七水 （しちすい）

七水　EXITING SERIES 美郷錦
七水の日がやって来ました♪7時台に開封したかったのですが、お仕事で無理ー💦ってことで、カシス行きまーす🍶事前に縦の皮さんから前情報で今年は美郷錦だと連絡が有り、吉川さんにコンタクト✉️発売のタイミングまで連絡下さり無事にゲット✨

香りは上立ち香は桃や林檎ちょっと粉ぽい香りも❗️しかしそこまで香りません。本領は含み香。パイナップルというよりパインアメ🍭🍍ちょっと木のニュアンスありますねー。カロリーレスのパブリシャスガムぽくも有る。やっぱり南国のフルーツが有りながら香り過ぎないところが好感が持てます❗️

味わいはまずはガス有り🫧含んだ瞬間は一段低いところからガスを伴ってせり上がって来るイメージ。これは温度が上がると香りが立って来る特性を上手く使ってそうです。米感が出て甘いかなーと思わせて酸味と苦味とアルコールが出て来て立体感が上がります。最後は苦味、辛味、甘味でじわじわとキレます。

温度は冷え冷えよりも、10℃くらいが良いと思います。燗も旨味アップして良い🙆

単体でも良きですが、蒸したさつまいも🍠とマッチしたのはちょっとビックリでした😆バター蒸しとかも良さそうです。

七水　美郷錦　EXCITING SERIES 最終章
甘口先行ですが酸味、最後のちょい苦み含めてバランスがとても良いです、あっという間に半分なくなってました。

都内で720mlが購入出来ず初めて通販でお取り寄せしました。
EXCITING SERIESということもあり、来年の販売は無いかもしれません、七水ファンは是非飲んでみてください。

七水　純米吟醸　生酒　雄町

甘くて、雄町らしい旨味苦味あり、ジューシー感あるもスッキリしていてシツコサもなく、スイスイとイケます。
最近飲んだ中では華やかさたっぷりですがやや控え目なところも好感持てます。
サバの塩焼き、卵焼きをツマミに、日本シリーズを観ながら。職業野球は特定の選手以外あまり興味ないですが、阪神が勝った方が喜ぶ人が多くて、日本の景気アップのためにはなるのかななんてよっぱらいながらチビリチビリと。
美味しいですね。
【追記二日目】米の違いを判らない男を自認してますが、これは判る(たぶん)。
うーん、雄町っぽい。
一度、言いたかった。
【追記三日目】オムレツをツマミに。甘い辛口へ。いい感じ。ごちそうさまでした。

七水 FOUR SEASIONS AUTUMN

10月に飲んでた七水さんで7日は七水の日🎶

昨年の感想からリピートなしかと思ってましたが
購入しちゃったAUTUMN🍁🍂
開栓時はアルコール感強くじたけど
2日、3日後には甘味が増してきて飲みやすくなった😊

たねやさんの栗大福の季節ペアリング🌰
合わない笑
別々にいただきましょう

ワイン酵母を使っているだけあってワインの様な日本酒
甘みの余韻に日本酒らしさを感じられるます。

七水　純米大吟醸　Y3

華やかで、瑞々しい果実感溢れるこのコは、
呑んだ直後の香りが溢れるものの、
すぐに穏やかに澄んでいきます

少し余韻ひっぱりながら、
すんってキレていくの
その間のジューシーさがたまらなく癖になり、
次から次へと呑んでしまう危険なコ

酒質もキレイながら、
しっかり七水らしさも健在
言葉よりも、まずは呑んでみて欲しくなる味
結果、裏ラベル通りだから🫠

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.7

採点は今回の印象で変えましたが、
本文は前回のを完全に引用w
今回のレビュー書いてから前の読んだら、
前の方がちゃんと書けててびっくり🤣

そして前回気づけてませんでしたが、
澱が浮遊してて、、
小さなくらげのようでかわいい
想定内なので気にしません

このコ、前に話題にした福袋の三本目
税込1850円の大当たり
ありがとうございます、7日なので開栓
七水の日

七水 純米吟醸55 雄町 生酒

宇都宮駅直結の嶋田屋酒店にて、角打ち前にしっかり確保した七水の新酒♪

甘く清らかな香りがふわっと広がるだけで、もう美味しそう😍
含んでみたら確かにラベル通りのりんご感♪
それからマスカットと🍍も。
グレフル系の酸とチリチリな感じも良くて・・全てが瑞々しく芳醇✨
雄町の力強い旨味とお団子のような甘味、そこに被せてくる苦みの大人なバランス感✨✨
しばらく堪能していたくて単体で。
やっと食事を始めても、ちゃんと寄り添ってくれて◎
あまりの美酒ぶりにスイッチが入り、🍶に酔いしれる夜は延々と続いたのでした😇

七水 辛口純米65 DRY

含むと爽やかな辛酸味
穏やかなフローラルな香りと甘味
旨味しっかりで穀物感が少し
後味はドライ酸味で締まる

コチラは七里酒店さんの秋の七水イベントでお土産として頂いたお酒
くろーばーさんと一緒に何度か参戦してる破格なイベント
東海地方で尾張側の方いましたら是非w

今日のアテは実家から鯖焼き過ぎたから持って行ってと強引に渡された焼鯖
これは辛口酒と飲みたいと思いレマコムの奥底から救出
焼魚に辛口酒は合うに決まってますね‼︎
グイグイは飲むというよりはゆっくり飲む感じで美味いです。が、常温に近づくと柔らかくなって最終的には飲み過ぎてしまう七水マジック

七水 純米吟醸55 五百万石 生酒

栃木宇都宮の虎屋本店さんは1804年ご創業。
行くならJR東北本線宇都宮駅から徒歩20分、
ぶらぶらと市街地の賑わいを抜けて蔵まで。

五百万石らしい澄んだ旨み、
生酒のフレッシュなジューシー感、
りんごやメロンの上品な果実香、
後半はすっと辛口で締まるキレの良さ。
軽快さと厚みが同居する、そんな感じ。

七水　純米大吟醸50
夢ささら
株式会社　虎屋本店


２年前に縦の皮さんから頂いて以来のお家七水🍶
鬼怒川温泉♨️旅行の途中で買いました〜🙌
お店を教えてくれたまささん、ありがとうございます🙇

絶対に美味いの分かってましたが、美味い🎶
裏書きどおりのパイナポー香から、ギュッとした甘味、僅かな苦味が舌に残るかと思いきや、スッとキレていきます✨
度数も16あって少し濃厚に感じます👍

これは、というか七水にハズレはないんですよね？
栃木も美味いお酒が多いですね～(ﾟ∀ﾟ)

旅行帰りにもう２本手に入れましたので、そちらも楽しみです💕


＃MEN　TIME
＃麺処いぢろへ（秋田市）
＃味噌󠄀タンメン
＃自分的にはかなり好みのタンメン
＃野菜シャキシャキ、麺モチモチ
＃八橋食堂のときは塩味足りなかったけど改善された？
＃他のメニューも気になるわ〜