雅楽代 （うたしろ）

『雅楽代 日和』
ふくよか且つ,若々しい香り。
米の甘い香りに加えて,バナナやメロン等の穏やかな吟醸香。
クリームチーズを醸し出す香りもある。

やや軽やか。
水の様なミネラル感あるテクスチャー。
青っぽい爽やかな甘味。さっぱり。
酸味はきめ細かく細いラインに締めてくれる。
苦味は控えめ。
全体的にスムースでまろやかな印象。
爽やか系淡麗旨口。
軽快さに,薄さを感じさせない米の旨味。
そこに酸と吟醸香で爽やかさを演出し,アルコール感を感じさせずスッとキレていく。
これぞnew新潟酒。

次世代日本酒を体験する。杜氏ナイト🍶 秋田純米酒処恵比寿店🍶

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玉響の2025年度出荷品を買ってきました。

今年初めに雅楽代を飲んでからすっかり虜になったので新しいひやおろしにあたるのかな？通年では見かけていないのでそうなんでしょうか。

最初からすごくフレッシュジュースのような芳しい香り。一口から華やかセル24のようなパイナップル感はありながらも濃厚な旨口が唆る。それでいて後口の良さを微炭酸が浮き彫りにして残して軽やかに溶けていく。キレ良し、雑味なし。

ゆらゆらと旨さのグラデーションが変わっていくのが心地良し。

#131　雅楽代　玉響
2023年8月開栓
強烈なガス感、リッチな甘さ、そして後味の良さを楽しめます。

雅楽代 月華
1870円

気になっていた雅楽代、お初です
香り味ともに派手さはないですが
キレイなお酒ですね
キレイにシュッとした切れ
しっかり旨みもあります

これは美味しい和食の時に凄くあうんではないでしょうか

雅楽代　佐州

久しぶりにグラスが気泡でいっぱいなフレッシュ具合です。
舌に微チリの感覚で、味わいは甘さがほぼ無しの淡麗辛口でキレ良しです。
鳴神より辛口に感じますね😅
日が経ってもほぼ変わらずでした。
クラッシック感は無く、当然ながら食中酒としてどの料理でも良さそうです👌

念願の天領盃酒造さんへ伺ってきました🙋
直売所は大きくはないのですが、綺麗な佇まいです。

蔵見学も出来るようだったので、事前に予約し、当日は色々と説明して頂きました。
所要時間10〜15分くらいだったかと思います。(無料見学の場合)
直売コーナーのお酒は有料での試飲が出来まして、雅楽代や天領盃銘柄、直売限定品みたいなのもありました。

色々見れて楽しかったです😊
また佐渡に来た際は寄らせてもらいます。

フレッシュで微細な気泡。清らか爽やか・ほの甘ほのドライ。食中でポテンシャル発揮。３日目ゆっくり飲んでたら柑橘も顔を出してきた。スダチにも合うやん

雅楽代　～玉響〜
雅楽代も新潟酒にしては、
バランスが良くて現代的な味！
このお酒も程良いガス感と酸味のバランスが、
良いですね🙆

雅楽代　日和