HIZIRIZM （ヒジリズム）

HIZIRIZM

hizirizm 試験醸造 五百万石 きもと
酵母は土田IDOを使用の群馬コラボ酒

ピリリとガス感のある口当たり
きもとの柔らかな含み香が広がる
レモンのような酸味と乳酸感

スッキリとした甘味と辛酸味でキレよく
爽やかな飲み心地
まろやかな旨味と複雑性を感じる

ヒジリズム

ふくはら酒店🍶

第28回群馬の地酒フェスタ🍶オール群馬の地酒(舞風)🌾お披露目会

開栓！Hizitizm 山田錦♬
渋川市♬
良い香り甘旨軽dry何にでもあう♬
苦味はなく良いdry♬

聖Hizirizmヒジリズム酒母活性酒
20250322

HIZIRIZM 酒母活性酒
今年も2軒目の出向いた酒屋さんにて購入できました。
ただただ甘酸っぱくて口当たり軽く、アルコール度数も５度と低いのでスイスイいっちゃいます。日本酒度は−100‼︎
本当にシードル、ジュ〜スです。家族が大好きな一本で御座います。

HIZIRIZM 酒母活性酒

上立ち香は穏やかでマスカットを思わせる。
口に含むと心地よいガス感。
スッキリした甘味と他にはない爽快な酸味が爆発的に駆け抜ける。
まさに青リンゴサイダー。
味わいの端っこの方にほんのりとお米が感じられる。
オリが多めだと柑橘のニュアンスも。
上槽時の日本酒度は脅威の-100でありながら、ガス感と酸味の爽やかさからこれっぽっちもくどさがない。
この味わいは唯一無二。
本品を飲んだ誰もが驚くようなパンチがある。
日本酒ではあるが日本酒ではない。
日本酒嫌いでも飲んでみる価値は間違いなくあるだろう。
このインパクトはよくある日本酒の味わいに慣れた人間の目を覚まさせる。
おいしいのはもちろん、目新しさでもおすすめしたい至高の逸品である。

聖酒造株式会社直営店🍶