よこやま （ヨコヤマ）

備忘録として

よこやま　SILVER　超辛7

超辛じゃない7も飲んだけど、どちらも美味い。

普段辛口は好んで飲まないけど、よこやまならワンチャンあるかと思ったら正解。超付くほど辛く感じないけど、甘みは控えめだけど、酸味とのバランスがとても良い。いやむしろこの酸味が気に入ったのかもしれない。

よこやま　純米吟醸　SILVER超辛7 生酒
　知人からとても美味しい鯖の干物をいただいたので、甘口が多めの我が家の日本酒冷蔵庫の中では「食中酒寄り」と思われる、よこやまの超辛を選択し開栓。
　りんご系の香り。すっきりした口当たり。仄かな甘旨味はありますが味わいはかなりドライで、後味もスーッと消えていき、単体で飲むと私の好みとは少し違う「硬い酒」のイメージでした。が、肴との相性は抜群で、濃厚な鯖の脂を適度に流しつつ旨味を損ねることなくしっかりと寄り添ってくれて、正に「いくらでも飲める」感じ。とても美味しくいただきました。

ピチピチとろ甘
美味しいー♡
いわゆるムニュとしてる♡ でもちゃんと後に快適な苦味で切れるので飲み飽きない

@結

よこやま silver7 純米吟醸 生酒
初よこやまです。
とてもフルーティな香り、基本は甘口ですがピリッと来るアクセントもあり、なかなかに奥深い。
後味はさっぱりしてしますが、ちびちび飲んでも味わいはしっかりとあります。

1814 純米吟醸 生酒
甘旨フルーティ好きには堪らない　馬杉る

シュワ、甘酸のバランスが素晴らしい。
生酒らしく、輪郭のはっきりした味わい。
グランスタ東京のはせがわさんで購入、1,639円税込

辛口は僕のタイプではないのですが、居酒屋さんで友人から溢れた分をもらったらすごく美味しくて購入しました。
その時はどの感動はありませんでしたが、スッキリと美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

純米吟醸 生酒
余韻が舌の上に長く残る　キンキンに冷やしても旨味がしっかり
旨い！

2023 1031
☆☆☆☆

よこやま
silver7

無濾過生原酒
made in 壱岐島
純米吟醸
山田錦100%
精米歩合 掛米55% 麹米50%

重家酒造 株式会社 +Y
長崎県 壱岐島

よこやま　SILVER7