林 （はやし）

甘味と旨味が素晴らしい一本！😋
モダンなタイプじゃないのに一度は飲むべき良酒！

林 純米吟醸 山田錦

香り: 爽やかな木酸

味わい: バナナ・メロンの甘味。若干メロンの風味の方が強めか青味を感じられる甘味。甘味から米の旨味が絞り出されてきます。

余韻: 米の旨味の後に苦味とアルコールが鼻から抜けていく感じ

今時ではないかもしれませんが、甘くて飲みやすい酒です
とても美味しい地元の酒です！✌️

林　五百万石
2021/12
一升瓶

2021/12/16 つる木
林 純米吟醸 五百万石

バナナ、メロン様
山田錦の方が若干より甘め。

林　純米吟醸
富山県のお酒です。

少し甘味、どっしりした味わい．。
うまい！

林　純米吟醸 　雄町
まろやかで少し甘めの美味しい日本酒。
店主に勧められて林を選ぶ。店主の話では、関西で林を扱っている酒屋は2軒のみとのこと。貴重な地酒。
製造年月：2020年12月。使用米：岡山県産雄町。精米歩合：55％。アルコール分：16度。
2021年10月25日(私の誕生日)、家族でJR尼崎駅近くにある居酒屋にてコース料理と味わう。

2021/10/08 とやま方舟 富山駅店
林 飲み比べ 2310円

林　美山錦　純米吟醸
怒濤の林2連投！！！！
林特有の喉の奥に残る香ばしい後味が一番立っているように感じました。
五百万石や山田錦と違い、アクエリアスのようなスポーツドリンク風の吟醸香があります。
味もそれに近いです。
先述の通り、香ばしい後味が魅力的ですが、余計な甘味も舌の上に残ってしまう感じが少しあります。
しかし推し銘柄の林、旨いことには変わりないです。
これからもどんどん素敵なお酒を生み出していってほしいですね。
所要でよく行く場所の近くに林の雄山錦を扱っている店を発見したので今度買ってみます！

林　山田錦　純米吟醸
日本酒の世界の入り口は林の五百万石でした。
なので、旨い日本酒といえば林！という基準になっているお酒です。
五百万石より味・香りともに主張が強いので好みが分かれると思います。
が、食事を邪魔することなく、華やかな香りが食卓を楽しく彩ります。
気高い花の香りです。惚れ惚れします。
林、流石です。
あとは雄町と美山錦も家にあるのでレビューは後ほど…

全世界で本日から3日間、「ギンジョウシュノススメ」
純米吟醸とか大吟醸はダメ！
吟醸のみ。
審査員、厳しいお題を出したこと！
あのね、探してみて感じる。
意外と無い⤵️
地酒屋さんにはほぼ無い⤵️
オイラは仕事だし、どうしよう………⤵️

さて突撃！
評判の悪い酒屋さーんヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
前回の続き！
自動ドア開いて店内へ。
『いらっしゃいませ』
「こんにちは♪」
店内にはお客さん、誰も居ませんねー。
リュクは勿論前に掛けます。
後ろだと引っかかって割ってしまうので、マナーを守って！

雰囲気、う〜ん、そーかなぁ⁉︎
悪いかなぁ〜⁉︎
そんなこと無いよう、笑笑。

耳障りにならないくらいの音量で音楽が流れる。
照明を極力落としてお酒にダメージをあたえていない。
老眼鏡かけて右上からゆっくりと眺め進めて行く。
下の方はしゃがんだりしながら。

＂どんなのがお好みですかー？＂
とか、一切声はかからない。
コレが冷たすぎる、酒売ってやってんだよ！に感じるのかなぁ。
確かに酒屋さんとの会話も楽しい。
でもゆっくり見たいのにずっと横にピッタリと付きっきりでプッシュして来るのもねー。ｽｷﾀﾞｹﾄﾞ
まぁ色々あっていいんじゃないかと思います。

今回はウサギドックの帰り道、呑んだコト無いお酒、勿論一升瓶を2本購入予定。
じっくり自ら選んでPayPay♪(´∀｀)

お酒を新聞紙でクルクル巻いてもらって。
リュックに入れて＂よいしょって＂背負って。
歩く度に肩に食い込むお酒の重みと旨み。
幸せって感じー❤️
いいお店でしたよ、ホント❣️ｱﾊﾊ
さーて買って来た1本目は

林 純米吟醸 雄山錦

サケタイマーの方々で悪い評価もあまりないけれど、めちゃくちゃいい星⭐️五つもない。
普通の味わいなんすかね⁉︎

たけさんは＂生＂を2021/06/18にやっつけていたねー。
めちゃくちゃ甘いってレビュー。
どーれどーれ、いきますよ(^-^)/

火入れだけど冷蔵庫の中で売っていたので冷たいのから
ツーンと苦味からちょっとの甘味。
キーンと辛味。
キレキレの味わいかなぁ。

①あーっ、甘い匂いがする➡️眉間に皺寄せて嫌な顔。
あっ、おっ！
味はおねいちゃんじゃないねー。
美味しい❣️➡️満面の笑みヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

らぶ❤️
苦味からつぶつぶ。
喉に爽やかー！
コレは大人の味。

KAN
おこめ━━━っ
おこめ━━━っ
めっちゃ旨━━━い、甘━━━い❣️
お米のち辛味。
余韻は口の中にポワーンと。
喉にニガニガ。
呑み終わった器は、甘〜い綿飴。
なかなか器をクンクン嗅がないでしょ。ｱﾎ!
やっぱ変態匂いフェチ。
やるなぁウサギ❣️ｱﾊﾊ

錫の片口にお酒入れて冷凍庫でめちゃくちゃ冷え冷えフローズン！
シャリシャリつんつん。
甘味がブワーッと！
う・ん・ま━━━━━い❣️
シャーベットがサクサク。
甘辛に甘い香りが………。
かき氷で＂すい＂を食べているよう…。
めちゃくちゃ旨い❣️❣️

①はKANダメ！
『アル感のツーンと甘さが来るし。
燗はキッとするのがいいよ。➡️新潟酒好み！
でもね、冷たいのはホント美味しい。
ワタシあんまり美味しいって言わないのよ！
今日はコレだけでいいわー❣️』

①が絶賛なので、星⭐️いっぱいっす❣

2日目にはリンゴ酸も加わって、より美味しくなりました。
リンゴ酸➡️林檎酸➡️だから、林❣️笑笑
①は2日目も＂林＂一筋❣️
相当気に入ったみたいです。
ばば酒認定っす♪

今日のコース
林➡️智則➡️亀甲花菱➡️みこちゃん➡️林
スルスル呑んじゃう❣️

使用米 富山県産雄山錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
一升2985円 PayPay30％OFFで2090円
PayPayさん、たまらん安さありがとう‼️

サケタイムよりお勉強
創業は1626(寛永3)年。
初代は加賀藩の関所に与力（江戸時代の奉行所で部下を指揮する人の役職名）として勤め、その時代に酒を造ったのが起源とされています。
北アルプスの立山連峰から流れる水と、黒部峡谷の山水をイメージして名付けられた「黒部峡」が定番酒ですが、「林」はまだ20代の杜氏である林秀樹さんが立ち上げた、限定流通の新銘柄。
富山産の五百万石や雄山錦をはじめ、他県の山田錦や雄町など、さまざまな酒米の個性を生かした酒を造っています。
やわらかいタッチの中にもしっかりした骨格があり、口に含むと旨みがふくらんでいきます。
端正な酸味も特徴的で、シャープな一面も。
いずれも定番酒よりも洗練された味わいで、酒米によって味わいの違いを楽しむのをおすすめしたい。

黒部挾もやってみたい❣️
ってか、見たことない❣️ｴﾍﾍ