夜長を過ごすのにふさわしいお酒です。

ちなみに、ホタテを使ったパスタと合わせて、更に幸福感が。

備忘錄

雅楽代　瑞華

香りは穏やかすぎて、ちょっと分かりませんでした。
味は辛酸〜の中に甘味も入り、全体のバランスが良く、キレも良い、さすが純米大吟醸規格なだけあって美味しいです🥰

若月を買おうと思ったら、出荷数が少なめなようで、買えませんでした😰
元々年内に瑞華は買おうと思ってましたので、前倒しで購入しました。
約二年ぶりでしたが、以前より味に膨らみがあるような気がします🤔
久しぶりに鳴神や日和も飲んでみたくなりました😊

雅楽代　玉響　生酒
薄甘　やや余韻にヒネ感　前回の初雅楽代が良かっただけに､､､

雅楽代　玉響火入れ　アルコール度数１４.５度。今年で終売となる玉響。冷酒で飲んでみると、抜栓したら結構なガス感があります。香りはラムネのような甘い香り。口に含むと同じような甘みがまず広がって、あとから酸味が来るがトゲトゲしたところのない丸い味わい。そしてトロっとした甘みの余韻が結構口の中に残ります。全然嫌な感じの余韻ではないのでどんどん飲めます。ただ確かにこれは新しい新潟淡麗というコンセプトからは遠い味わい。特に特徴的な余韻が淡い感じではないな〜と。美味しいお酒ですし好きな味わいですけどね。結構ストライクゾーン広いと思います!
ボディがしっかりしてるので料理とも合わせられますし、案外飲食店向きな気もする。
雅楽代のコンセプトからは外れるとは思いますが、面白いお酒なので無くなるのは惜しいな〜と思いました。