吉田蔵u （よしだぐらゆー）

横浜若葉台日本酒愛好会新年会で飲んだお酒です。
選んだお酒は吉田蔵uの石川門。
生酒ということで、まず一口目からフレッシュ感が全開。口に含んだ瞬間、シュワっとしたニュアンスも感じる溌剌とした味わいがとにかく心地いい。

若々しい酸と旨みが前に出つつも、決して尖りすぎず、全体のバランスが良くまとまっているのがさすが。飲み進めるほどに、軽快さの中に奥行きも感じられて、気づけば杯が進んでしまう。

生酒ならではの瑞々しさと、吉田蔵uらしいモダンな仕上がりが楽しめる一本。食中酒としても優秀で、和食はもちろん、少し洋の要素がある料理とも合わせたくなる。これはまたリピートしたい日本酒。

久しぶりの吉田蔵u。手取川の石川門が美味しかったので、ついつい手に取ってしまった。
-5 度で置いてたから開けたては香り控えめに感じる。口に含むとプチプチとした刺激と温度が上がってきてグッと香りが広がる。乳酸っぽい酸味とメロンのような果実感、その裏でバナナの熟成した甘みのような香りが広がってくる。
やっぱり美味しいよ吉田蔵u。また見かけたら買おう。

​■ 基本情報
　銘柄：吉田蔵 u 石川門
　特定名称：山廃純米
　酒蔵：吉田蔵
　酒米：石川門
　精米歩合：60%
　酵母：金沢酵母
　アルコール度数：13度
　造り：モダン山廃

​■​外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：スッキリ
　甘み：［3］ 上品
　旨味：［4］ 深み
　酸味：［3］ フレッシュ
　苦味・渋味：［2］ 爽快
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［2］ 軽い
　アルコール感：［2］ ほとんど感じない
　バランス：［4］ 調和してる

​口当たり・喉越し›
　クリア

​後味›
　スッキリ

■酒質タイプ›
　モダン・ライト

​■ 総合評価
　4.6 / 5

吉田蔵u　レイヤード　百万石乃白

うまーい！
アルコール11%の超低アル仕様。
マスカットの香りと甘み、柑橘のスッキリしたニュアンスもある。
ふわっとフルーティな甘さが襲いかかってくると、すぐにお米の甘みがぶわっと広がってきます。ただ、穀物由来の雑味を一切感じさせないクリアな透明感が非常に心地良い。
線が細いわけではないのにスパっとキレるシャープさを持ちます。
気がついたら4合瓶が一晩で消えます。危険です。
淡麗甘旨口の最高峰ではないでしょうか。
他のレイヤードシリーズもリピート確定しました。

淡淡梨子、蜜瓜甜味、柑橘酸味，中段有些旨味，收尾淡淡苦味

吉田蔵u 百万石の白

香りは強すぎず、甘みも強くはないかな
さっぱりすっきり
何かもう一つパンチが欲しい感じ

ちょうど良いピチガス感。
香りはほんのり、味はちょい甘めのメロン感がしっかり。でもくどくない。
開栓2ヶ月経っても味がおちない。

吉田蔵u　百万石乃白
評判がよく、是非飲んでみたいお酒で
ようやく小山商店にて購入しました。

美味しい！発砲感もほんの少しの上品さ、そしてすっきりと軽やかであるが、ほんのりとした甘み、旨み、そしてきれいなフルーティな香り、、
低アル12%と、するすると飲めてしまうお酒。
モダン山廃、、初めて聞く言葉ですが、吉田蔵uを基準にします。

製造年月2026.08
石川県 吉田酒造 吉田蔵u 熊本応援酒
特定名称不明 巾着 山廃造り 原酒 火入れ
精米歩合60%
alc.12℃


色合い・程よく黄色味
香り・・ミネラル
含み・・ささっと
味わい・ミネラルな飲み口とコク
余韻・・苦味で切れる

********************************************************************
12度の軽さに山廃のコクを感じられる。
好きな人には好きな味わいなのかな？

石川県　　吉田蔵ｕ　百万石乃白

微香、微発砲、微甘で少し爽やかで低アルコール
のバランスが良く、食中酒としても凄くいい飲み
やすい日本酒でした。
家に１本置いておきたい思うお酒でした。

同じ県内で少し遠いけど特約店があって、今回そ
のお店に行ってみたところ、凄く良く今後も通い
たいと思うお店だったので、そこで購入できそう
です。

精米歩合60％　原料米　石川門　アルコール12度

金沢市内の酒屋で購入。吉田蔵u百万石乃白と同時購入。百万石乃白は滋賀の親戚にあげる予定。
酒屋の女将さん曰く、石川門のが甘口らしい。

冷酒で。ワイングラスにいれてくるくるすると梨の香り。このにおいは初めてだ。メロンとバナナは感じたことがあったけど梨は初。
恐る恐るのんでみる。最高です。ガスのチリチリ感で喉越しもいいので、甘口でもスッと入っていく。口内がにちゃつく感じ一切なし。これは良いフルーティー。米の甘みブワーって感じではなく、梨の甘みがスーって感じ。雑味なし。透き通った色の見た目もいい。ラベルもモダンでかっこいい。
食後に飲んだけど食中もあり。
これは多分四合瓶あっという間だわ。
吉田酒造ありがとう。地元でよかった。