新潟県 / 阿部酒造 / あべ
4.32
レビュー数：1484
2025
8/12
満足度 4.0
あべの契約栽培の圃場（田んぼや畑）別のシリーズで赤田は初飲み。酒米は新潟県が五百万石と山田錦をかけ合わせて育成した越淡麗を使用。 阿部酒造のある柏崎の隣、狩生村の赤田産の酒米を使用した酒ですが、あべらしく微炭酸…微じゃない酸が強烈。 ほんのりとした甘みと米の旨みを感じますが、渋が特徴的。度数は13で淡麗なわけでもないかと。 あべの中ではドライな酒だと思いますが、あべらしさも充分で面白い。チャレンジする若い蔵は大歓迎。
原料米 越淡麗
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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