赤武 雄町 NEWBORN
26/3/7購入→4/16開封→4/19完飲
爽やか緑果香!透明で微細な泡が残っており、少し土っぽいオーガニックな香りもありますわ。
ボリューミーなアタックで、舌にはかなり重厚感があるかと思ったら、後口は驚くほど軽く感じますわね😮
酸はそこまでなく、奥に苦味とキレでシャープさを出しつつ、戻り香で雄町の風味をしっかり出しておりますわ。
ポイント毎のメリハリがはっきりしていて、明確な設計思想を感じられますのよ。先鋭モダンなテイストながら酸に頼りすぎない落ち着きもあって、期待を裏切らないリッチなお酒でしたわ!
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通