信州亀齢 （しんしゅうきれい）

軽やかな食中酒

東京🍶

信州亀齢 純吟 ひとごこち 税込2300円

含むと爽やかな甘味
ジュワッと果実旨味
ドライ酸でスッとした後味

コチラは夏に蔵で購入したお酒
12月に蔵で購入した純吟ひとごこちの方が甘味のってる感があり、コチラはドライ強めな気がします

年末年始とたくさん呑んだので
自家製野菜のサラダと自家製の柚子ドレッシングで浄化

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
さすがの一言
飲み口はスッキリ、後からフワァっと広がる甘みと旨み
いつまでも飲めるお酒
美山錦はあんまり好みでは無いイメージだけど、
亀齢は良いところを引き出していて凄い！
最近は買えなくなったのもあって、飲めて良かったなぁ､､､

信州亀齢 純米 ひとごこち

一升瓶 (税込) 3300円

皆様、あけまして おめでとうございます😽

本年は天災なく人類平和の一年を願い乾杯！！

酒は百薬の長...あくまでも適度な量でなければ
そうはならないので年間50本を目指すぞ！！
(毎年言ってる様な...笑笑😸）

新春のお酒は信州亀齢の新酒、ひとごこち純米で。
（正確には大晦日に開栓しました）
久々に純米の生酒を飲みましたが、重心低めで良き👍
香りも甘味も苦味も控えめ。麹米55%磨きは純吟と同様ながら、掛米70%磨きで純米としてバランシング。新酒らしい発泡感は微量ですが、この歳になると落ち着いた味わいが馴染みます😋
棚田のオーナーになって７年近く経過。年々会費の高騰とイベントの巨大化が続いていますが、岡崎酒造の取り組みを今年も微力ながらに応援していきます！

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
信州亀齢の最高峰。
酸味の余韻もあるスッキリキレイなバランスの良い味わいです。
今年も旨い一本からはじまります😄

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

シュワ→甘旨、少酸〜

リンゴ、ベリー、キレイ

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦55ぱー
香りあっさり。アルプス酵母使用。飲みやすく大信州みたい。

今年最後の一本は信州亀齢の純米吟醸 山恵錦 真里🐈ラベルで、干支の巳🐍ともお別れ。
前の日にたまたま鹿教湯温泉♨️に泊まっていたのを良いことに、のこのこと岡崎酒造に行ったものの、生は買えずに火入れでしたが、こちらはラベルだけの話なので無問題。それより鹿教湯温泉♨️の酒屋さんでは普通に信州亀齢が並んでたのが驚いた。上田、恐るべし。
山恵錦、美味しいですよね。フレッシュ&フルーティが美山錦やひとごこちよりも好き。程よい甘みと酸味のバランスもさすが。おーいーしーいー！

来年も美味しい酒🍶が呑めますように。皆さまも良いお年を。