雅楽代 （うたしろ）

雅楽代 瑞華 生酒
まずは開栓してグラスに注ぎ香りを…マスカットと爽やかさを感じるラムネが合わさった様な感じがします。最初の一口で感じるのはマスカットのような爽やかな葡萄の香りで空気を含ませ味わうと白桃の柔らかな風味が顔を出してきます。飲み込んだ直後に柔らかな甘みがフワッと口の中に広がりスッと消えて行きますが若干口内に甘みの余韻が残る感じもします。お酒単体としては凄く完成度の高いお酒だと思いますが、今回購入したのは前回の鳴神を思い出してだったので期待とは違いましたが、新新潟淡麗辛口をコンセプトの雅楽代の知らなかった一面が知れたのは良かったと思います😄
雅楽代自体大和言葉の名前がほとんどですが、この瑞華は雪の結晶を意味するらしいですが、ウチのお嬢はこれはもう…冬のソナタ？😂※3枚目参照

雅楽代 ～月華～ 生原酒。

皆さんのレビューが好評で気になっていたお酒で、大田原市 さいとう酒店で購入したもの。

グラスに注ぐと、フルーティなような砂糖菓子のような甘い香りがそこそこ。

口に含むと、そこそこしっかりめのプチプチ感！　
味筋はすっきりした酸味の立った中口でしょうか。
甘さはお米由来のほっこりするもの+少しお砂糖系もあるかな？
ボディはやや軽め（アル14.5度）ですが、原酒ということでペラい感じはありません。
キレもいいですねぇ。
これは美味しいです♥♥♥

モダン寄りの「やや淡麗中口プチプチ」ですかね！
すっきりした酸味+軽快な呑み心地は伝統的新潟酒の端麗さを感じさせつつも、味わいは中々にモダンです。
爽やかなので単体でも杯が進んで止まらなくなるヤバイ系ですね♥♥♥

食中だとこれまた洋食に合いそうな味わいで、ちょうど晩御飯がクリームシチューだったので、一緒に美味しく頂きました！
ご馳走様！！

雅楽代　月華　火入
新潟の雅楽代です！
月華は久しぶりに飲みました！
前は生原酒でしたが、今回は火入の原酒です(´ω`)
美味いですね！
まろやかで酸味と甘み、旨みのバランスとキレ、後味の乳酸みたいな香りがめっちゃいいです！
どんどん旨くなるシン新潟辛口です！

雅楽代 雪下 うすにごり 税込2200円

含むと柑橘酸味
軽やかで瑞々しい旨味と桃の甘味
チリチリ感と酸味でライトな余韻
軽やかでモダンなお酒です

3月に新潟行くので復習を
チケ1枚余ったからどう？とお誘い頂きまして
初めて新潟行くので楽しみですが雪の不安も…

今日のアテは農場で購入したファーストトマトをカプレーゼに
チーズは包丁で切らず手でちぎるほうが美味いと教えてもらいました
確かにモチモチ感UPでウマウマ

ホームページの説明によると…

綺麗で軽やか
穏やかで芯のある味わい

確かに…
ラベルも素敵です
美味しかった

自分の新潟酒の印象とは、全く違う味わいです。何だか角がなくってスイスイと飲めちゃいます。お米の味もしっかり感じられて旨〜い！

玉響　生酒

フレッシュさを感じながら、甘旨な味わいの濃厚だけどくどくない飲み口。
チビチビと飲みつつ、つまみながらもいいですね。

雅楽代（うたしろ） ～風花（かざはな）～ 微発泡にごり酒生

『 瑞華 』

安定して美味しい佐渡の爽やかな淡麗旨口酒
ラムネ、シュワ、ほの甘、ナチュラルなキレ

アテなくてもいけるけど、イクラに最高
チーズや生ハムには可もなく不可もなし

２日目は洋食で、カルパッチョにはいける
じっくり味わうとマスカットや白桃のよう

開栓直後は柿の風味しっかり目のどっしり系のテイスト。
翌日からは雅楽代らしいフレッシュ系の飲みやすい感じに。
このシリーズは開栓直後からガンガン飲みやすいところが好きだったため、少し減点。