豊盃 （ほうはい）

大好きな豊盃の中でも、これは旨い！！山田錦の純米吟醸は4年振り発売なんやそうな。火入れなんやけど、生はないんやろかって思ってしまいます。お米の美味しい味わいと果実感が両方しっかりと感じられて、口当たりがとってもまろやか。余韻も最高！！また追加で買いたくなる～。

豊盃 特別純米 旨辛口 無濾過原酒
青森県弘前市 三浦酒造

酒米：華想い・山田錦
精米歩合：55%
アルコール度：18度
日本酒度：＋10
酵母：協会1501号
酸度：1.3度

アルコール18度と高めだが、3本目だからか？
そこまでは感じない。キリッと辛過ぎず
しっかりと旨味を感じた。

泡高

これでホウハイと読ませるようです。
スパークリング。

味はかなり抑えめ。飲みやすいです。

久し振りの｢ん｣。すいすい飲めます…とのことでしたが、ほんとその通り。刺々しさを全く感じることなくいけちゃいます！豊盃らしい、お米の風味もしっかり感じられます。

豊盃純米吟醸山田錦
酒米が山田錦なのでいつもの豊盃と味が違う
飲みやすい

豊盃のしゅわしゅわ版。泡高と書いて、HOH HIGHなんやそうな(笑)！それにしてもモノスゴイあわあわです。泡が気になりすぎて、味が分からへん！普通の豊盃でえぇかな…。

豊盃 純米吟醸。
壬生町 ましだやで購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽいフルーティな香りが強い♥
甘くて濃厚ですねぇ。これはきっと甘口？と思いきや・・・

口に含むと、確かに口当たりはほんのり甘いですが、味筋は明確な辛口！
調べると日本酒度+2ですが、私的にはそれより辛口に感じます。
そしてフルーティな酸味が立ってます♥♥
ボディは軽めで、最後はかすかな苦味でフィニッシュ。
キレもいいです！！

あ～、これは私の好きなやつですねぇ♥♥♥
フルーティ甘口系も好みですが、酸味の立った辛口は大変すっきりさっぱりして、風呂上がりに喉の渇きをいやすがごとくスイスイ呑めちゃいます。
「フルーティ淡麗（芳醇）辛口」ってとこでしょうか。
私にとって初の豊盃ですが、中々良いですねぇ。。

こういった味筋なので、勿論食中にも大変合います。
先日久しぶりに真鯛テンヤ釣りに行きまして、結果今回の釣果は散々でしたが・・・
とりあえず釣れた鯛、ベラ、カサゴの塩焼きとともに美味しく頂きました！
ご馳走様！！

豊盃 夏ブルー 純米吟醸

青森弘前の銘酒
『豊盃』純米吟醸酒
青森県農業試験場が1976年に開発した
酒米、「豊盃」米が活用され
ピリリと酸味と旨味を主張する
お薦めの1本です

青森県　三浦酒造　純米酒　ん　　豊盃の味　13度　甘口の辺りでありながらそうでもない。春の息吹を感じさせるはんなりした香り　旨味がさっと体に入りこんでもう一杯とすすんでいっちゃう酒　若者も気にいる