信州亀齢（しんしゅうきれい）

4.48

レビュー数： 2447

日本酒ランキング 3位
長野日本酒ランキング 1位

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年（1665）創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢　純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

信州亀齢のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

不沈艦
4.5

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

2023年8月6日
recommend ピックアップレビュー

☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒「信州亀齢真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月30日
LSc53
4.5

信州亀齢　純米吟醸ひとごこち
期待を裏切らないうまさです。すっきり、フルーティー、フレッシュ、素晴らしいです。

2024年4月18日
とみ
4.5

フレッシュで旨みがあって美味しかったです

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月18日
dotdash
5.0

続いて信州亀齢の山田錦の生。
ひとごこちに比べると、やや甘みが丸くて呑みやすい。
キレはひとごこちの方がスッキリしてる。
あとは好みの問題で優劣なんて勿論無い。
生だけに酸味も程よく、くいくいイケちゃうのがヤバい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月18日
dotdash
5.0

信州亀齢のひとごこち生を開栓。
ちょっと寝かせ過ぎたかと思いましたが、甘さと酸味のバランスも程よく、キレも良い。
今年は、まだ蔵に行ってないなー。GW明けたら行こうかな？

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月16日
momori
5.0

信州亀齢　美山錦　純米大吟醸39

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月16日
野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w
4.7

お久しぶりのこのお酒^ - ^
上司が出張の際に酒蔵にて買ってきてくれました♪
感謝しかない^ ^
ガス感も若干ありながら甘旨苦の順に感じられ、秀逸な一本
角煮とか濃いめな煮付けに合わせたい感じでした　
知らんけど(*´Д｀*)

2024年4月14日
Porco Rosso
4.2

信州亀齢純米吟醸
山田錦無濾過生原酒
コクと旨味が充実したクセのない美味い酒
今夜は豚の焼肉とメカジキとうるいの煮付けを肴にいただきました

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月14日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒真里ラベル「信州亀齢」

2/28急遽有給を取り先日夕方から弾丸下道で行った際に購入しました😊

毎年岡崎真里さんがイラストされるラベル
長野県産山恵錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプンですっ🤤
チリチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

おぉ〜だいぶ酸が落ち着いてマッタリ円やかな感じです。
重めのボディ甘みをスッキリさせてくれる酸との見事なバランス。
雑味なく綺麗で本当飲みやすいです。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月13日

信州亀齢が購入できる通販

【2024年2月出荷分】信州亀齢純米吟醸山恵錦蔵元限定無濾過生原酒 720ml

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【2024年3月出荷分】信州亀齢純米吟醸稲倉の棚田産ひとごこち無濾過生原酒 720ml

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信州亀齢純米吟醸美山錦 1800ml

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信州亀齢純米大吟醸美山錦 39 720ml

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信州亀齢純米吟醸山田錦無濾過生原酒 1800ml

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸原料米：美山錦、精米歩合：39%、アルコール度：15% 価格帯：¥28,900
大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
純米吟醸山田錦無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥15,800 ～ ¥35,500
純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、アルコール度：15% 価格帯：¥10,500 ～ ¥21,000
特別純米美山錦無濾過生原酒原料米：美山錦、精米歩合：59%
純米酒ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59% 価格帯：¥10,500 ～ ¥21,000
夏の純吟ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%
稲倉の棚田産ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：60% 価格帯：¥10,500 ～ ¥21,000
稲倉の棚田産ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：60% 価格帯：¥10,500 ～ ¥21,000

信州亀齢の酒蔵情報

名称	岡崎酒造
特徴	長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	信州亀齢小堺屋平助
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上田市中央４丁目７−３３
地図