多満自慢 （たまじまん）

昔、福生のビール小屋に行ったとき蔵があったような。
当時はビール好きだったから気にならなかった石川酒蔵の多満自慢。
お米の甘さいっぱい～、飲みやすくてやさしいお酒。
冷やでいただいたけど燗でも良さそうです。

多満自慢 純米無濾過

￥1000程と良コスパの14%低アルコール酒。ほんのりした甘味、少しの辛味でキレる。大人しい感じですが、軽さもそこまでで普通に呑める。
美味しく頂きました。

初めて飲みましたが
これは今風と言ってもよろしい味わい
雄町って中々に蔵によって味のバラツキが出るお米だと思うんですよ。
山田錦と比べると歴然として
ヒエヒエからでも良き香り
んで、含みから米の甘みが口中に拡がるやつ。
これはうんまいわ〜🥰
だけど、お魚さんと合わすにはこれではなく、普通の純吟か純米無濾過かなぁ？
流行りの味が好きな方、このお酒から多満自慢飲んだら嵌るかも。ピンで飲んだら一瓶空いちゃう旨さですよ。
甘旨好きな方、東京のお酒もお試しあれ🤗

多満自慢　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り

水音さんも言っていたように、
立春搾りって、何故かあまり唆らない☹️
まあ、味はもちろんどの蔵も違うんだけど、
ラベルが一緒だから面白味が無いというかね😔

それでも角打ちでイベントだったから、
結局のところ飲むんですけどね😅

このお酒、本当に生原酒なのか？
全くフレッシュさを感じませんね。
味そのものは悪くないです。
多満自慢らしいお米の旨味がする🤣

岡本屋永吉商店🍶立春朝搾り飲み比べ🍶

恒例の立春アサシボ。
地元のタマジさん。
今年もありがとうございます。
当日なので意外とすんなり買えました。
と言っても予約なし飛び込み2件目。
平成三十年から通算六年目。

今年はぴちシュワ感、若干弱め。
あまさんフルーツ感、チョイピリうま。
非常に良くまとまったかんじ。

来年も元気に酒が飲めますように。

備忘錄

程良い雑味、これがいい塩梅。
ほのかに色づいてるのは何故に？？？
熟成とは書いてないが、でも美味けりゃ良いよね🥰
有名どころとか、評価が高いのも飲み続けるだろうけど、多満自慢と桑乃都は今後も応援したいお酒ですね。

多満自慢 山廃純米原酒 2019年度仕込み

山廃独特の乳酸からくる芳ばしさのような香り。熟成酒ならではの琥珀色が綺麗。冷や(常温)でも良いが、温度を上げた方がより旨味が出てくる。
山廃・原酒・熟成酒とクセの強いワードが並ぶ多満自慢です。確実に日本酒マニア向け(笑)菊姫や米宗なんかを好む方にはピッタリかと思います。味噌や醤油にかなり合います。
美味しく頂きました。

【石川酒造感謝デー】杜氏のスペシャル見学会🍶酒世羅🍶