福田 （ふくだ）

福田 純米吟醸酒 山田錦 ピンクラベル　
初めての福田。
ピンク色のラベルがきれいで購入。
開栓香はほのかに果実の香り。
含むとスッキリしてお米のいい味わい。
そのあと辛味が追いかけて、最後はまったりと流れて行く。
食中酒にはもってこいです。
あてにイナダを合わせてみました！
美味しい！

原料米 山田錦　
酵母 協会901号
精米歩合 55％
アルコール度数 15度
一升3348円 税8%
他の色も試してみたい！

福田 純米大吟醸 山田錦
長崎のお酒は初めて飲みました。
さっぱり、スッキリって感じのお酒です。

活性薄濁り
シュワうま。

福田 純米 3.8
微妙に吟醸香りがある
全体的にわりとすっきり&ちょっとコク
全体的にさっぱりで飲み飽きない
@スミビトサケ 炭マル 船橋店

このサイトで見て気になっていた福田にやっと出会えた

福田 純米吟醸
銀座のたつみ清酒堂で購入。
吟醸香は控えめ、そこまで辛くはありませんがあっさりしています。とにかくキレる後味が印象的。

福田は、さっぱり系と思ってたけど、そのままで活性濁りは出来が良い。

純米吟醸 山田錦 活性うすにごり

長崎の日本酒は初めて呑みました。
純米吟醸、山田錦、活性にごり酒。
美味しそうなスペックは揃っています。

外蓋を剥がしたらシャンパンのように酒蓋が飛んでいきました笑笑
一口飲んで、呑みやすいけど、少し物足りない。。。
スッキリしていますが、味はもう少ししっかりしていても良いと思いました。
糖度低めで、あっさりしています。
炭酸が心地よくグビグビ呑めます。
今後少し時間を置いて味がどう変化するか楽しみにしたいと思います。

後日談:次の日、蓋が飛んでしまい冷蔵庫内がビッショビッショになってました^^;

味のあるお酒です。

福田 純米吟醸 活性うすにごり

47都道府県達成しました(^^)

今日は鮮度抜群のゲテモノアテを準備(笑)冷蔵庫で寝かしていた当銘柄との強引マリアージュ図ります(笑)早速開栓‼グラスに注ぐとわずかな気泡が(^^)フレッシュですね～(^^)上立香は非常に仄かではありますがマスカット(^^)含むと…
なかなかの膨らみ(^^)酸味があり長目の余韻。甘口から渋味が居座る。アルコールからくる辛口余韻でキレますが、この渋味もずっと残る(笑)これが肝ですね(^^)ただ、思ってた程の甘味が出ない為、お決まり放置プレイ(笑)35分後バニラが出ばった(笑)一気に今をときめくテイストに変化(笑)苦味は終始無い(^^)しかも余韻は変わらない為、メリハリあって優等生(笑)山田錦の割にはスッキリしたテイストで、食中向きであまりアテを選びませんね～(^^)因みにベストマリアージュは鯵と生姜醤油の組合わせが、この余韻と抜群‼辛味との調和が図れました(^^)他アテは栄螺、サゴシ炙り、腹身生、腹身炙り三点盛。あとは…ゲテモノの刺身と粕漬焼(笑)一般にはまず流通無く猫も食べません(笑)ヒントは川にも居るお魚さんです(笑)

いい意味でスッキリ。飲みやすい！

福田 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

思いの外キレイな味で美味しかった。山田錦にしては香りが弱いかな

山田錦 無濾過 生原酒
九州=焼酎みたいな印象があり、あえて選んできていませんでしたが、考え改め中ということで、新元号初開栓に長崎のお酒を持ってきました。発泡感ありますが、ぐっと押し寄せるインパクトのある強い甘みと香り。温度やや上がってもまだ甘い。…これで純米？ さすが山田錦（謎）とても印象的。そしてコスパがものすごく高い。リピートできるようにちゃんと名前を覚えました。5.0にかなり近い。日本酒楽しい！ 精米歩合65% ¥2600（税別）

福田 純米吟醸

純米吟醸 山田錦 ふんわりトロっとしてまろやかな口当たりで、甘みは遠くにうっすらと感じる。強い主張はしないんだけど独特な味わいかな。

福田　純米生原酒無濾過

長崎のお酒。九州と言えば焼酎が有名だけど日本酒も凄いです。



芳醇甘口で好きなタイプの味。
開栓からちょっと日にちたってるのたが、
開栓時はガス感ありました。

余談だけど日本酒用の冷蔵庫買ってしまった…
家庭用だけど一升8本、四号瓶3本は入るのでこれからも楽しみ。温度計二個つけて5℃に設定してます(*^^*)

《家飲み》

【購入日】2019-04-06
【価格】¥2600

福田 純米 山田錦

特筆すべき特徴はないです。

優等生的なイメージです。

福田 純米吟醸 山田錦 活性うすにごり

シュワシュワ感、ほのかに甘く、さっぱりした口当たり、