よこやま （ヨコヤマ）

よこやま7　純米吟醸

昨年春に買ったものをやっと開栓。

マスカット的なほどよい酸味に苦味。
それを包み込む大きな旨味。
濃いめの味ですが、料理の邪魔はしません。

720で1490円と税。

よこやま　silver7（シルバーセブン）。
7号酵母使用。
華やかで甘い飲み口に感じました。
日本酒🔰初心者におすすめなほど飲みやすいと感じました。

特別純米　吟のさと
美ん味い😋スッキリしすぎず濃すぎでもなく、ちょうどいい。美味い😋

よこやま 純吟 無濾過生原酒 税込1639円

含むと苦渋酸
メロン甘旨味と相まって苦柑橘酸味
後半はドライな渋酸で締まる

和三盆甘酸ジューシーなイメージでしたが今年は苦酸強め？
あれ？と思いましたがコレはコレで癖になるやつ

本日のアテはもずく納豆豆腐
見た目グロいですがツマミにいい感じ

重家酒造（長崎）
よこやま SILVER 1814　純米吟醸 生詰

日本酒度: -8（甘口）
精米歩合: 55%
アルコール度数: 16%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
壱岐島に28年ぶりに復活した日本酒蔵・重家酒造🍶
最高級山田錦×18号＆14号酵母でライチ＆青りんご香！
ジューシーで華やか、軽やかな微炭酸感✨冷やしてワイングラスにも◎

而今を初めて飲んだ時と同じ衝撃で、嫌味のないフルーティーさと味の濃さ。十四代や而今、花浴陽がお好きな方にはぜひ飲んでいただきたい。お店にあった4合瓶を買い占めました笑

純米吟醸SILVER10山田錦無濾過生原酒

フルーティな香り、穏やかな甘酸からスッキリな飲み応え。7よりは硬派なイメージを受けた。美味しいけどイマイチ印象に残らないな。

純米吟醸SILVER7 山田錦無濾過生原酒

フルティ(メロン系)な香りから終始スッキリと穏やかな味わい。まったく抵抗感無く、美味しいお酒。でも自分的には、おとなし過ぎるな。10に比べ柔らかな飲み口。

今夜は初詣での帰りに買って来たよこやまです。
シュワっと甘旨😄👍旨いです。

辛口だからなのか大吟醸なのにボディの重さは感じなくてすっきり飲みやすい