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千代鶴 (ちよづる)

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富山 / 千代鶴酒造

3.72

レビュー数: 127

蔵の裏にある田んぼに丹頂鶴が降りたったころから命名された銘酒「千代鶴」。お祝いの場を中心にめでたい酒として富山県を中心に愛されてきた千代鶴酒造の代表銘柄だ。千代鶴酒造は1874年に創業してから、その土地でしかできない地酒づくりにこだわる。仕込みには富山県産の「五百万石」や「山田錦」と立山山麓早月川水系の伏流水を使用。現代表・黒田一義氏を中心に、小規模ながら丁寧に富山県の寒冷な気候をいかした酒造りを続けてきた。「千代鶴 純米吟醸」は、やや辛口だがやさしい口当たりで日本酒初心者でも飲みやすいきれいな味わいの日本酒。穏やかな吟醸香が心地よく、食中酒としてもぴったりの1本だ。滑川の海洋深層水をつかって醸した「千代鶴 深層水仕込み 純米吟醸」は、しっかりとした力強い味わいで、通常の純米吟醸酒とはまた違った味が楽しめるので飲み比べてみるのもおすすめ。

千代鶴のクチコミ・評価

  • なり
    recommend ピックアップレビュー

    なり

    4.5

    千代鶴 純米吟醸
    富山県産山田錦スペック。

    日本酒仲間の同僚が富山で
    購入してきてくれました。

    率直に好きな味わいです。
    バナナベースの含み香に酸が加わり
    米の旨味甘味ベースの味わい。
    複雑味を残してすっきりきれます。
    バランスも良く、酸もまたいい働き。

    勝駒に魅力され、近い味わいのお酒を探し、
    ようやく出会えた千代鶴。

    自分好みの味わいでしたが、このお酒もまた
    手軽に飲めないお酒と知りました。
    手軽に飲めるお酒があれば是非教えて頂きたいです。
    改めて日本酒の旨さと楽しさを知った1日となりました。

    開栓4日目。
    一升瓶でちびちび。
    常温保存に切り替え。
    酸が和らぎ、飲み込んだ後に広がる
    甘味が増した印象。

    2022年5月11日

  • 小野雄町
    recommend ピックアップレビュー

    小野雄町

    4.5

    今宵は千代鶴 純米酒
    富山の寿司屋で出会い、その口当たりの良さに惚れて地酒屋で即購入

    やや黄色みかかったテクスチャー
    吟醸香はあくまでもスッキリ穏やか
    辛さの中にスッキリとした甘味とクリアーな米の旨味が広がる

    キレ良くスムーズな飲み口でどこまでも飲めそう
    鯛の刺身との相性も抜群!

    2023年1月15日

  • コンフォニー
    recommend ピックアップレビュー

    コンフォニー

    4.5

    千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒

    香りはバナナ系
    ぴちトロッとした飲み口
    ドライな酸味と厚みあるラムレーズンのような甘旨
    微かなアル感ある余韻を漂わせながら
    ベリーな旨みに変化して消えます

    千代鶴はクラシカルな日本酒の美味しさを
    上品に嫌味なく教えてくれるお酒という
    超個人的な感想です
    教えて頂いた北陸のお店に感謝

    余談ですが生酒を表すシールが既製品でないと
    なぜだか特別感が増す印象ですね

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年3月2日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.4

    三連休の初日は飲み比べで幕開け!
    今最も推している本醸造、奥能登の白菊と千代鶴😊
    結論:どちらも美味。ただ、どちらも少しずつ前回から風味が変化。
    千代鶴は口当たりはキリッと辛口ながら時間の経過でやや味のりしてます。冷蔵庫出し立ては旨味が強めでしたが、常温で甘味が膨らんだ時のバランスはさすが千代鶴ですね👍

    2024年11月2日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.5

    日曜日の晩酌!
    本醸造は基本的に味わいが似てるのでは?との自問に答えるべく、本日は推しの千代鶴特醸を開栓し飲み比べ😊
    結論、凄く微妙な違いながら、喜久醉も千代鶴もどちらも美味い😋
    喜久醉の方がほんのり旨味強めで余韻にアル感。
    千代鶴は全体軽やかで余韻が和菓子の甘味。淡麗という意味では千代鶴に軍配ですかね。
    本醸造の世界は奥深くて面白い👍
    開戦二日目、酸味主体で味わいを牽引。余韻は引き続き和菓子様の甘味。淡麗酒なので甘味を求めているわけではないですが、奥能登の白菊もこの千代鶴もほんのりとしたこの甘味が推し要因なのかも😋

    2024年10月6日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.6

    火曜日ですが晩酌開始😊
    お気に入りの千代鶴・三兄弟!
    比較のために並べていますが、今日の開栓はこのうち純米と特醸。飲み比べです😋
    50%磨き、15.5度で同スペック。
    醸造アルコールの添加の有無の違いですが、わずかなアル添の違いで、特醸は綺麗な口当たりから華やかな味わいを経てキリッと切れ上がる。口当たりの甘さは柔らかく、淡麗辛口と淡麗旨口の中間くらい◎
    純吟、純米、特醸でラベルの紙質が少しずつ異なるのが面白い!特醸はやや茶がかった紙質で水滴により色が変化。でも、特醸の方が好み👍

    2024年9月10日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.4

    火曜日ですが晩酌開始😊
    お気に入りの千代鶴・三兄弟!
    比較のために並べていますが、今日の開栓はこのうち純米と特醸。飲み比べです😋
    50%磨き、15.5度で同スペック。
    醸造アルコールの添加の有無の違いですが、わずかなアル添の違いで、純米は口当たりから余韻まで確りとした飲み応え。口当たりの甘さは柔らかく、淡麗旨口の王道👍
    純吟、純米、特醸でラベルの紙質が少しずつ異なるのが面白い!

    2024年9月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.3

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定!特選飲み比べセット🍶

    2024年8月20日

  • Boboboy

    Boboboy

    4.0

    千代鶴 純米酒
    在金澤的酒店購買勝駒時,購買條件我需要額外選購另一款酒。根據他們的說法,當地富山酒的人氣排名依次為勝駒>千代鶴>林,所以我選擇了千代鶴。
    這款純米酒散發著熱情果的香氣,清新迷人。入口後帶有純米酒的辛辣尾韻,層次豐富,值得一試。

    2024年8月17日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.4

    台風予報。お盆休みを有効活用すべく自宅で一日自堕落生活。日中はアマプラでYesterdayとWhiplush(邦題:セッション)と音楽系映画を鑑賞。夜はもちろん晩酌です😋
    久々の千代鶴特純。恵田の夏酒というコンセプトだけあり、富の香で18度と度数高めなのでここはロックで!温度を下げて酸味を引き立てつつ強めのアル感を抑える。キンキンに冷えた見事な夏酒✨

    2024年8月16日

千代鶴の酒蔵情報

名称 千代鶴酒造
特徴 滑川市は富山湾に面しておりホタルイカの銘産地として知られる地であり、かつては北陸街道の宿場町として栄えた歴史を持つ。そこに位置するのが千代鶴酒造(ちよづるしゅぞう)。裏の田に丹頂鶴が舞い降りた事から名付けられた「千代鶴」が代表銘柄である。立山山麓早月川水系の豊富な伏流水や、冬の寒冷な気候といった恵まれた環境を利用した酒造りは家族一同だけで丁寧に醸されている。現在蔵元杜氏を務める黒田一義氏は神戸でDJをしていたという経歴の持ち主。使われる米はすべて富山県産であるが、代替わりしてからは蔵元自ら田んぼに入り稲を育てる取り組みも始まった。そんな「千代鶴」だが、特約店は全国でも7軒しかなく、その内6軒は県内の酒屋だという。地元に愛され、縁起の良い酒として今日まで親しまれている。
酒蔵
イラスト
千代鶴の酒蔵である千代鶴酒造(富山)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 千代鶴
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 富山県滑川市下梅沢360
地図