豊盃 （ほうはい）

豊盃　特別純米酒　旨辛口
日本酒度10　アルコール18度

豊盃は大好きな蔵ですが、辛口と名付けられたお酒は自分では選ばないのですが、これは頂き物。積極的に手に取るお酒じゃないのですが、これ旨い。
少なくとも、食中酒としてのポテンシャルは本当に高くて、どんな料理にも合わせてくれる懐の深さがあります。

フワリと鼻をつく、柔らかなでフルーティーな米の香りと共に、しっかりとした辛さを感じますが、苦味や過剰な重さはなく、軽やかに旨味だけを残してキレます。

蔵の底力を感じる一本。
やっぱ、豊盃は凄い。

豊盃　純米 しぼりたて 【生】

【スペック】
［原　料］華吹雪
［精米歩合］60%
［日本酒度］+1
［酸　度］1.4
［Alc度数］16度

ん　
純米酒

豊盃 純米酒 燗して
最後は常温で完飲〜😅
半年かけてチビチビ頂きましたが個人的には人肌燗が一番でお鍋のお供に最高でした〜😁

常温：円やかな甘旨味、辛＆程よい酸でスーッとキレる
飛び切り燗：ツンと香る、香り強めでキレッキレの辛口酒
人肌燗：程よく香り、深い甘旨味と辛のバランスが最高〜

豊盃

ややどっしりとした辛口のお酒

豊盃　ん
度数13度ということもあり、豊盃よりも軽やか。でもちゃんと豊盃の様に口の中にフワッと余韻が広がる。辛くない、甘くない、良いバランスの豊盃の旨さを楽しみつつ飽くまで軽めのバランス。
2杯目の食中酒に良く、飲み疲れしない。
豊盃で旨い！といつも思うのは酒粕。酒粕に比べると相当軽い。

大好きな豊盃！とっても滑らかな感じでスイスイ進んじゃいます…。吟醸感、果実味、フレッシュ感、お米の風味、とてもバランスが良いです！

豊盃　旨辛口
最初辛いけどあとから旨味が広がってすっきり美味しい

豊盃　純米吟醸　豊盃米
久しぶりの豊盃米。美味し。