ぐらんてぃふぉんさん(2025年5月21日)の日本酒「林」レビュー

林　純米吟醸　五百万石　1.8
製造　2025年4月　開栓　5月4日

GWの間の微妙な平日に思い立っての富山行。
2日目は東部の酒蔵を巡る予定が、
ホテルのTVでチューリップフェア満開の報。
「行きたーい」のひと言で急遽の予定変更。
林酒造と千代鶴酒造、行きたかったな‥‥
富山市内の酒屋さんでお酒の確保。
こちらは満寿泉ご町内の酒店さんで購入。
蔵でないので黒部峡ではなく林のド定番を。

開栓時は穏やかで明るい香り、マスカット。
翌日からかなりの落ち着き、バナナ系が
軽く発酵したようにセメダインも。

やさしい甘味だがしっかりしている。
程よい酸味を挟んで苦味が控えめに付随する。
フワッとした含みは静かに染み入り、
スッキリというよりサラリとキレる後口。
おいしい。

お燗はサラッと透明感、
甘苦い心地よい苦味、
まったくベタつかずやがて辛口。
ホタルイカの素干しで止まりません。

取扱店にて　税込3,850円