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2025
7/3
酔楽 さん
満足度 4.5
今宵の地酒は、富山の「林 / 山田錦 生」です。
酒米違いの「出羽の里」「五百万石」と呑み較べしてきましたが、今回は「山田錦」です。
前回までは、共通の酸味・辛味のバランスの差がありましたが、この「山田錦」については辛味がほとんどない味わいバランスでした。
アタックから引っ掛かりの無い特徴の無い形容し難い味わいに戸惑いましたが、それだけスムーズに受け入れられた口当たりだったのかなと思われます。
しいて特徴づけるとすれば、山田錦らしい円やかな旨味が酸味と手を繋いでやってきます。
冷酒から常温に成るにつれて酸味が湧き上がります。
スムーズな口当たりで美味しいですよ。🥰特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
林 （富山 / 林酒造場）
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