赤武 （あかぶ）

【赤武 純米吟醸 結の香 NEWBORN】青リンゴ、マスカット、微かにパイナップルの華やかでフルーティーな澄んだ甘・酸な香り。ピチピチとしたガス感のある口当たりに青リンゴ、マスカット、微かにパイナップルのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかでジューシーかつ上品な透明感のある微かにコクを感じる旨味が最後まで舌に残り続ける。サッパリとしたパイナップルのような綺麗な酸味。キレの良い比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、マスカット、微かにパイナップルの香りに最後まで舌に残るまろやかでジューシーな透明感のある旨味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にサッパリとした綺麗な酸味、キレの良い比較的強めな苦・渋味と最後まで舌に広がり続けるジューシーかつ透明感のある旨味が好みなバランス。開栓時に｢ジュクジュク｣とした音。スッキリかつキレが良いながらも旨味がたっぷりな味わいが好みなんだなと思わされます。毎年楽しみな赤武さんの結の香。赤武さんらしいサッパリとした酸味にジューシーな旨味かつキレの良い後味が好みな味わいです。

2023.3.28
備忘録（過去編）保存写真から転記
赤武 純米吟醸 酒未来 NEWBORN

赤武　吟醸　生酒　F NEWBORN
優しい吟醸香　軽い呑み口でスイスイ入る
飲み過ぎ注意⚠️

赤武

赤武
　snow

赤武　純米酒

横浜への出張土産に寄った酒屋さんで気になっていたお酒を見つけ岩手のお酒だけど思わず購入
まず保存に冷蔵庫で保存とあるけど店では普通に常温で売ってあるのはいいのか？一抹の不安はありましたが開栓前ならいいのかな？

持ち帰り冷やして飲みます
香りはあまりないかな
味はアルコールがツンとしてガツンとくる甘みと旨み
最後は軽い苦味
奈良漬みたいな味だなと個人的には感じました
純米酒ですが濃厚な旨さでした

赤武はスッキリぐいぐい呑める印象があるけど、これまた軽くていいです！！
口にすると広がるふくよかな味わいとスッキリした後味でずっと飲んでられる！！クリア？なお酒で美味！！

純米吟醸 赤武

新年の親戚の集いに持ち込んだ一本です
誰もが美味しいと感じられる物をテーマにこちらに決めました

口当たり柔らかですぐにフルーティーさに満たされます
赤武らしい透き通った酒質で、喉越しもとても良いです！
皆満足して飲んでくれたので一安心でした笑
いやあ、やっぱり赤武は美味いですね！

『AKABU SNOW EXTRA 2025 にごり生酒』
ふくよかクリーミーな香り。
生クリーム、炊いた米、しらたま団子、りんご。

やや軽やか。
米のシルキーな甘味。
清涼感。アクエリアス。
そしてりんごっぽさと爽快な酸味。

米の甘味のグレープフルーツ感ある酸味が喉に流れてスパっとキレる。

いくらでも飲めるやつ。
うまいわー。


（澄み酒）
華やかでふくよかな香り。
りんご、炊いた米、生クリーム。

超フレッシュ！
やや軽やかジューシー。
りんごと柑橘の酸味！
米の甘味も仄かに。
飲み込むと渋みがちょろっと。
キレがずばっと！

溜まっている角打ちレビューの消化です。

AKABU 純米吟醸　NEWBORN
お米は吟ぎんがを使っています。
数年前にも飲みました。
良い意味で当たり障りのないミディアムな味！
華やかでジューシーな旨味ですな😙