豊盃(ほうはい) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

豊盃のクチコミ・評価

金ブラ
4.7

純米吟醸　豊盃米　15度

先日頂いて飲んだ辛口の夏酒が旨くて、久しぶりに豊盃マニアだった頃に戻った気分。好きになったのが10年以上前で、当時は函館に行ったら大量購入して帰ってくるくらい、札幌近郊では買えないお酒でした。

で、このお酒。
強くはないけど、いい香り。最初に舌で感じるのはフルーティーな甘さだけど、強い主張はない。だが、旨味がふわっと追いかけてきて、嫌な苦さやアル感はゼロ。

本当に旨い。
良いお酒、って表現がしっくりきます。

ひとくち目のインパクトはモダンなお酒なんですが、豊盃の懐は深くて、おじさんが数名カウンターでバラバラに座っておでんをつまんでいる港町の一杯飲み屋で、「しみるね」と言いながら飲みたいお酒なのに、日本酒初めて飲む大卒2年目の部下も「お、日本酒ってうまいっすね」と言いそうなお酒でもあります。

と、旨すぎて飲みすぎて、妄想モードに入りつつありますのでこの辺にしますが、個人的には田酒より好きな豊盃で、土曜の夜は更けていくのです。

特定名称純米吟醸

原料米豊盃米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月13日
ま酒
4.2

青森のお気に入りの酒屋さんにて、好みのタイプ（甘くも辛くもない&酒単体で飲み続けられる酒）をお伝えし、おすすめいただきました。山田錦のふくよかさがあります。まさにオーダー通りの癖がなく調和が取れた酒です。パンチには欠けますが、バランスよく、飲み飽きしないです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月13日
梅子
4.4

豊盃ひやおろし
今年は豊盃もひやおろしは甘い気がする

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月10日
akim
4.1

豊盃　純米吟醸　山田錦５５　生
山田らしい綺麗な甘旨苦酸。渋みできれます。山田錦55は、今年限りだそうです。
９／８　のんびり旅パス⑦　土紋5

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
akim
4.3

豊盃　純米吟醸　豊盃米生原酒　　
すっきり甘旨渋。温度が上がったら、いい甘旨ジューシーになりました。
９／８　のんびり旅パス⑥　土紋4

特定名称純米吟醸

原料米豊盃米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
akim
4.3

豊盃　純米吟醸酒　花筏　生原酒　　
華やかな甘旨酸。いいですね。土門さんでは、蔵元に土紋さん専用の冷蔵庫があり、お店のお酒が無くなったら蔵に取りに行くそうです。春に出た花筏も美味しくいただけます。
９／８　のんびり旅パス⑤　土紋3

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月9日
akim
4.2

豊盃　純米酒　生酒　亀の尾
これは、原酒ではなく加水されているものだそうです。あじは、すっきり甘酸旨。後味の苦渋はしぼりたて生原酒と一緒。
９／８　のんびり旅パス④　土紋２

特定名称純米

原料米亀の尾

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
akim
4.3

豊盃　純米　しぼりたて無濾過生原酒　豊盃米　　
甘旨とろっとしたお酒。後味苦渋。こちらは、華吹雪ではなく土紋さんオリジナルの豊盃米バージョン。
９／８　のんびり旅パス③　土紋

特定名称純米

原料米豊盃米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
Shiyo
5.0

もはや飲みすぎてよく覚えていない。でもふくよかな甘みが美味しくてひたすら飲んでいた記憶があるから5。

2025年8月31日
Porco Rosso
3.8

青森県弘前市の蔵元で買った酒
山田錦純米吟醸
スッキリ辛口
今夜は馬刺とカジキの煮付けを肴にいただきました

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年8月31日