無想 （むそう）

やっぱかいちょはすげ〜
本日、美田の劔好きなんですが美味くて切れるの何が良いですか？
明鏡止水のナマとかあり？との問いかけに。
美田自体がうまいからな〜
これどうだい？って大洋盛のやつだよ〜って
たしか村上ってことは〆張鶴系？鮭と合うのかな？と思いつつ。
これ火入れすか？と聞いたらナマだよ〜
どうせすぐ飲みきるんだろ？へーきへーき！
この時期だよ〜

んで即決。
入口は甘い、んで切れます。
これはうんまいやつ
あてはハラモの塩焼きとイワシの刺身
脂ノリがバッチリのアテにも負けない。
やっぱかいちょはすげ〜
最高にリスペクトしてます。

2022/01/13 兄弟寿し
無想 新生 辛口純米しぼりたて生原酒

今日の家飲みは、久しぶりの 無想。
やっぱりこのお酒は素晴らしいですね。
冷やもぬる燗もバッチリです。
生酒のぬる燗はとても美味しいので、
是非是非お試し下さい。

大洋酒造　無想　辛口純米吟醸生原酒　厳雪

こちらをいただきました。

どれどれ、一献さっそくいってみます。

かーっ！ときます。辛口のパンチあるインパクト。原料米が岩船産越淡麗100％とのことです。

私個人的な意見に過ぎませんが、久しぶりに苦手な味と風味でした。
雑味があるような、苦味が強すぎるような…個性的な風味があります。

皆様のレビューにあるような美味しさを私としては感じる事が出来ませんでした。しっかりと日本酒セラーで管理していただけに非常に残念でした。好みは人それぞれだと思いますので、否定も肯定もしませんし、日本酒好きとしてソレはできません。

ただ、自分の好みの味から外れている日本酒と出会う事で、自分好みの日本酒に出逢えた時の感動も大きくなるものだ。と勝手に自分を納得させ、次の出会いを楽しみにしてみようと期待する秋の夜でした。

サケラボ5

無想　散憂　辛口純米吟醸おりがらみ生原酒

辛口淡麗で新潟系とも言えますが、生のフレッシュさと原酒の程よいパンチ、澱の旨味があり、従来の新潟系とはまた違った感じです。ぜひ食中でどうぞ。

辛口純米

心静 辛口純米吟醸生原酒

散憂 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒

厳雪 純米吟醸生原酒