豊盃 （ほうはい）

【銘柄】
豊盃　特別純米酒にごり生酒

【価格】
1900円くらい

【特徴】
香りは穏やかなわたあめ様。含み香は華やかな果実様で、ほのかな甘味酸味とともににごりらしい旨味とシルキードライ感を感じる。他銘柄のにごりよりも、濾しを粗めにしているのか、醪部が多くその分旨味やドライ感を強く感じる。度数も16度で飲みごたえがありながら、飲みやすい1本でした。

豊盃　純米吟醸　夏ブルー
開栓すると甘くフルーティーな香り。
飲み口は軽めながら旨味と甘味がしっかり感じられ、酸味のバランスが程よくトロピカルなイメージの味わいです。
これは暑い日にキンキンに冷やして飲みたいですね☆
一升瓶で購入して大正解のとても美味しいお酒でした^_^

豊盃 純米吟醸 月秋 豊盃米55%
ひやおろし会１は安定の青森弘前の豊盃。バランスが良く、温度が上がるほどにふくよかでコクのある旨味がじんわりと感じられる。

豊盃　Houhai 純米大吟醸　蔵のみ限定品　1.8
製造　2025年5月　開栓　8月8日

6月に弘前の三浦酒造さんを訪れて購入。
蔵限定は？と問うと、「ん」2本分のこちら。

このラベル、蔵限定専用ですかね。
独特の肌触りに、らしからぬロゴ、
春の緑ラベルがあるが、
訪問時は黒ラベルのみ。

透き通った香りはメロン、マスカット。
大吟醸らしく華やかフルーティだが、
クドくなく爽やかささえ感じます。
日毎に香りに深みが出て、熟したメロン感。

若いメロンの甘味に柑橘の酸味は障りなく、
開栓早々は苦味さえ表に出てこない。
翌日、サラリとした甘味の裏に、
薄皮のように貼り付く苦味が現れる。
数日でクリア感そのままに甘味が少し増してきた。

のど越しでサラリと軽く触る苦味。
やんわりと苦旨い余韻が細く続きます。

お燗はひたすら米旨な香り。
上品な甘味にキレイな酸味、
裏にそっと苦味。
これはこれでおいしいですが、
特別純米や純米吟醸とさして違いは‥‥
冷やして早めに、がよろしいようで。

開栓時は☆4.5

最後の5勺でソーダ割り、
これが抜群においしかった。

蔵にて　税込5,500円

豊盃 純米吟醸 豊盃米 精米歩合55%

今回が初投稿です😊

酸味:控えめに感じました
香り:どちらかと言えばフルーティーでした
旨み:旨みもあるが5点のスケールで評価するなら3点くらい
余韻:口の中に残らないベタベタしない甘さで、料理の味を邪魔しないと感じた。

まとめ:口に入れた瞬間軽快な甘さがあり、旨味、アルコール感も丁度よく、後味がしつこくないので食中酒としてはとても良いお酒だと思います。😋

青森県 三浦酒造さんの蔵元限定 純米大吟醸「Houhai」

青森県産 豊杯米100% 精米49%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

辛口フルーティってやつですねっ😍
甘味は一瞬キリッとした酸味がバァッと押し寄せて余韻スッキリ
美味しいですねー🙌

豊盃（ほうはい）純米大吟醸（火入れ）
精米歩合：39%
アルコール分：15度

久々の投稿は、お盆明けに調達した豊盃純大を。これまで純吟は何度かいただいていますが純大は初めて！四合瓶だと箱入りで山田錦39％（税込4,540円）のようですが、こちらは手軽にいただける300mlミニボトル、国産米表記の39%です。
心地よく甘い吟醸香から、含むと優しい口当たりとともに米の旨みと甘みを感じつつ、ほんのりピリッとアルコール感と淡い酸味で後味もスッキリ。癖なく綺麗で飲みやすい印象です♪
ミニボトル300ml税込1,275円

豊盃

豊盃

開栓！泡高HouHigh♬
日本酒(発泡性)要冷蔵♫
我慢できず6回目に一気に開けグラスから泡が溢れる🫗
開け閉め開け閉め炭酸なくなるけど次からは開け閉めで行こう♬
甘酒の優しい香り♬
お酒9％♩
青森からの炭酸水ねぶたを思い14XTRAのおレイで♬