HIZIRIZM （ヒジリズム）

開栓！Hizirizm 令和7酒造年度山田錦活性酒♬
クリア甘乳酸香♬
中発泡にごり♬
甘旨小苦味を甘さで包み込む♬
いちご大人乳酸酸クリア系♬

酒母活性酒 山田錦 精米歩合50% アルコール5% 日本酒度−100 酸度6.0 M310酵母

20分ほどキャップの開け締めを繰り返し、もう良いかな、と思い一気に開けたらキャップが吹き飛び中身がプシューっと吹き出した。
その後両手で押さえるも止まぬシュワシュワ。親指を突っ込みガス抜きをした。結局飲み始めたのは30分後。夏だからか、史上最強に手こずった。

爽やかなマスカット的な香りと乳酸菌飲料系の香り。コップからパチパチという音が鳴りやまない。とろりとした糖度のためか、炭酸の強さはそれほど感じない。とても甘く余韻まで甘い。日本酒初心者でも飲める味わい。
アルコール度数が低いので一気に飲んでしまった。ゴクゴク飲むとリンゴジュースのような甘酸っぱさがある。
個人的には甘過ぎた。

HIZIRIZM　酒母活性酒

苦節30分、何とか開栓。
めっちゃ元気な山田錦100%の和風シャンパン。
マスカットの香りと酸味と甘みが爽やかで、今夜のように暑い夏の夜に似合うお酒です。

美味しい。
日本酒としての評価なのかよくわからなくなるけど、日本酒として定義された造りでこの味わいと、爽やかな甘さを実現するのって凄いですね〜

讃岐くらうでぃよりフルーティー。
本当にブドウをかじったようなフレッシュさは、過去に経験がありませんね。

風呂上がりにガッチリ冷やし直して、もう一杯楽しみます。

聖酒造　ヒジリズム　バナナの香りで軽やかな口当たり〜。
夏に(・∀・)ｲｲﾈ!!　酸味も辛味もあまり感じなくて、とってもフルーティーなお酒です。グイグイ飲めちゃいます。赤城山麓の水を使っているそうです。

HIZIRIZM 酒母活性酒
まず開封に20分近く掛かりました
蓋に2026.2って書いてあったので
本当に3ヶ月近く瓶内発酵したんですね〜
シュワシュワピチピチで
アルコール度数5%と大変飲みやすい
おいしゅうお酒でごぜーます
でもやっぱり開封する時が怖いですね

お待たせしましたハム競馬のお時間です
ついにやってきました
東京優駿、日本ダービーです
POG登録してたベレシートが
出走回避となりまして
ちょっと悲しいですがそれはそれとして
今年も世代の頂点楽しみですね〜
馬連Box 6 9 11 12
といきます

先程飲んだ「美丈夫」とは打って変わって、スッキリ
フレッシュなお酒。
若いリンゴを感じる酸味、苦味。
旨い。

今宵も良きお酒に出会いました。

Hizirizm 酒母活性酒
以前に赤ラベルのを飲んだ事があったけれど、
今回の青ラベルの方がスッキリしている⁈
いずれにしても甘旨シュワ系です。

アルコール度5%のカルピスりんごソーダ(笑)
甘さの中に酸味あり、以外にサッパリしている。

コレ永遠に飲めるやつ(笑)

HIZIRIZM 酒母酒

甘酸〜

少し乳酸、梅、杏、レモン

ジュース、酒感無し

Hizirizm 令和六酒造年度　渡舟　活性酒
クリスマスイブにはこれがオススメと言われて購入したヒジリズム😄楽しみによーく冷やしておりました😍
ガス感凄く栓が吹っ飛びました😂想像してたよりかなりドライな感じ、甘さかなり控えめで、甘々が苦手な方には最適かと思われます💕食事にも良く合います👌