赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒　NEW BORN

生酒のフレッシュさ
純米酒の旨み
チリチリとしたテクスチャーに
後半苦味が残る感じ


美味しい
後で燗にしてみます！

赤武　純米吟醸　NEWBORN

赤武の新酒、去年は純米、今年は純吟スタート。


香りはフルーティーだけどミネラル感あり、酸もあるけど強くない印象。辛味は感じるけどキレのアクセント程度。予想以上に甘味旨味が柔らかい、個人的にはメロン感感じてスッキリ纏める印象。
感じたことを羅列しましたが思った以上にキレイに纏まっている印象。不満はないんです、ただ個人的に純米の方が好みかもってくらいフルーティーでキレイな味わい。
半分空けてる時点でメチャクチャ旨いんですけどなんだろうもうワンパン欲しい感。

純米吟醸　NEW BORN

赤武 翡翠

ひと夏寝かせた翡翠。
前より旨くなってると思ったのは気のせいかな。

AKABU 純米吟醸　琥珀

先月飲んだお酒の備忘録です。

楽しみにしていた赤武の新酒。
期待を裏切らない。フレッシュで、甘ウマで、雑味もない。最高！リピート確定！！！

AKABU　純米酒
NEWBORN
赤武酒造株式会社


自分で買うのは久しぶりの赤武⚔️
でも毎年しっかりレビューあげてた笑

生酒ですがガス感は控えめかな？
思ってたほどピチピチはしてませんけど、ジンワリ美味い😁
甘味酸味、割と控えめでバランス良き👍
ちょっと渋い感じのリンゴ🍎？かな(ﾟ∀ﾟ)
僅かな苦味が良いです💪

アルコールっぽいのが隠れていて飲みやすい🍶
直汲みなんでしょうけど飲みやすく食中酒でもいけますね🙌


まぁ赤武さんは何を飲んでも旨い🎶
でもいつかは四合瓶で6,000オーバーの最上級酒、飲んでみたいな〜💦

AKABU F NEWBORN
開栓とともに漂う甘やかな青林檎系の上立ち香。
さっぱりとしたメロンテイストな甘旨味でライトな呑み口〜😁
赤武酒造の新酒一発目、薄っすらチリチリ感もあるフレッシュ＆ミネラリーで人気なのも納得〜😊

赤武 純米吟醸
使用米は吟ぎんが

青リンゴのようなフルーティーで上品な香り🍏

１年近く寝かせたせいかピチピチ感はあまりない
芳醇ジューシーな甘旨さだがミネラル感のある飲み心地で瑞々しい

バランスの取れた優等生反面面白みに欠けるかも

【赤武 F NEWBORN】青リンゴ、微かに若いメロンのフルーティーで甘く澄んだ香り。生酒らしいフレッシュな口あたりに含んだ瞬間広がるピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。青リンゴ、微かに若いメロンのスッキリとした甘味。まろやかで透明感のあるコクを感じるジューシーな旨味。キレの良い苦・渋味の後味。終始フルーティーで澄んだ綺麗な味わいにキレの良い後味と軽めな印象ながらもコクを感じるジューシーな旨味とで好きなバランス。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。ごくごくと飲めてしまう。かなりのハイコスパ酒。年間を通して飲んでいたい逸品ですが新酒の時期にしか販売されない生酒とのこと。1日置くと生酒らしいフレッシュさは若干薄れますが、滑らかさが増して澄んだ味わいが際立ちます。置いた方が好みなので評価を上げました。