よこやま （ヨコヤマ）

夏純吟　よこやま　山田錦100% 15度

こちらも気になっていたけど
飲めていなかったシリーズ😁

ここのお酒は間違いない‼️
と、我が家で絶対の信頼がある
小倉北区の力丸酒店さんで購入

トロピカルなラベルだけど
香りは比較的穏やかなフルーティ

口に含むとしっかり濃いめの芳醇な味わい
切れはよこやまの苦味でスパンっ

単独て飲んだ時は、少しイメージと異なる印象か？

でもでも、今日の妻の手料理
生ハムのミョウガ、貝割れ巻きのオリーブオイル
ヒラスのしば漬け和えなどと合わせると
これが合う合う、お酒も料理も引き立てあって
最高のペアリングでした😆✨

我が家ではよこやまは
単独よりも超優秀な食中酒として重宝されています👍

よこやまSILVER超辛7純米吟醸（生酒）

長崎のお酒と知らず。
美味しかったです！

備忘録

よこやま　　特別純米　吟のさと×山田錦

備忘録

よこやま　　SILVFR 超辛７　純米吟醸　生　山田錦

『よこやま　SHILVER7 純米吟醸　生詰』

ほどよい甘さと香り。
舌先に微妙なピリリと広がる酸味。
気になっていたよこやま。
県内の「とどろき酒店」で
300mlの瓶があったので購入しました。
やっと“生貯蔵“と“生詰“の違いを
すんなりと説明できるようになりました。
味の違いは分かりませんが。

このサイズのお酒、
増えないかなー。
まだ今は、いろんなのを多様に飲みたい。
これを毎日飲める壱岐の方々は羨ましい！
ファンになります。

私の職場は壱岐のわりと近く。
遠く海を隔てますが笑

おつまみは、
そんな私の地元のアジの
たたきとまではいかない刺身。
さすが壱岐のお酒。
魚に合ってます！

あと、後ろに写ってる映画は
『ベイビーワルキューレ』
今日は劇場に映画も観にいきました。
『サンキューチャック』
英語の題名は“the life of Ｃhuck』
私の年間の映画視聴は年間で70本程度。
映画評なんかとてもできるレベルではありませんが、
それでもこの映画は、いろんな人に観てほしい。

近場での取り扱いがないので四年ぶりになったよこやまのSilver7生。
ぶどう系のフルーティな香りと、それによく合う花蜜のような甘さとほわっとした旨み、最後は気持ちいい酸でキレとよく出来た酒。
夏純吟も美味しかったですが、こちらの山田錦生も夏向けですね。

よこやま　吟のさと特別純米65%
開栓直後から甘みを予感させる、
爽やかな甘味のやや強い香り。
飲み口は若干強めの甘みながら
すぐにすうっと心地いい酸味。
まとわりつくしつこさとは無縁に
喉越しはさっぱり。
どこにも嫌いになるいやらしさはないし、
それでいて美味い酒を楽しんでいる十分な存在感。
米の味わいが十二分に生かされているのかなあ。
本当によくできたお酒、磨き少なめの楽しさ。
キャベツと塩昆布の炒め、豚汁と一緒に。
いやあ、めちゃくちゃうまいなあ。
(酒のアトリエ吉祥)

よこやま 純米大吟醸 GOLD
長崎県五島市 五島リトリート ray by 温故知新（2026.5）

長崎県壱岐島の銘酒「よこやま」。最初ピリっと。そのあとは爽やかな甘さ。美味いこと間違いなし。いつか壱岐島で島で獲れた魚と一緒に飲んでみたい…至福間違いなし。まぁ今も至福なんですが笑

名古屋の居酒屋にて

純米大吟醸