信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

TLG
5.0

信州亀齢山恵錦火入れ

久しぶりの信州亀齢。
凄くジューシーで甘味強めですが辛味も少しあってキレが良く甘ったるくないです。
こんなに旨かったんだなと再認識しました。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月6日
HM
5.0

純米吟醸　山恵錦
ギューっと旨味と甘味が詰まっていて、それでいて若干の渋味がいい塩梅です。
完璧な１本ですね。

2025年7月6日
nao
4.5

信州亀齢稲倉の棚田ひとごこち純吟無濾過生税込3300円

含むとチリっと苦酸味
甘旨な濃醇果実ジューシー
ダレそうな濃さだけど香りと甘味を残した余韻

信州亀齢さんにしては濃い甘旨味
戸沢米の時も濃いめだったので少し方向性変わった？

今日世界が滅亡とかいうから昨晩に信州亀齢開栓したのに滅亡しなかった

2025年7月5日
YASU
5.0

信州亀齢の山恵錦。

前回飲んだ金紋錦とは違う甘味と酸味が楽しめて素晴らしかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

開けて2日目に呑むのがおすすめだと思いました

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月1日
mhiro
4.5

信州亀齢　美山錦　純米大吟醸39

銀亀開栓。

純大らしく華やか香り、甘そうという印象そのままにチリっとした酸と苦味のファーストタッチにふくよかな甘味旨味。当然のごとく甘味強めです。初日だと暑いのもあったのか割と重めに感じました。数日経つと甘味もキレイでややドライになって飲みやすくなる印象。

一杯のインパクトとしては飲み応えありで良し。ただ甘味強めなので続けて飲むなら個人的に純吟くらいが良いですかね。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月30日
あさりさん
4.7

美味い。さすがに美味いですね。決してくどく無い甘酸っぱさに伴う若干のピチピチ感。サッパリ切れてくれるから軽く飲める。ぐいぐい飲める。軽快な美味さです。とても丁寧に作られていることを感じます。

なかなか買えない信州亀齢で、蔵元でしか買ったことがないワタクシですが、蔵元の人と交わすアレコレで、うわぁーーーーい！！ってなります。
日本酒を造ることが出来ない身として思うこと。日本酒を造ってくださる皆様、ほんとうにありがとぉぉぉう！！！！

って思わせてくれます。ありがとうございます。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年6月30日
Cutie Dog
4.7

備忘録(2025年6月)　信州亀齢　純米吟醸(山恵錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな香りはしますが控え目で、口に含むとちょい甘ちょい苦で酸味なし☺️
クセがなくて飲みやすい🥳
馴染みの酒屋さんに行ったら久しぶりに出会えたので迷わず購入しましたが、本当に入手困難になってしまったなぁ😣

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：長野県産山恵錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：15度

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

2025年6月29日
dotdash
5.0

6月最後も信州亀齢で山恵錦の火入れ。
個人的には一番好きなのがフルーティな山恵錦。生のぴちぴちしたフレッシュ感も良いですが、ややマイルドなこちらも最高！
文句なしに美味い！！

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月27日
ぴょん
4.4

信州亀齢が欲しい！と思い立って、子ども2人と奥さんを連れ、往復600km日帰り弾丸ツアーを敢行、入手。バランスが良く
大好きです！

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月26日
akim
4.6

信州亀齢　純米吟醸　金紋錦　蔵元限定
蔵元の近くのお店で昼飲み。蔵元限定の金紋錦をいただきました。火入れですが普通のものより生っぽく旨味が強い感じがします。美味しい。
６／２６醤油醸造所＆発酵バル勢登家①

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年6月26日