信州亀齢 （しんしゅうきれい）

開栓直後の一杯目、口に含むと軽い口当たりだなぁと思った刹那、なかなか強い苦味が。じっくり味わうとほのかに酸味も感じました。キンキンに冷やすより、常温がいいかもと思いました。コスパ良しのお酒です（たしか¥1,400ぐらいでした)。

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸【蔵元限定】

実家帰りの途中に長野の祖父母宅へ寄ったついでに岡崎酒造へ。
無事蔵元限定を入手できて大変満足である。
初めての信州亀齢に期待が高まる。
上立ち香はリンゴを思わせる。
口に含むと少しのガス感。
想像していたよりもしっかりとした甘味と酸味が感じられ、そこにほんのりと苦味も乗ってきて深みが出ている。
味わい深くもキレイさはあり、なんというかバランス型の究極のような印象を受けた。
これだけ人気で希少でしかも自分で酒蔵まで行って買って飲んだのだからそのおいしさもひとしおである。
いくら期待が上がってもそれを下回らないさすがの味わいで、大変おいしいお酒である。

かなり旨みが強いのにサラッとしていて飲みやすい。酒っぽさが苦手な人に最適

信州亀齢　山恵錦純米吟醸

サケノミー2回目の当選！
信州亀齢の特別ラベルです。

甘いけど淡麗系の要素もあり飲みやすいです。ガス感も少しあり個人的な好みにも合致。まぁでももう買えないでしょう。

信州亀齢　ひとごこち純米酒

キャンプ場にお酒を持ち寄る会2025 season2 その3
入手難度が年々高くなる亀さん。
その昔は次回入荷分の予約をお願いすると、店主さんがノートに書き込んでたなんて信じてもらえます？
そもそもサケタイムベスト10内のお酒が近所で取扱いしてたなんて知った時の驚き。
今はかな〜り気合を入れないと手に入りません。
でも亀さんは美味い。
純米酒唯一のひとごこち、私は純米吟醸より好きだったり。
なんか味が濃いって言うか。
まあ選べる余裕などありませんが。

戸沢産ひとごこち
純米吟醸

うまいっす👴✌️

信州亀齢 純米吟醸 山田錦

美しき亀齢。
山田錦で一層華やかな広がり。
尊い🙏

信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39

香り華やかです
メロンですね！あしわいもメロンうま

信州亀齢純米酒ひとごこち
20250830

8月最後も信州亀齢で純米大吟醸39の金紋錦。二年ぶり二本め。
うーん、やっぱり金紋錦の濃厚さが苦手だな…っと改めて思います。ピリッとした酸も主張が強い。
信州亀齢の純米のなかで、個人的には唯一ダメかもしれない。
金紋錦でこれだ！と思った酒がないので、酒米との相性だと思います。