よこやま（ヨコヤマ）

4.28

レビュー数： 678

長崎県壱岐と言えば麦焼酎発祥の地とされ、地理的表示で認められた壱岐焼酎は、確固たるブランドを築いている。その壱岐焼酎の中で、麦焼酎「ちんぐ」「雪洲」等を製造する重家酒造が清酒「よこやま」の醸造元。実は重家酒造では平成2年まで清酒を生産販売していた。当時、高齢だった杜氏の引退を機に日本酒造りをやめて、焼酎造りに専念する事になったが、再び、清酒蔵を復活させる思いが募り、「東洋美人」を醸す澄川酒造場澄川社長のもとへ修行に行き日本酒造りを学び直すことに。データに自らの官能をプラスし、一つひとつの工程を丁寧にこなしていく緻密な造りによる高い品質の日本酒を醸すノウハウを習得。そして長年の努力が実り、いよいよ日本酒製造開始。目指すは「1杯目で美味しい！と感動を与えられるお酒。上品な甘さがあり、芳醇でふくよか、そして後口は酸で爽やかに切れる味わいの追求」。そんな思いで、「壱岐での日本酒造りの復活」という長年の夢を叶えた重家酒造の新銘柄「よこやま」に期待がいっぱいだ。

よこやまのクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

といとい
4.5

純米吟醸　火入れ

壱岐焼酎ちんぐの酒蔵。世界に轟く一杯目のお酒として冷やしてワイングラスでの洒落た飲み方をおすすめしています。

やや甘口フレッシュで飲みやすく味わいよし。酸味とのバランスも良く美味しいお酒です。夏バテ気味ならこの甘みも酸味も心地よい。うめーです。

涼しいはずの海沿いの街は連日の猛暑。ビールもいいけど冷やした日本酒がいい感じに染み入ります。ちょっと飲み過ぎてから飲む大ジョッキ和らぎ水がまたうまい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月31日
recommend ピックアップレビュー

kasumi_♂
4.0

よこやま　SILVER 7　純米吟醸　白　無濾過生原酒

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：16度　

爽やかな酸味とジューシーな甘味。
スッキリした口当たりで
マスカットのような上品な甘味があります。
無濾過生原酒らしいピチピチした口当たりで
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年10月16日
recommend ピックアップレビュー

A.J
4.5

よこやま　SILVER　超辛7 純吟

美味しいです。
前々から気になっていた銘柄。そもそも辛口が苦手な私、今回決心して酒屋さんで手に取ってみました。恐る恐る口をつけると、うっ美味いと唸ってしまいました。含みはジューシィ、後半はキレが心地よい。自宅飲みは初のよこやま、また一つお気に入りの銘柄が増えました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月5日
バスキチ
4.5

よこやま SIVER 7 純米吟醸生詰
ほんのり乳酸チック＆柑橘系の吟醸香😋
程よい甘旨味が広がって爽やかな酸＆辛でスキッとキレる。
ほんのりメロンなフレッシュ＆ジューシーな呑み口で薄っすら漂うガス感もグッドでした〜😊

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月6日
NO.7
4.8

夏純吟　純米吟醸
果物香　甘酸でジューシー　毎年最初の夏酒はコレ

2024年5月3日
eiji
4.2

夏季限定　夏純吟

長崎県壱岐市石田町

すごくフルーティな一杯。
なんでお米がこんな味に変わるのか不思議。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月2日
Mike
4.5

It's delightful! The initial burst of refreshing acidity is amazing. It spreads in your mouth, leaving behind a subtle sweetness at the end. The balance is just perfect.

2024年5月2日
succhii
4.8

（★4.8）よこやま純米吟醸 SILVER7 生酒

開栓直後ということもありフレッシュ。フルーティ。
米サイダー、微シュワ、ピーチ、濃いめ。
今回のつまみ食い的飲酒マラソンの中では、これと「秀鳳 SPRING SUNSHINE 80」が一番印象に残った。

四ツ谷「かいのみ」にて。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月25日
熱子
5.0

その爽やかな酸味が最高！口に含んだ瞬間、まるでクリアな泉水を飲んでいるような清涼感が広がる。そして、その後に広がるほんのりした甘さが、心地よい余韻を残す。バランスのとれた味わいで、まさに心躍るひとときでした。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月21日
一日二合
4.6

よこやま　シルバー10火入れ

赤いよこやまと緑のよこやま
ということで、マルちゃんから
コピーもらってきました。

実はシルバーの中で、この火入れは初。
（生は飲んだことあります
香りが特徴の小川酵母のせいか
きれいな吟醸香、味が非常に落ち着いてる
こともあって甘さがしっとり広がります。
生より良いくらい。
早めに開けた方が良いので、
一升より四合瓶かなー。

2024年4月12日

よこやまが購入できる通販

よこやま SILVER 10 純米吟醸火入 720ml

¥ 1,639

名称	重家酒造
特徴	1924（大正13）年創業の重家酒造（おもやしゅぞう）は長崎県の離島・壱岐島にて日本酒を造る唯一の酒蔵である。壱岐といえば麦焼酎発祥の地として知られ、重家酒造でも麦焼酎が造られている。かつてはほかの蔵でも日本酒が造られていたというが、時代の流れとともに減少していき最後に残ったのが当蔵であった。しかし人手不足などもあり1990（平成2）年に日本酒造りを断念。焼酎に専念するが、いつか日本酒造りを復活させるという想いを胸に蔵元は2014（平成26）年から澄川酒造場（山口）へ修行。すべて自らの手で酒造りを行い、「横山五十」を誕生させる。そして2018（平成30）年、”28年ぶり”に壱岐にて日本酒造りを復活することに。水質を調べ上げ設備も九州屈指と呼ばれるほどに揃えた日本酒蔵を新設。そうして造られる新銘柄「よこやま」は、ファーストドリンクにぴったりな華やかで飲みやすい酒である。
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	冨士鶴確蔵横山五十よこやまいきなはからい海彦山彦
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長崎県壱岐市石田町印通寺浦200
地図

銘柄
SILVER7生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,639 ～ ¥5,010
SILVER1814生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER189生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER1810生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER14生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER7 火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER1814火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,639 ～ ¥3,430
SILVER189火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER1810火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER14火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER10火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,639 ～ ¥3,278
Silver 超辛7 生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
SILVER 超辛7 火入原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：7、アルコール度：16%
GOLD 純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,970 ～ ¥3,465
等外生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
等外火入原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
SILVER10生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
SILVER7生原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%

よこやま （ヨコヤマ）

よこやまのクチコミ・評価

といとい

kasumi_♂

A.J

バスキチ

NO.7

eiji

Mike

succhii

熱子

一日二合

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よこやまの銘柄一覧

SILVER7生

SILVER1814生

SILVER189生

SILVER1810生

SILVER14生

SILVER7 火入

SILVER1814火入

SILVER189火入

SILVER1810火入

SILVER14火入

SILVER10火入

Silver 超辛7 生

SILVER 超辛7 火入

GOLD 純米大吟醸

等外生

等外火入

SILVER10生

SILVER7生

よこやまの酒蔵情報

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