赤武 （あかぶ）

純米吟醸。
一升瓶で買ってみた。赤武の基本のやつ。
あいも変わらず真っ向からフルーティ、少しビターな中盤、そのまま旨みを維持してまとまる。
モダンで万能感ある日本酒、いろんな局面に合わせられる。

甘味と酸味のバランスが絶妙！
安定の美味しさ！
さすがです！

AKABU　純米酒　New Born
2024年10月製造

上立ち香はマスカットのような甘酸っぱい香。

含むとピチピチした口当たりで、マスカットの甘酸と種のような苦みも軽く感じる。

口の中で味わいが徐々に広がって、ピークの美味さが長く続くが、飲み込むとすぅっとキレる。

甘すぎないので食事にもよく合う。

AKABU 琥珀 純米吟醸
2024年8月製造

上立ち香はオレンジのようなみずみずしくて甘酸っぱい香。

含むとサラッとした舌触りに上立ち香で感じたオレンジのような甘酸っぱさ。
甘酸っぱさがピークまで昇った後に、軽い苦味が顔を出す。
飲み込んだあとは、すぅっと消えていく。

翡翠と同じような味わい。ライトで飲みやすい。
アルコール13％

低アルのライトな仕上がり。おりはきれいに混ざっていく。酸味と甘みがマッチしていて飲みやすい。

AKABU RED EMBLEM 税込3960円

含むとライチのような甘酸味
程よく爽やかでフルーティな旨味
後半は渋酸味

スイスイ入るけど物足りなさは無い
さすがの赤武バランスで美味いです

微妙に高いので開栓タイミングがなかなか無く、気付けば10ヶ月寝かせてました

禁酒で暇なので溜まった酒投稿

赤武

2024.3.14
備忘録(過去編)　保存写真から転記

赤武　RED ENBLEM 結の香100%

AKABU 純米吟醸　結の香
予備録として

マスカットのような香り。ほのかなピチピチ感と甘酸の絶妙な美味。開封は慎重にしたが溢れる感じはなかった。にごりを織り交ぜる時に名の通り雪を思わせる感じが何とも綺麗。目でも味でも楽しめた。アルコール度数も低く2日でフィニッシュ