福田酒造株式会社は平戸市南部の志々伎(しじき)町(ちょう)にあり、元禄元年(1688年)平戸藩の御用酒屋として創業しました。代表銘柄の「福鶴」は、幸福と繁栄の願いが込められている。 漁港に面した広い敷地の中には、日本酒や焼酎の蔵、精米蔵のほか、酒の博物館があり、酒造りの歴史や昔の道具などの資料を見学でき、日本酒ファンを魅力する。 純米酒以上の日本酒には、すべて山田錦を使用している。また、使用する水は裏山から湧き出る水や、平戸島の最高峰“安満岳(やすまんだけ)”の湧水を使用しており、ミネラルが豊富な良質の天然水で、独特のトロミ感を感じさせる。 「福田」は、蔵元の息子である竜也氏と信治氏によって立ち上げた新しいブランドで、穏やかな香りにキレイな切れが特徴的。 その品質は、鑑評会は勿論のこと、IWSC、KURAMASTERなどで高い評価を受けている。
福田のクチコミ・評価
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つまみはカマボコ
4.0同名の友人がいるのでつい手に取ってしまった福田です
少しマスカットっぽさがあり爽やかで飲みやすいながらもしっかり酒感があり、日本酒飲んでる感があって美味しかったです2022年12月3日
![福田(ふくだ)_783610]()
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Akihiro Nonaka
4.0福田さん
等外米のため純米酒の表示が出来ないと書いてあるけど、
ほぼ純米酒の山田錦が一升2,200円とは。
磨き70にしては雑味のないキレイな味ですっきり。
スペック的にもう少しクセを期待してたけど、
特徴は無いけど、飲みやすさと純米山田としてのコスパはすばらしー。一升数日で無くなる予感。
あ。スッキリからすっきり。特定名称 普通
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年11月4日
![福田(ふくだ)_770309]()
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ぴいぴい
3.5等外米 山田錦100%ですが、普通においしいです。
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年10月21日
![福田(ふくだ)_763853]()
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清麻呂
4.0純米活性うすにごり。長崎らしい、ステンドグラスを模したラベルがおしゃれ。
2022年10月12日
![福田(ふくだ)_760295]()
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左近将監
4.0福田純米山田錦辛口
20220930特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト 甘辛:辛い+1
2022年10月4日
![福田(ふくだ)_756706]()
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kasumi_♂
4.0福田 等外米 山田錦
精米歩合:55%
アルコール度：16〜17度
優しい甘味に穏やかな酸味。
ウエットな口当たりに
穏やかな辛口が鮮魚にぴったりです。
コスパも良く普段飲みにお勧めな
とても美味しいお酒でした。特定名称 普通
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年10月2日
![福田(ふくだ)_755734]()
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ドフラミンゴ
3.5サケボンドメンバーとオフ会🍶 はなたれ にて 第3ラウンド🍶
2022年9月26日
![福田(ふくだ)_753265]()
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sincos
3.5福田 純米山田錦 辛口
スッキリ辛口 あとに少し苦味が残る感じ
2022年9月18日
![福田(ふくだ)_749615]()
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まさやんの穴る。
4.0溜まっちまった備忘録。
2022年9月12日
![福田(ふくだ)_747144]()
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ちゃんしー
2022/7/28
福田 等外米 山田錦2022年9月12日
![福田(ふくだ)_747048]()
福田が購入できる通販
福田の銘柄一覧
| 銘柄 |
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福田 大吟醸 |
福田 純米吟醸 山田錦 |
福田 純米酒 |
福田の酒蔵情報
| 名称 | 福田酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 福鶴 長崎美人 福田 長崎丸山 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長崎県平戸市志々伎町１４７５ |
| 地図 |
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