酒々井の夜明け （しすいのよあけ）

ヌーボー　うまっ

千葉県印旛郡酒々井町に蔵を構える飯沼本家さんからの『酒々井の夜明け』

毎年この時期に発売される新酒ですが、偶然出会って我が家に初上陸したので報告致します。

以前からこのお酒の存在は知っていましたが、何故、もっと早く呑まなかったのでしょうか。

後悔しかありません（笑）

栓を開ければ、純米大吟醸ならではの素晴らしく芳香な白ブドウ香。

口に含むと、甘味がドカンと押し寄せますが、即座にしっかりとした酒米の旨味が伝わってきます。

地元千葉県産の酒米を50%まで磨き、醸しあげ日本酒ヌーボーとして出荷し、全国の酒呑み（日本酒ファン）へ運んでくれる、この蔵元さんの流通体制に感謝。

肴には、すっかり冷え込んだ深夜に自家製モツ煮を合わせました。綺麗な美しい１本には邪道かと思われるモツですが、酔い酒は肴を選ばず、ボトルが空く頃には朝日が差し込み、素晴らしい夜明けとなりました。

あぁ、お酒が旨すぎて、また痛飲……

飯沼本家
酒々井の夜明け
純米大吟醸

久々出会えました❤️
飲んだ瞬間、これはフルーツ酒？！
マンゴー？！
飲みやすい！
日本酒ってこんなに美味しい事を
世界に伝えたくなります🤭
いや、教えたく無いか？！

そんな今日の晩酌は新選組のゲームしながら
ほろ酔いです✨
土方さんのマネージメントが神‼️

酒々井の夜明け　2022

去年初購入から２年連続で購入。
フレッシュで濃厚で絞り立ての善き部分が溢れた一本でした。今後も購入決定で。川島に焦点があってて今更ながらウケる。

もはや説明不要でしょうか？
酒々井の夜明け　純米大吟醸
毎年、この時期だけのお酒で、
大好きな甲子のお酒だから
期待しちゃう😙

味わいは正直、こんなに良かったけ？🤔
というぐらいうんまいヤツ😋
搾り立てのフレッシュなガス感と、
甲子特有の甘味が交わって、
今年は特に美味しく感じましたね😌

甘みと酸味のバランスが絶妙

すっきりしたボトルのデザインが綺麗なお酒です
酒々井は初見で読めませんでしたが、調べてみたところしすいと読むそうで千葉県の地名なんだそうです
微炭酸が残っていて爽やかですが、お米の甘さがしっかりしていて飲みごたえもあるバランスの良いお酒でした

純米大吟醸　日本酒ヌーボー
フレッシュ♪好き。来年も買いたい(*'▽'*)

飯沼本家 酒々井の夜明け 純米大吟醸 2022