信州亀齢 （しんしゅうきれい）

てしごとや 霽月🍶🌔

金紋錦【蔵元限定】純米吟醸

2026/5/1
22本目
今回より北信越方面をメインに攻めていこうと思います
初回は皆様お馴染みの「信州亀齢」です
先日行った出張の最終日に、上田の岡崎酒造さんを訪れ、蔵元限定の金紋錦純米吟醸を買ってきました

開栓するとフルーティな香りが漂う
一口飲むと、ジューシーな感じはあるが甘味は少なめで 、旨みと酸味と苦味とアルコール感のバランスが良く、嫌味の全くないスッキリした飲み口

かなり美味しいお酒ですねჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

信州亀齢　純米緑ラベル

マスカットと青リンゴの果実感
爽やかな甘さを、しっかり酸が支えてて

このクラスでもしっかり造られてるのは凄い事
しかも舌をチリっと刺激する、
超微チリもより良い演出

最後は辛味で〆
わたしの受け取り方なのか、
旨みの余韻が、、細く繊細に残っていきます

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.4

炭酸での、
見事なドライっぷりが楽しい

nao様のご好意により、
お土産で戴いてた最後のコ

純米のこのコですら、
ジューシー亀齢がしっかり出てます

休みの最終日、
しっかりと向き合える時間を作っての開栓

信州亀齢 純米

四合瓶 (税込) 1500円

旅から無事帰宅してからの一杯は最高である
調子にのって帰り道は、
十石峠を🚗通過して都心まで
心身共にボロボロ....
だが旨さが百倍身に染みるぜぃ😸

信州亀齢 金紋錦 純米吟醸 *蔵元限定

四合瓶 (税込) 2900円

皆様のGWは？私は都市から〜
♨群馬〜♨長野への旅
車中泊での一杯、車の中で唸りました...
旨い！流石である、やっぱ亀齢は旨し！

女将さん(美魔女)とも会えて😻
大満足な1日...

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち

これは旨い！人気があるのも納得。
わずかですが、グラスに気泡が付きます。

1年前に購入したのですが、火入なのでなかなか順番が回ってきませんでした。

炭酸みたいな爽やかさ。本当に美味しいです。

信州亀齡 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
東京都多摩市小山商店（2026.2）

今月最後は信州亀齢の純米吟醸山田錦。
火入れですが軽いガス感と綺麗な酸。フルーティな香りはやや強く、サラッとした甘みにほわっとした旨みと見事なハーモニー。
スイスイといけちゃいそうですが、GWも始まったばかりなので控えめに。来月から暑くなるんだろうなぁー。

『信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39』
やや穀物臭？をほんのり感じる米の香り。
爽やかな果実感に米の味わいがバランス良く合わさる。
金紋錦に比べて米の旨みを感じる。

軽快ながら滑らかな米の旨みを感じさせる。
味わいでは穀物感皆無。
爽やかな果実味、葡萄？メロン。
米の甘味とともに滑らかに流れていく．