信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州　亀齢　店舗限定　グリーンラベル

アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりにレモンのような
フレッシュな苦味と
瑞々しい旨味が広がります。
後に残る辛味は鮮魚はもちろん
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
上田市棚田米

精米歩合:55%
アルコール度：16度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりに梨のような上品な甘味と
程よい酸味が良いアクセントになっています。
スッキリした後味に苦味の余韻が心地よい
とても美味しいお酒でした。

信州亀齢 純米 ひとごこち

精米歩合: 麹米：55％/掛米：70％
アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
バナナのような果実感に
純米らしい米の旨味がしっかり感じられます。
苦味や渋みは少なくバランスの良い
とても美味しいお酒でした。

信州亀齢　山恵錦　無濾過生原酒

使用米名：長野県産山恵錦100%使用
精米歩合55%
アルコール分：15度
製造年月2025.10
岡崎酒造株式会社

フレッシュな味わいと同時にフルーティーな味わいも楽しめる素晴らしい一本。
長野県に旅行に行き、蔵元で購入いたしました。限定のキーホルダーやステッカーなどのグッズも合わせて購入。お気に入りはTシャツ。
日本酒の話に戻り、香りも新鮮な果実という印象。飲み口は甘すぎず、米の旨みをしっかりと引き出したような飲みやすい口当たり。
また、最後の切れ方もスッとなくなり、非常に綺麗に感じました。亀齢だけに。笑

初のグリーンラベル。通常の純米より、ややどっしり、苦味が強めかな。透明感は健在。

しばらく更新してなかったので、記録です。
8/29に法事の夜、親戚と一緒に、作並温泉で。
弟に買ってきてもらいました。

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 【蔵元限定】

11月後半三連休の中日、家族で上田方面に日帰りドライブした際に購入したもの。
1本/人ですが、嫁さんが一緒だったのでグリーンラベルとこのコをゲット！

グラスに注ぐと、リンゴ+バニラっぽい爽やかフルーティでほんのり甘い香り♥
少しスモーキーなものも？

口に含むと、軽いプチプチ感+フルーティで甘酸っぱい風味♥♥
ボディは普通～軽めですが旨味はしっかりです。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。キレもよいですねぇ。

う～ん、やっぱ美味しい♥♥♥
モダン寄りの「フルーティやや淡麗やや甘口」ですね！
際立った特徴は感じませんが、とても繊細エレガントな味わいで甘酸バランスよく軽めなので、単体でどんどん進みます！
嫁さん曰く、「最近は似たような味のお酒を呑ましてもらってるけど、やっぱ亀齢は美味しいねぇ！」だと。
おかげで2本買えたのでご満足頂けて幸いです。。
なお、開栓数日で甘さが少しアップして、より美味しくなりました！

上田周辺の山々は紅葉真っ盛り、遠くに望む中央アルプスはすっかり雪化粧・・・
もうじき本格的な冬ですねぇ（寒いの苦手）。

12月の一本めは信州亀齢の純米ひとごこち、新酒です！…が、出遅れて今回は生ではなく、一升の火入れ。
まあ、火入れは一升だけとSNSに書いてあったので、これはこれで良し。

主張しすぎない香りに優しい甘み、じんわりとした旨み、酸みも適度にと何とも軽快でバランスの取れた逸品。鍋向け。
今年も美味しい酒をお待ちしてます。

備忘錄

妻の実家に顔を出したついでに岡崎酒造へ
やっぱうまいね！
エコバッグも買っちゃいました！