赤武 （あかぶ）

赤武

【赤武×UNITED ARROWS 別注 純米大吟醸 2025】マスカット、桃、微かに若いメロン、柑橘系の穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ甘味。含むとピチピチとした柑橘系の綺麗な酸味が口の中に広がる。まろやかで透明感のあるジューシーで濃い旨味がじわじわと最後まで舌に残り続ける。強めな苦・渋味の後味が後からブワッと口の中に広がる。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに最後まで口の中に広がるまろやかで透明感のあるジューシーな旨味に比較的強めな苦・渋味の後味が良い余韻。澄んだ甘味と透明感がありながらもジューシーで濃い旨味にピチピチとした酸味のバランスが好みの味わいに強めな後味でキレていく。開栓時に｢ポンッ｣と音をたてる。好きな赤武さんとUNITED ARROWSとのコラボ酒。予約にて革のカバンと一緒に購入してしまいました。赤武さんらしい終始澄んだ味わいかつピチピチとした酸味に後からブワッと広がる強めな苦・渋味の後味は通常販売されているものではなかなか味わえないと思います。

赤武 純米酒

無骨な一杯。
米のふくよかな香り。
呑めば米の旨味がズドン。
とにかく芳醇でキレイに醸された米の旨味。
例えると、普段食べているお米ではなく、ちょっといい産地のお米を食べるような感覚。
わずかな酸が余韻をキレさせる。
夏の夜にしっぽりと呑みたいお酒。
風呂上がりにタオルを首にかけ、扇風機の首が振れる音を聞く。
良いお酒ですねぇ。

銘柄： AKABU 赤武 翡翠 純米吟醸
(あかぶ ひすい じゅんまいぎんじょう)
蔵元： 赤武酒造（あかぶしゅぞう）
場所： 岩手県盛岡市
容量： 1,800ml
原料米： 岩手県産米
酵母： 岩手酵母
精米歩合： 50%
アルコール：13度

赤武

甘口
辛口好きなので水みたいやった

夏酒らしく全体的に軽い印象
甘さとほのかなメロンの味から
うっすらと酸味
アルコールも13度と少なめで
暑い夏にキンキンの雪冷えで煽りたい一品

ライトなボディにスパッと切れる後味
濃いめの煮付けなんかと合わせても良さそう

Sakura

赤武 酒未来
とても強い甘みと旨味、しかしいずれもすっと抜けていくキレの強さもある。

優しく透き通った柑橘系フルーティー
ガス感は少な目
甘酸苦