信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち 純吟 無濾過生原酒 1980円

含むとドライ酸と桃な甘味
酸味で爽やかなフルーティ旨味
後半もドライな酸味で締まる

新潟から無事帰宅してお疲れのご褒美で開栓
蔵限定と思って開栓しましたが、
製造日を見て、あれ？こんな日に行ったかなと改めてラベル見ると、間違えて無濾過生原を雑に開栓してしまいました

よく冷えは酸味が主張し過ぎで渋酸がアンバランスでしたが
常温に近付くと果実味が広がりいつもの亀齢さんに

帰宅前に名駅で食べたきしめん
やっぱコレですよ‼︎

信州　上田　亀齢
山恵錦　純米吟醸～(>_

フレッシュな香り～💘
フルーティーで舌にピリ
美味しいーーーーーーー😆
間違いない(笑)

WBC見ながら～👍
今日はサッカー⚽️バスケ🏀野球⚾️
とスポーツ観戦三昧〰️🎵
あ～愉し勝った(爆)

美山錦純米大吟醸
長野県産の美山錦を菅平系の水で醸す
メロンの香りと甘味の調和のとれた秀逸な酒
今夜は春の珍味トゲクリガニと鯵の刺身を肴にいただきます

信州亀齢 純米酒 長野県産ひとごこち

純米酒、火入れ、税込1540円でこの美味さ‼️
このコスパは凄すぎます🎵価格を考慮しなくてもとても美味しくて、常備出来たら最高ですが、中々買えません😓

好みから言えば生の方ですが、信州亀齢は買えるだけでもありがたいものです。

コスパから言えばライバルは紀土の純米大吟醸になるのでしょうが？こちらはいつでも買えるというのが強みですね👏🏻

次回はいつ買えるか分かりませんが、信州亀齢との再会を楽しみにしときます😊

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸

いつも綺麗。いつも美味しい。好きです。

フルーティで美味しい　＠やきとり番長

信州亀齢　純米吟醸　美山錦

美山錦はお初です。

ひとごこちの無濾過の時に感じた甘、旨、苦酸のバランスが良く、甘味旨味の後に苦酸を伴いつつもキレイにキレていく感じです。甘味旨味主体ながらくどくなく、余韻が心地好いのでついつい飲んじゃいますね。
開栓日以降のトーンが落ち着いた味わい含めて、個人的には旨かった金亀より好きかもしれません。

信州亀齢は運良ければレベルですが飲んでこう好みにあってしまうとまた飲みたくなってしまいますね。

3月の一本めは信州亀齢ひとごこち純米吟醸生。
今年も美味いのはわかっていたことですが、例年より軽快でフレッシュ感が増したような気も。甘みも程よく柔らかくと抜群。やっぱり生酒は早めに呑まんといかんですね。
来週8日は蔵の直営店で真里ラベル発売とのこと。今年は火入だけらしいですが、行ける方が羨ましい。

信州亀齢　純米吟醸ひとごこち　精米55%無濾過生原酒

冷蔵庫の一掃！
亀齢飲み比べ！
含み、ん〜‼️
素晴らしい甘旨‼️ とてもジューシー‼️
ここまでは純米酒と変わらないのですが、
ここから酸味の感じ方が違いますね！
ガスでは無いのですが舌の上で、
シュワッ、プチプチと広がり
甘旨を更に引き立てます❗️
飲み込まない事が大変です😋
純米酒のキレは苦味が主役ですが
純米吟醸は酸味の広がりがメインで、
苦は奥にそっと感じる程度。
余韻の甘味の伸びが見事ですね❗️
中程で薄っすら感じる苦味もいいアクセント、
充実した晩酌でした‼️

信州亀齢　純米酒　ひとごこち　精米70%無濾過生原酒

冷蔵庫の一掃！
亀齢飲み比べ！
栓開け、香は殆どしないですね！
含み、上品な甘味に程よい酸味。
とてもジューシー❗️いつもの亀齢❗️
純米酒ですか…やはりレベルが高い、
美味いです！
米の旨味はコチラの方がはっきりとしています。
切り方なのですが、酸苦で切るのですが
苦味がカナリ強い為、若干、口に残りますね！
ただ、杯を重ねれば心地よい苦味に❗️
ゆっくりと杯を重ねて飲みたいお酒❗️
大変、美味しく頂きました‼️