HIZIRIZM （ヒジリズム）

すごい、すごい。果実酒のようなうひゃ～。甘酸っぱいピリトロ。

Hizirizm 令和参酒造年度　白麹仕込
香りはほのかな綿飴
酸旨甘の中に香ばしさを感じます。
飲み口とろとろ、白麹特有の酸味は有りますがスッキリとキレていきます。
美味しいです。

備忘録

備忘錄

日本酒度 -102.0
酸度 7.3

Hizirizm 雄町 生酛 50

群馬が誇る聖酒造のチャレンジ酒ヒジリズム。

香りはスモーキー、ナッティ＆ウッディな薫香。
期待が膨らむ生酛感。

口当たりは滑らかで、
口に含むと一気に旨味と甘味、酸味がバランスよく押し寄せてくる。
弱めの苦味でキレイに切れて、飲み飽きない。

好きだなぁ、落ちつくなぁ、、
合わせるアテの選択肢も無限に出てくる。

コスパ含め、最高です。

大変美味しく頂いております！
ご馳走様でございました！

今日イチ🏆With SAKE 2024 in 大崎ブライトコア🍶

白麹仕込　活性酒

発泡感強し
この手の酒の中では甘さは控えめで飲みやすい

山田錦　活性酒
けっこうなシュワシュワ。初日はとっつきにくさがあったが、2日目になるとオリの旨味も加わって、ウマウマ。

Hizirizm 雄町50 生酛

出会いが素晴らしかったのでリピートのこちら
チリシュワな口当たり

フルーティーで上品な甘さとピチピチでフレッシュな酸味
雄町のコクのある旨味
今年もやっぱり旨かった

濃醇な味わいながらスッキリとしたキレ
生酛造りって好みかも

ヒジリズム　山田錦　活性酒
吹き出し注意にビビってたけど、
それなりの期間置いておいたからか
全く吹き出さなかったです。
香りはバナナ系かな
甘さは仄かに
苦味は強め
ガスは、そこそこ有る
味濃く無いし料理の邪魔はせず
ゴクゴク飲めます