信州亀齢 （しんしゅうきれい）

岡崎酒造🍶
信州亀齢 長野県産山恵錦 無濾過生原酒 純米吟醸 蔵元限定

信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
(蔵元限定酒)

四合瓶 (税込み）2500円

リッチな甘さを目指して、
酒蔵さんは造ってるので、
甘さについて個人的には、やはり甘い...
刺身などと合わすと、しんどいが正直な感想

過去感動した🐢チリチリ感も今回は無しだが...
たまにチェック入れる感で飲むと、
ものすごい大当たりがあるので
飲むのはやめられない亀齢である😽
次に期待！
🚗冬タイヤに替えて又、買いに行くぜい！

人気急上昇を抜けて、入手困難酒に
なりつつありますね。

先日のお酒は、信州の銘酒「信州亀齢　蔵元限定 ひとごこち」でした。
美味しいお酒には違いないのですが、例年よりちょっと骨太の味わいに感じます。
個人的な体調の変化なのか。酒質の変化なのか・・・
ハンコで押したように毎回・毎年同じものは出来ないということでしようね。
高いレベルでの変化であって、美味しいことは確かです。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

本日は生酒と火入れの飲み比べでございます。

長野県上田市稲倉の棚田産ひとごこち100％． 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリッチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

コチラはまだまだガンガンいけますねっ。
チリチリ感がギュッと凝縮されめっちゃ旨い😋

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

本日は生酒と火入れの飲み比べでございます。

長野県上田市稲倉の棚田産ひとごこち100％． 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り若干の熟
チリっとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

3月製造ということで正に今がピークを迎えてきてるのかなっと！
甘味と酸味のバランスが絶妙ですねー

信州亀齢 グリーンラベル

念願叶って、岡崎さんち(蔵元)に行って来ましたー。
とても風情がある小町通り。良いですねー。

山恵錦は後のお楽しみということで、まずは緑亀から。

香りは、軽くアルコール感があるものの、ほぼ0。
口に含んだ瞬間、プチシュワ感とともに旨みと心地好い甘みが押し寄せて、スーッとキレる。

安心感。安定感。飲み心地の良さ。田酒に似てる印象。

これを1500円で飲めるなんて、幸せです。

文句なし、大変美味しく頂きました！
ご馳走様でした！

本日は豪華です🍶
秋田から義理の両親が来てるので、私の家で互いの両親と食事会です。
信州亀齢は職場の上司が買ってきてくれました。
甘い良い香り、少しチリチリ甘酸で旨いっす
後味、少し苦いのでスッキリ飲めます。
ご馳走様です🍶

499レビューめは信州亀齢の純米大吟醸美山錦39。通称、銀亀。
今年の正月明けに購入したものを、これからやってくる新酒のために開栓したのですが、それでも豊かな香り、ピリッとくる酸味は健在。甘みや旨みは言うこと無し。キレもよく、なんとも見事なバランス。
年々買いにくくなってるのが哀しい。

信州亀齢 純米酒 火入れ

四合瓶 (税込)1500円

蔵まで買いに行き
車中泊で一杯やりました〜😽
やはり長野は寒く−1℃まで下がって笑笑

微炭酸的な味わいが意外な旨さでした。