HIZIRIZM （ヒジリズム）

最近注目しているHizirizm。
これは美山錦の生酛ということです。初日は美山錦のクリアな甘みと、生酛の乳酸•クセとがちぐはぐな感じでしたが、2日目ばけましたね。甘旨酸のバランスが取れて美味しいです。やるなー、Hizirizm。

渡舟　活性酒
シュワうま

渡船　50%責め
開けたてはちぐはぐな感じがしましたが、時間が経つに連れてバランスが取れてきました。クリアな酒質、甘み、酸味、いいてす。定期的に追っかけていきたい蔵が増えました。

Hizirizm　渡舟。
近頃ハマってるヒジリズム。
開栓はポンっとガス感満載の元気なやつ！
しっかりとした甘味とガス感でシュワ旨！
後口はドライな苦味ありで軽快にすすんでしまう！
2日目は苦味が抑えられ、甘旨ジューシーで木升の酒器が結構合う。
開栓4日経つと、しっかり目の旨味メインなので開栓仕立てが好みだった。
美味しくて他のヒジリズムもポチッてしまった。

ラベルがビロードで、ゴージャス。期待が高まる。
1日目、雄町の生酛ということでもっとどっしりとしたものを期待していたが、思ったより軽めの印象。乳酸の旨味と、後から追いかける雄町の甘み。酸味も強め。
2日目、微炭酸が抜けた後、甘みが増してきた。甘みと酸味が馴染んだ感じ。2日目の方が好み。
この蔵の作る酒は面白いですね。定期的に追いかけてみようと思います。

【ぐんぐん前へ バシッと決める！！】第２試合

３３年生きてきて気がついたことは、地元の酒が美味かったってこと(*´-`)

はい、嘘ついてますね～♪～(・ε・ )
だってぐんまちゃん、ねずみちゃんと同級生ですから～♪
年齢詐称(　ﾟﾛﾟ)NG!!

３３年➡️３７年に訂正😤
（３８年かもしれない🦆）

でも地元のお酒が美味かったってとこはホンマでしょう♥

投稿してる152のお酒が全部群馬( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ
恐るべし群馬愛。

群馬といえば…前橋育英？かぐんまちゃん？
ぐらいしか知りまへん。
土田に町田、尾瀬雪、巌にマッチョ！！
そしてオススメされて美味しかった咲耶美と聖！！

というわけで、群馬のお酒を呑むならとりあえずぐんまちゃんを信用しよう！

『聖』取り扱い店向けブランド
『Hizirizm』の新商品です！
兵庫県産の「山田錦」を
贅沢に50％まで磨いて醸した
純米大吟醸クラスのお酒の
活性バージョンです。

心地良い米の旨みと上品なガス感、
すっきりとした甘みの活性酒です。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
日本酒度：-3
酸度：1.4
使用酵母：M310
アルコール分：15度

外側のキャップ外した途端に

PO━━━━N‼️
と武器になるぐらいの攻撃力🔫

香りは濃そうなパイン🍍、セメ😈、ストロベリー🍓
ちゃんとバナナ🍌、青リンゴ🍏も
コレはいつものエグミちゃん系かなーと思ったら…

含むとまさかのやわらか～い☺️
しっかりガスあんのに凄くバランス良くまとまっていますΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
中盤しっかりお米感もあるし山田の優等生っぽい甘さもありつつ
しっかりボディやのにふわっとキレる。
ミルキーさで全体を包含したような円やかさ。
明利っぽいカプカプ感もない。

色々スパークリング系呑んできたけど、完成度の高さでは一番かもしれない。
スパークリングにありがちな薄っぺらさとかガスに頼った感じとかバランスの崩れたエグミちゃんとかが全くありません。

流行りにありがちな単調さがなくて、強ガスやのに奥行きが広がってるところがかなり好印象です🐭💕

無理矢理KANせんかったら満点です💯
コレはワイングラスで呑みましょう🍷

シュワKANはちょっとすっぺー😛


やっぱ大根おろしあるよね？
コレって群馬の特徴なん？

うーむ。
Hizirizmは2700ぐらい流行ってもええと思うなぁ(⊃^ω^ )(^ω^ ⊂)


あっ、ちなみにワイン通の人に教えてもらったんですけど🍷

ワイングラスふるやんするときは
自分から見て反時計回りに回すらしいです🌀🌀
なぜなら万が一のときに相手にかからんようにする配慮らしいです。
遠心力は外にかかる的な？
さすが紳士🎩

ミニーにドヤ顔で言ったら。

ニ「反時計回りでもこぼれるタイミング次第で相手にかかるんちゃうん？」

また元も子もないこと言いやがって。
サッカーボールキックでボコボコにしときました⚽️

昨夜に続いて今宵もゴ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ル!!

ちなみに左利きの場合は時計回りですのでご注意ください🙇‍♂️

#ぐんぐん前へ
#バシッと決める

瓶がオシャンティー。
活性にごりというだけあって、泡も多め、澱も多め。強めの炭酸の後に澱由来と思われる旨味と甘みがやってきます。旨いな。
2日後炭酸は抜けていましたが、まだピリピリ感は残っていて美味しくいただきました。

聖　Hijirizm 雄町　生酛　純米大吟醸
何でしょう、この生酛感ゼロのお酒は⁉️

そもそも生酛造りにすり必要はあるのかね？
めちゃくちゃ飲み易い！
生酛とは言われないとわからないよなぁ😩

2021/11/8 Hizirizm 試験醸造酒　白麹仕込み
スッキリした酸味とライトなお味
好きなタイプ。飲みやすい。
日本酒っぽさはないんだけど、これはこれで好き。
人によってはクセがあるように感じるかもだけど
基本飲みやすい酒。
リピしたい

Hizirizm　渡舟50　活性酒。
飲む30分前に冷蔵から冷凍に移し、雪冷えで開栓。
冠頭を剥がした途端、蓋が飛び出す元気なやつ！
色はうすにごりで発泡ありあり。
華やかな香りからのシュワシュワながら甘旨ジューシー！
甘旨から後口は柑橘系の苦味とシュワシュワでキレるので、暑い日に飲んでも甘ったるくならない。
帰省で持ち寄りして、30分で開けてしまった！
とても満足な１本でした！