豊盃(ほうはい) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

豊盃のクチコミ・評価

yoshi
4.6

豊盃✕八食直汲み生酒
直汲みだけあって、ピチピチした感じ。飲み口爽やか。余韻はほのかな苦味。単調じゃないから、次の一口を飲みたくなる。含んでからの変化がいい。そして、追いつかない。こういう変化がある酒が好き。
そういえば、十四代を初めてを飲んだ時は、もっと目まぐるしかったかも。しかもどの瞬間も感動の美味しさ。自分の好みは、含んでからの変化にあるのかもしれないなーと思った酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年3月17日
カニ

完全に備忘録

2025年3月15日
といとい
5.0

Houhai（豊盃）純米大吟醸

蔵でしか買えない限定品。貴重なつがるの地酒をいただきました。とても柔らかい口当たり。じわじわくる旨み。甘すぎず辛すぎず、ひたすら美味い。いいお酒だなぁ。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月15日
ohata tanu
3.5

日本酒らしさを感じるものの、強すぎない感じ。
個人的な好みからはやや外れるが、好みの人もいるかなという感触。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年3月13日
二兎
4.5

純米吟醸　直汲み生原酒
美味い😋まろやか。開栓から結構たってそうだけど美味しい♪

2025年3月10日
ku
4.0

豊盃　ん

特定名称純米

原料米豊杯米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月9日
ku
4.0

豊盃 winter 純米吟醸生酒

特定名称純米吟醸

原料米豊杯米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月9日
そうそうの
4.2

2025.2.28
今年の36本目は砂川市の酒屋さんで購入した青森県の三大銘酒のひとつ豊盃。
今回ご対面するお酒は、弘前の小さな酒蔵「豊盃」の名を一躍全国区に知らしめるきっかけとなった酒にして、全国に多くのファンを抱える豊盃を語る上では欠かせない人気酒とのこと。さてその味わいは如何に。
■感想
穏やかなお米の優しい香りと微かなアルコールの香り、しぼりたて生酒特有のフレッシュ感、お米の風味や旨味がふくらみながら、余韻は日本酒らしいアルコール感を絶妙に帯びてシャープにキレる仕上がり。
この酒から豊盃ファンになる方も多いという代名詞的な存在というのも頷ける逸品　日本酒の流行りがクラシックからモダンに移行していく入口にいるような、今昔が入り交じっているような特徴的な味わい。日本酒の流行りの歴史のなかでターニングポイント的な存在であっただろうと想起させ
■参考
銘柄　豊盃純米しぼりたて生酒限定酒
原料　弘前市藤代産華吹雪
規格　四号瓶1,820円
杜氏　三浦剛史、三浦史仁（兄弟）

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月5日
清麻呂
4.0

純米吟醸。安定の味わい。ほのかな甘み、刺身などにぴったりの飲みやすさ。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月4日
556
4.3

大好きな豊盃&大好きな八食センターのコラボ酒。5周年記念なんですね！これ、家で飲んでると七輪村に行きたくなります…。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月2日