酒々井の夜明け （しすいのよあけ）

酒々井の夜明け　純米大吟醸生　ふさこがね　精米５０%

一年待ってこの日が来ました！
フルーティー、きめ細かなガス、ザ・モダン❗️
甘味もキレイで飲み易い！
全体的に軽めですが、やはり美味しい❗️
ただ、似た様なお酒が増えてきている中で、
以前程のウマイ！ではなかったですね。
勿論、素晴らしいお酒です❗️
アテがなくとも不満無く飲み続けられます。
やっぱり来年もリピかな⁈ 安定してますからね❗️
とても美味しく頂きました‼️

酒々井の夜明け　純米大吟醸
お米は山田錦とふさこがねの組合せです。
もう何度も飲んでいるからねぇ、
味の再確認的な意味合いになっています。
相変わらずのフレッシュでジューシーだけど、
毎年味が変わるからねぇ。
もちろん美味しいけど、
そこの部分はなんとも言えないなぁ😅

近くの酒屋で「予約受付」の案内を見て、気になって購入。いつもは週末に1合程度なのに、あっという間に３合飲んでしまい、残りわずかで来年まで飲めないと反省。フルーティで口当たりも軽く発砲感あり。あっという間になくなってしまう。今年はトラブルがあったようで入手できなかった方もいたようだが、運よく入手出来、毎年予約することとなるでしょう。

色は透明で気泡が見える。香り爽やか。フルーティーでガス感あり、ほんのり甘く、少し苦みもあってスッキリしてます。旨い。

去年に初めて飲んで美味かったので今年も予約して購入しました。

日本酒ヌーボー2025
立冬という今日の日の搾りたて、かつ連れ帰りたての限定出荷のお酒を早速開けました。千葉は飯沼さんの新米新酒です。お、去年の印象よりは余韻にお米っぽさがある感じ、でもチリチリな酸味がラムネっぽく、新酒を感じられます。日本酒新シーズン始まりのお祝い的な位置付けで、また参加しようと思ってます。酒々井という地名をさらっと読めるのは千葉出身の人でしょうね。精米歩合明記なし 720mlで¥2300（税別）

シュワ
甘い！
ほんと果物の味するよね

本郷河内屋🍶

酒々井の夜明け

口に含んだ時にガス感がありました。
その後、しっかりとした米の旨みが広がります。苦味や酸味、辛味といった味わいはそこまで感じられなかったため、旨みからくるほのかな甘みが一番感じやすいかな。
また、香りは甘い香りがします。
絞り立てをすぐに瓶詰めしているだけあり、これまでにあまり飲んだことのない香りや味わいでした！非常に美味しい！

甲子 酒々井の夜明け純米大吟醸生原酒
香甜西瓜味，少少偏甜，適合做食前酒。打緊邊爐飲覺得佢太甜，同埋飲唔出個香味。

純米大吟醸


うまい!

千葉万歳！