EYさん(2026年9月26日)の日本酒「吉田蔵u」レビュー

久しぶりの吉田蔵u。手取川の石川門が美味しかったので、ついつい手に取ってしまった。
-5 度で置いてたから開けたては香り控えめに感じる。口に含むとプチプチとした刺激と温度が上がってきてグッと香りが広がる。乳酸っぽい酸味とメロンのような果実感、その裏でバナナの熟成した甘みのような香りが広がってくる。
やっぱり美味しいよ吉田蔵u。また見かけたら買おう。

​■ 基本情報
　銘柄：吉田蔵 u 石川門
　特定名称：山廃純米
　酒蔵：吉田蔵
　酒米：石川門
　精米歩合：60%
　酵母：金沢酵母
　アルコール度数：13度
　造り：モダン山廃

​■​外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：スッキリ
　甘み：［3］ 上品
　旨味：［4］ 深み
　酸味：［3］ フレッシュ
　苦味・渋味：［2］ 爽快
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［2］ 軽い
　アルコール感：［2］ ほとんど感じない
　バランス：［4］ 調和してる

​口当たり・喉越し›
　クリア

​後味›
　スッキリ

■酒質タイプ›
　モダン・ライト

​■ 総合評価
　4.6 / 5