吉田蔵u （よしだぐらゆー）

長雨が続きますね。
日本各地でこれまで経験したことのない被害を受けてますが、今宵は熊本応援酒を開栓。
石川は吉田酒造の吉田蔵u😋
鈴傳で買おうとHPで在庫確認をしていたのですが、店に足を運んだら直前に売り切れ！完全に油断してました😅
後日、聖地で回収できたのめめでたしめでたし◎
さて、吉田蔵uといえば手取川シリーズに比べ軽やかでモダンな山廃。巾着というお米はお初。コシヒカリの祖先なので飯米扱いでしょうか。
火入れ微発泡、口当たりは軽やかなラムネ、口内で乳酸的な甘酸味が広がる。全体的に落ち着いた味わい。風の森の秋津穂のミネラリーさを控えめにした感じ。
今日は上田の稲倉の棚田の稲刈りの日。宿も取れず明日は息子の公式戦で、最近はなかなか上田に行けません😓

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

うまい！！！！低アル！フレッシュでフルーティな味わい、ピリ感に程よい苦味が交わり、スーッと軽やかにアル感が鼻から抜ける！
グイグイ行けます。

吉田蔵ｕ　巾着

吉田蔵ｕは、基本的に見つけたら買うようにしています。
今まで飲んだお酒、全て自分好みでした。

今回のは、甘味が一切ない！一口目は相当驚きました。
こういう感じだと分かってアテなど準備してれば、もっと楽しめたはず。準備不足か。どこかに情報あったかな？

吉田蔵ｕ全体が甘さを抑える方針なのか、それとも今回たまたまなのか。引続き見かけたら買って飲んで、そのあたりを見極めていきたいと考えております。

レイヤード石川門
甘さと少しの酸味を感じます
味もしっかりめでおいしいです

吉田蔵u -石川門-。

市内 目加田酒店にて購入したもの。
目加田さんが定期的に開催しているブラインド試飲会で参加者全員が「美味しい！」と高評価だったとのことで店主さんオススメでした 😆

さてグラスに注ぐと、バナナっぽいフルーティな香りがほんのり 😌

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！+バナナっぽいフルーティな風味。
でも甘さはほぼ感じず、味筋はすっきりした酸味の立った辛口です。
ボディは軽くて（アルコール12度）水を呑んでいるかのようにスッと入ってきますが、原酒ということでミネラル感っぽい滋味も感じます。
当然キレもよし。

裏ラベル記載通りの味わいで、モダン寄り「フルーティ淡麗辛口プチプチ」です！🤩
味わい自体はクラシック寄りですが、クセや乳酸感のない風味やガス感は確かにモダン山廃って感じです。

酸味の立ったすっきりさっぱりライトボディは、夏の晩酌にピッタリ！
これは食中一択で、イカ天、かつおたたきなどと美味しく頂きました 😋
ご馳走様！！

最後のは先週行ったあぶくま洞。
洞中はひんやり涼しくて避暑に最高ですが、夏休み時期なので大混雑でした。。

吉田蔵u　石川門　12度
旨み　香り　スッキリ　どれも最高
特にコスパが最高

石川門 精米歩合60% アルコール12% モダン山廃
フレッシュ感を追求した瓶詰め方法でかすかな発泡がある。

普通に開封。徳利に注ぐと結構泡々。
白玉粉や甘酒(森永の青いやつかスパークリング)の香り。
フレッシュな風味とスッキリした舌触り。
悪く言えば薄い、良く言えば柔らかな甘みと酸味と旨味がある。

暑くて喉が渇いているけど、日本酒で水分補給しちゃえっていう時はこのくらいの柔らかさが丁度いい。

吉田蔵ｕ　night＆dance

ミネラル感というのかな、透明なだけじゃない良さ。今回も相当うまいです。

うまい！！！！
フレッシュで柔らかな飲み口からピリ感とともにさっぱりした甘みと旨み、苦味が調和し、スッーと消えていく。低アルでぐいぐい飲めます！