信州亀齢 （しんしゅうきれい）

小生、仕事の合間に何気なくインスタを開くと、
信州亀齢入荷の文字。
仕事か日本酒か、迷うまでもなく後者。
そのまま購入へ。
昼時、残りわずかの中でなんとか確保。
開封。
すっと入るやわらかさ、やはり好み。
長野の酒がより好きになる一本。
VERYうまし。

穏やかで優しい甘フルーティー
ガス感はそこまで強くない
コスパ高い

1760

信州亀齡 グリーンラベル
岡崎酒造 蔵元購入（2025.11）

一升瓶入手
信州亀齢 純米酒 ひとごこち

うまいっす👴✌️

会社の後輩が、持ち込み可能な居酒屋さんで、まさかの持ち込みです。ありがたくいただきましたが、やはり、絶妙な味わいで透明感とフルーティーさが素晴らしいですね。

今月最後は信州亀齢純米吟醸山恵錦の生で、今年に入ってちょうど四十本め。
言うまでもなく美味しい信州亀齢ですが、一番好きなのが山恵錦。フルーティな甘み、生らしいフレッシュな酸味、ふわっと優しい旨みと、どれをとっても文句なしで抜群に美味い😋
また来年まで呑めないのがと思うと、それだけが哀しい🫤

信州亀齢🐢　美山錦　
このお酒も別格。口に含んでから余韻まで、とにかくキレイ。
甘みが心地よく広がりつつも全体のバランスが崩れず、最後まで美しくまとまる。
完成度の高さに驚かされる、凄いお酒。

やっぱり綺麗。
柔らかいながらも芯はしっかりしていて、主張が激しくないから食事を邪魔しないのに、あとから味がしっかり思い出せる。
このバランス感覚はやはりこのお酒なのだなぁと思う。

信州亀齢　純米吟醸　山田錦
山田錦のバランスの良さで飲み飽きない
少し甘目かも

信州亀齢　山恵錦　無濾過生原酒
甘目ながら後半に切れのあるお酒