赤武 （あかぶ）

赤武　極上ノ斬

去年までは本当に極上のお酒でした。
個人的には、今年のは普通の美味しいお酒。去年までとは別のお酒と捉えております。

赤武 RED EMBLEM

少ピチ→甘旨ジュワ、少辛、少酸〜

赤武 AKABU AIR 12度　720ml

そら豆のフリット
【スペック】
精米歩合:60%
アルコール度数:12度
一回火入れ

AKABU 純米吟醸 雄町 NEWBORN
【スペック】
使用米 岡山県産「雄町」
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒

赤武/AKABU　SAKURA　無濾過　生酒

赤武らしさもありつつ、低アルコールで飲みやすい
【スペック】
精米歩合：60％
アルコール分：12度

ラズベリー。甘みも広がりすぎず、キュッとまとまる。甘ダレしない愛山のお手本。

赤武　純米大吟醸　生
2024年11月製造

上立ち香は、コメのミルキーな甘さ。微かに青リンゴの甘酸。

含むと軽いチリチリ感に、青リンゴの甘酸。甘みが膨らみきっても、さらに酸味が膨らんでいき、梅酒にも似た甘酸味になっていく。同時に軽い苦味も出てきて、最後は苦味と共にすっきり切れていく。

AKABU　RED EMBLEM
2025年2月製造

上立ち香は、グレープフルーツ系のすっきりした甘苦い香り。

含むと、上立ち香のイメージどおりの雑味のないすっきりした甘苦さ。若干のピリピリ感。後半、少しメロンのような風味。

口の中で転がしても、あまり膨らまずに、キレイな味わいのまま、キレイに引いていく。

かなりきれいにまとまっていて、それを高級感と取るか、物足りないと取るか、好みが分かれそう。

精米歩合40%、ALC.15％、一度火入れ（生詰め）

個人的に、ラベルが好き。

赤武 AIR

去年は買えなかったので２年ぶりです。
軽いんですが軽く感じさせない甘味酸味があります。
好みの味でした。

赤武 純米吟醸
以前より手に入りにくくなった人気の赤武。店に並んでもすぐ売り切れちゃう。かなり久々に買ってみた。
フルーティー、かつしっかりと旨みも感じる。わずかなチリチリ感で舌触りもよし。