よこやま （ヨコヤマ）

壱岐　なついち　生酒

ひまわりのように鮮やかな夏の一杯
旨口で好みのタイプ

よこやま 夏純吟。
市内 淀川酒店で購入したもの。

なんとなくバナナ？、メロンっぽいさっぱりしたフルーティ香がそこそこ😌

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！
最初こそフルーティな甘酸っぱい風味を感じますが、甘さはスッと引いて味筋はすっきりした酸味の立った辛口です。
ボディ軽めですっきりさっぱり。当然キレもいいです！

これはモダン寄りの「フルーティやや淡麗辛口プチプチ」ですね。
よこやまって、私的には「フルーティ芳醇やや甘口」のイメージで、このコもトロピカルなラベルから同じ感じかな？と予想してましたが・・・🤔
これは夏酒らしく、すっきりさっぱり辛口です🤩

蒸し暑い今頃にぴったりの味わいで単体でもスイスイ進みますが、やはり食中向き！
一昨日、大洗に釣りに行った会社の同僚から鯛、ベラ、カサゴを貰ったので、またアクアパッツァ（ワンパターン・・・具材を入れすぎて魚が見えない・・・😅）にして、共に美味しく頂きました！🥰

ご馳走様！！

夏純吟　冷えたのを飲むとめっちゃ美味しい

長崎 よこやまの純米吟醸を福岡の居酒屋で堪能。
これはまさに昨今の甘うまフルーティ。
酒感もそこそこ残しつつ、また若干のガス感もある最近のトレンドの日本酒。

夏純吟　よこやま　山田錦100% 15度

こちらも気になっていたけど
飲めていなかったシリーズ😁

ここのお酒は間違いない‼️
と、我が家で絶対の信頼がある
小倉北区の力丸酒店さんで購入

トロピカルなラベルだけど
香りは比較的穏やかなフルーティ

口に含むとしっかり濃いめの芳醇な味わい
切れはよこやまの苦味でスパンっ

単独て飲んだ時は、少しイメージと異なる印象か？

でもでも、今日の妻の手料理
生ハムのミョウガ、貝割れ巻きのオリーブオイル
ヒラスのしば漬け和えなどと合わせると
これが合う合う、お酒も料理も引き立てあって
最高のペアリングでした😆✨

我が家ではよこやまは
単独よりも超優秀な食中酒として重宝されています👍

よこやまSILVER超辛7純米吟醸（生酒）

長崎のお酒と知らず。
美味しかったです！

備忘録

よこやま　　特別純米　吟のさと×山田錦

備忘録

よこやま　　SILVFR 超辛７　純米吟醸　生　山田錦

『よこやま　SHILVER7 純米吟醸　生詰』

ほどよい甘さと香り。
舌先に微妙なピリリと広がる酸味。
気になっていたよこやま。
県内の「とどろき酒店」で
300mlの瓶があったので購入しました。
やっと“生貯蔵“と“生詰“の違いを
すんなりと説明できるようになりました。
味の違いは分かりませんが。

このサイズのお酒、
増えないかなー。
まだ今は、いろんなのを多様に飲みたい。
これを毎日飲める壱岐の方々は羨ましい！
ファンになります。

私の職場は壱岐のわりと近く。
遠く海を隔てますが笑

おつまみは、
そんな私の地元のアジの
たたきとまではいかない刺身。
さすが壱岐のお酒。
魚に合ってます！

あと、後ろに写ってる映画は
『ベイビーワルキューレ』
今日は劇場に映画も観にいきました。
『サンキューチャック』
英語の題名は“the life of Ｃhuck』
私の年間の映画視聴は年間で70本程度。
映画評なんかとてもできるレベルではありませんが、
それでもこの映画は、いろんな人に観てほしい。

近場での取り扱いがないので四年ぶりになったよこやまのSilver7生。
ぶどう系のフルーティな香りと、それによく合う花蜜のような甘さとほわっとした旨み、最後は気持ちいい酸でキレとよく出来た酒。
夏純吟も美味しかったですが、こちらの山田錦生も夏向けですね。