よこやま （ヨコヤマ）

【よこやま 特別純米 壱岐島酵母仕込み 吟のさと】
エステル感じる爽やかな香り。
マスカット,メロン,洋梨,ライチ,杏仁豆腐.

やや軽やか。
フレッシュジューシーな甘味。
果汁のような爽やかな酸味と相まって甘酸っぱくてうまい。
マスカットを醸し出す。
そこにふくよかで優しい米の旨味と甘味。
ボディはややしっかり感じる旨味。
余韻はやや短め。

酸味はレモンなど柑橘系。
絶妙なバランスのモダン旨口な一本。

【よこやま】
「SILVER 超辛7　純米吟醸　生酒」
精米歩合：掛米55％、麹米50％
アルコール分15度
720ml1,705円

【味】
綺麗なフルーティさとキレッキレな後味が特徴的。
基本甘口の日本酒が大好きな人間ですが、「よこやま」の辛口は癖がなくスルスル飲める感じなので楽しめました。
香りも華やか。
ラベルの「超辛」という文字に気づかず誤って購入したのですが、こういう辛口もあるんだと良い経験になりました。

よこやま 純米吟醸 SILVER7 生酒

新酒はよこやまから🎶
よく冷やして弾けるシャインマスカット✨️
今年もありがとうございます
お待ちしておりました💕
大好きです💖

ケーニヒスクローネの近日とペアリング
どっちも好きだけど…笑
豆狸のおいなりさんのワサビと合うー😍

よこやまSILVER7 純米吟醸　
無濾過無調整 生詰

新酒を探しに行ったはずが思わず買ってしまった一本♪
甘くクリアな吟醸香。
うっすら色付いた外観、グラスの垂れから想像した通りのまろやかな口当たり。
フレッシュなピチピチに、よこやまらしいマスカットやりんごのフルーツ感✨
ジューシーな甘旨酸が広がってからの、苦辛でフェードアウトしていく流れがホント美味し過ぎます💞
隣駅に住みながらめったに帰ってこない息子がやって来て大半呑まれてしまいましたが、喜んでくれたので満足です😊

LITTLE SAKE SQUARE 錦糸町店🍶 寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍣

よこやま　SILVER7 無濾過生原酒

久々のよこやま。火入れが２種並んでいたが無濾過生原酒を選択。

味わいは酸味の印象が強いが、品の良い旨みが長く口の中に留まる。後から若干の苦味。それぞれが邪魔をしない存在感がある。温度が上がると和菓子系と甘さがグッと出てくる。

明日以降は酸味が丸みを帯びて、味が一つにまとまっていく予感が強くする。明日が楽しみ。

よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 生酒

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
ドライな口当たりに
ライムのような果実感と
キレのある辛味がシャープに
消えていきます。
程よい辛味は脂の乗った魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

よこやま 特純 吟のさと 税込1650円

含むと柑橘酸味と和三盆な甘味
優しい酸味と軽く辛口で余韻爽やか

これなん杯もいけちゃうやつ
七里酒店さんのバーで頂いて美味しかったのでそのまま購入

silver7
長崎・壱岐のチーム十四代の一翼、重家さんの（たぶん）季節限定品です。過去にもいただいたような記憶がうっすらありますが、シュワと優しい甘みが絶妙なバランス、熟した果実のような落ち着きが印象的。…風の森 Alpha1と似てる？ 直前の激辛寳劔との飲み比べから、日本酒のレンジの幅をしっかり感じられます。そして何より、このご時勢にこのコスパは特筆すべきかと。精米歩合 掛米55% 麹米50％ ¥2980（税別）

よこやま SILVER 純米吟醸 ひやおろし。
程良い吟醸香。
落ち着いた甘味と旨味で余韻は酸味でスッキリ目。
ラベルの通り秋酒らしく、しみじみ味わえるお酒で美味しかった！
温度が上がると余韻に少し苦味も出てくるが、それも良い。
秋刀魚に合わせて、美味しく頂きました。