金婚 （きんこん）

神田猿楽町の豊島屋本店で金婚のレッドラベルが数量限定で置いてあったので買ってきました。

家に帰ってさぁ開栓。

甘やかなメロンのような香り。

口に含むとバニラっぽい甘み。
イキイキとしたアルコール感が生原酒らしい飲み応え。
カラメル感のある辛味と苦味を感じさせつつ、厚みを保ったまま切れます。

余韻は草っぽい。

最初に甘い顔を見せたと思ったら、後からちょっとクセのある強い顔を出してきます。

濃縮感のある一本です。

使用米：八反錦
精米歩合：55%

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家飲みレビューです。
今日はこんな時間からね😉

今日のお酒はコレ⬇️

金婚　山廃純米　無濾過生原酒　9号酵母仕込
真昼間から度数18度のお酒で、
ボリュームある昼飲みを🤭

味わいは、最初の一口目から、
あれ？なんかカルピスみたいな味がする😝
それでも飲んでいくうちに、
鼻から抜けるような辛さが‼️
花粉症で鼻詰まりの自分ですらも、
すーっと抜けちゃうのね🤭
独特な味だけど満足度の高いお酒です。

ラーメンタイム🍜
ラーショマルミャー　王子
ネギラーメン🍜
以前、池袋店、大泉学園店は食べましたけど、
店舗ごとに味が違うのね。
まあ、経営者も違うしね😉
やっぱりラーショにネギは外せませんな😋

豊島屋酒店🍶新酒飲み比べ🍶

豊島屋酒店🍶新酒飲み比べ🍶

うーん🧐
これ、純米吟醸とは銘打っていますが、本当に吟醸酒なのかな❓
味吟醸でもないし・・・
酵母は協会9号とのことですが、吟醸香はないし、ここまで拙いとなると呆れてものも言えません。
そもそも義母が東村山に行くというので、無理を言って買ってきてもらったのです。
なのに、このザマです。とほほ

豊島屋酒造(株)(東京都 東村山市) 金婚 豊島屋酒造復活醸造 山廃純米 9号酵母仕込 無濾過生原酒
精米歩合：70% アル度：18度 酒度：+3.0 酸度：2.0 アミノ酸度：ー 米：八反錦　酵母：9号酵母
11/7(金)感想、香りは甘くない酸味。甘さ少し、酸味はちょっと強め、柑橘系のフレッシュ、低精米の癖もなく、落ち着いたスッキリ。ちょっと重めで苦み少し。切れは良く、山廃らしさが食中酒としてよく合うように思った。

今宵は近所の酒屋で買った、金婚　純米吟醸　ひやおろしです。

時期なのでひやおろしを買おうと思っていたのですが、地元の金婚のひやおろしがあったのでコイツに決めました。

さて開栓。

上立香は林檎系。
とても良い香りがします。

口に含むと良い感じに角が取れた旨み、甘み、酸味のグッドバランス。

サイダー風の爽やかな含み香と辛味を感じつつ、舌に米の旨みが残って良いですねぇ。

飲むたびにニヤけます。

常温になるとまろやかな甘みが増して、ひやおろしらしい円熟の仕上がり。

第一印象は飲みやすいのですが、飲み込むと食道と胃が熱い。
調子に乗って飲んでると酔いがまわります。

使用米：八反錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1.5
酸度：1.5

金婚上撰
辛口と瓶の形状が違います。
おまけにハンも微妙に違います。
辛口と比べると確かにこちらの方が甘いです。

金婚辛口
金婚飲み比べ。
確かに上撰との違いは感じます。
癖のない感じ